الفرق بين الأحماض الأمينية والبروتين

الأحماض الأمينية مقابل البروتين

كلمة البروتين يأتي من الكلمة اليونانية التي تعني " ". في الواقع البروتينات هي حيوية لوجودنا كما لدينا الشعر والأظافر والجلد والدم والانزيمات وحتى الهرمونات تتكون من البروتينات. هناك أكثر من عشرات الآلاف من أنواع البروتينات في أجسادنا. نحن بحاجة إلى جرعة يومية من كميات كافية وأنواع من البروتينات للحفاظ على الحياة. البروتينات هي مركبات عضوية تحتوي على الكربون والهيدروجين والأكسجين وحتى النيتروجين. للحديث عن الاختلافات بين الأحماض الأمينية والبروتين مثل تسأل الفرق بين الكربون والفحم، وهو ما تتكون منه. نعم، الأحماض الأمينية هي اللبنة الأساسية لجميع البروتينات، وتشكل البروتين، والأحماض الأمينية تتحد معا كسلاسل طويلة من خلال الروابط الببتيد.

هناك حوالي 23 من الأحماض الأمينية من بينها 9 وصفت بأنها ضرورية كما الجسم لا يمكن جعلها على انها الخاصة، وبالتالي يجب علينا تناول المنتجات التي تحتوي على هذه الأحماض الأمينية. الأحماض الأمينية لديها بنية مماثلة ل -CH (NH2) كوه. في هذا الهيكل، النيتروجين واثنين من ذرات الهيدروجين تشكل المجموعة الأمينية في حين أن محتوى الحمض يأتي من مجموعة الكربوكسيل (كوه). العديد من الأحماض الأمينية تتحد معا لتعويض البروتين تماما مثل العديد من الطوب تتحد معا لجعل الجدار.

عندما يتجمع اثنين من الأحماض الأمينية معا، يتم تشكيل رابط الببتيد. العديد من الأحماض الأمينية تتحد معا لتعويض ببتيد. الآن العديد من ببتيدس الانضمام معا لتعويض البروتين. هذه هي الطريقة التي يتم تشكيل البروتين في نهاية المطاف. مع 23 الأحماض الأمينية هو الملايين من تركيبات التي يمكن تشكيلها وهذا هو السبب هناك الآلاف من البروتينات داخل أجسادنا.

البروتين هو واحد من العناصر الغذائية الثلاثة الكلية التي هي حيوية لصحتنا والرفاهية. كل ثلاثة مطلوبة في نسبة متوازنة من قبل أجسادنا. البروتينات ضرورية لنمو وتطور العظام خلال سنوات النمو، خلال فترة الحمل، وبعد ذلك لتوفير التغذية للعظام والأسنان. في الواقع، يتكون النظام الوظيفي بأكمله من جسم الإنسان تتكون من البروتينات في شكل الإنزيمات والهرمونات. نقص البروتينات يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمراض.

بعض المصادر الطبيعية الجيدة للبروتينات هي اللحوم والبيض والحليب ومنتجات الألبان الأخرى بصرف النظر عن البقول والفواكه والخضروات.

ملخص • البروتينات هي واحدة من ثلاثة المغذيات الكبيرة التي تعتبر ضرورية للبشر، وهذه البروتينات تتكون من الأحماض الأمينية. • نوع البروتين الذي يتكون من مجموعة معينة من الأحماض الأمينية يعتمد على حمض موجود في هذه الأحماض الأمينية. • العديد من الأحماض الأمينية تنضم معا لتكوين بروتين