الفرق بين طباخ الضغط و طباخ بطيء

طنجرة الضغط مقابل طباخ بطيء

طنجرة الضغط وطباخ بطيء نوعان من المواقد التي تظهر بعض الاختلاف بين الطريقة التي تعمل بها. من المهم أن نعرف أن كلا منهما جيد في طهي الطعام واللحوم في أنماط مختلفة. ويعرف طباخ بطيء أيضا باسم وعاء الفخار في الولايات المتحدة. والفرق الرئيسي بين طنجرة الضغط وطهي بطيء هو الوقت الذي يستغرقه لطهي وجبة. طنجرة الضغط هو أكثر من ذلك بكثير أسرع في حين أن طباخ بطيء، كما يشير الاسم، طهاة ببطء شديد. واستنادا إلى هذين الاختلافين، يمكننا أن نرى بعض الاختلافات الأخرى بين طنجرة الضغط وبطء طباخ.

ما هو طباخ الضغط؟

طهاة الضغط طباخ الطعام واللحوم سريع جدا. يستغرق سوى بضع دقائق لطهي الطعام. المبدأ الذي يعمل به طنجرة الضغط هو كما يلي. طباخ الضغط يطبخ الطعام عن طريق ضغط البخار الذي يتم إنشاؤه من السائل داخل طباخ. منذ درجة الحرارة التي تم إنشاؤها داخل الجهاز عالية جدا، ويتم طهي الطعام واللحوم سريع جدا في الواقع.

ومن المعروف جيدا أنه عندما نطبخ اللحوم، للحصول على أقصى قدر من النكهة، واللحم يجب أن يكون براون. براوننج اللحوم هو ممكن جدا في حالة طنجرة الضغط. بسبب الحرارة الشديدة، يتم طهي اللحوم والبني في طنجرة الضغط دون مشكلة.

تتوفر مواقد الضغط للغاز والسيراميك والتحريض والطبخ الكهربائي. بيد أن طباخ الضغط الكهربائي يجب رصده بعناية فائقة في هذا الشأن. وهذا يعني، بمعنى، أن الطعام سوف تكون مفرطة إذا لم يتم رصدها بشكل صحيح.

ما هو طباخ بطيء؟

من ناحية أخرى، طباخ بطيء، كما يشير الاسم نفسه، طهاة الطعام واللحوم ببطء شديد. فإنه يأخذ ساعات لطهي الطعام باستخدام طباخ بطيئة. المبدأ الذي يعمل بطيء طباخ هو على النحو التالي. طباخ بطيء طهاة الطعام باستخدام حرارة منخفضة وثابتة. درجة الحرارة التي تم إنشاؤها داخل طباخ بطيء ليست عالية جدا، وبالتالي عملية الطهي هي أيضا بطيئة جدا بالمقارنة مع طنجرة الضغط.

عندما يتعلق الأمر الحصول على أقصى نكهة من المواد الغذائية، المستخدم طباخ بطيء لديه لاستخدام أساليب الطهي الأخرى كذلك. على سبيل المثال، براوننج من اللحوم غير ممكن في حالة بطء طباخ. ولذلك، فإن المستخدم لديه للحصول على اللحوم المطبوخة من طباخ بطيء واستخدام عموم للحصول على احرق البني على اللحوم.

ميزة طباخ بطيء هو أنه يطبخ الطعام واللحوم ببطء شديد بمعنى أنه يمكنك إعداد الطبخ وتعيين طباخ بطيئة وتذهب والمواد الغذائية سوف تحصل على استعداد بحلول الوقت الذي يعود إلى الوطن من الخاص بك مكتب بعد العمل.لذلك، يمكنك طهي مع طباخ بطيء مع الحد الأدنى من الإشراف. ومع ذلك، عليك أن الوقت نفسك بشكل صحيح. أيضا، عليك التأكد من أن تقوم بإنشاء كل ما تحتاجه لتناول وجبة المساء قبل أن تغادر للعمل ووضعها في طباخ بطيء لطهي الطعام أثناء وجودك في العمل. ومع ذلك، يمكن لبعض الناس يجدون صعوبة في العثور على الوقت للتحضير لتناول وجبة المساء في الصباح.

وعلاوة على ذلك، فإن احتمال الإفراط في الوجود غير موجود على الإطلاق في حالة بطء طباخ. وهذا يعني فقط أن الغذاء لا يحصل أوفيركوكيد بسبب انخفاض درجة الحرارة التي تم إنشاؤها داخل الجهاز من طباخ بطيء.

صحيح أن كلا من هذه الأجهزة تفرغ وظائفها إلى فرحة المستخدمين بمعنى أن الغذاء واللحوم الحصول على طعم واضح عند طهي فيها. ومن ثم، فإن لكل منهما مزايا وعيوب محددة.

ما هو الفرق بين طنجرة الضغط وطباخ بطيء؟

مبدأ العمل من طنجرة الضغط و طباخ بطيء:

طنجرة الضغط: طنجرة الضغط هو طباخ الذي يطبخ الطعام في دقائق عن طريق ضغط البخار التي تم إنشاؤها من السائل داخل طباخ.

طباخ بطيء: طباخ بطيء هو طباخ يستخدم حرارة منخفضة وثابتة لطهي الطعام ويستغرق ساعات لطهي الطعام.

خصائص طباخ الضغط و طباخ بطيء:

وقت الطبخ:

طنجرة الضغط: طنجرة الضغط يأخذ من خمس إلى عشرين دقيقة لطهي الطعام اعتمادا على ما كنت الطبخ.

بطء طباخ: بطء طباخ يأخذ في أي مكان من أربع إلى عشر ساعات لطهي الطعام.

الذين يجب استخدام:

الضغط طنجرة: طنجرة الضغط هو أكثر ملاءمة لل طهاة ذوي الخبرة.

طباخ بطيء: طباخ بطيء هو أكثر ملاءمة للطهاة الجدد.

الحصول على أقصى قدر من النكهة:

الضغط طنجرة: الحصول على أقصى نكهة من الطعام ممكن باستخدام طنجرة الضغط وحدها. مثال: اللحوم.

طباخ بطيء: الحصول على أقصى قدر من نكهة الطعام ليس دائما ممكنا في طباخ بطيء كما براوننج غير ممكن في طباخ بطيء. مثال: للحصول على أقصى قدر من نكهة اللحوم، لديك استخدام عموم للبني واللحوم.

أسماء أخرى:

طنجرة الضغط: لا تحتوي طنجرة الضغط على أسماء أخرى.

طباخ بطيء: ومن المعروف أيضا بطيئة طباخ كما وعاء كروك.

إيماجيس كورتيسي:

1. طنجرة ضغط من ويكينوت (سيسي بي-سا 3. 0)
2. طباخ بطيء بواسطة ترينتسد (سيسي بي 2. 0)