الفرق بين بايلا وريسوتو: بايلا فس ريسوتو
بايلا مقابل ريسوتو
ريسوتو هي أسماء أطباق الأرز لذيذ التي هي مماثلة في الذوق ويبدو. في حين ريسوتو الإيطالية، بايلا هو طبق الأرز الإسبانية. لا ينبغي الخلط بينها وبين أنواع الأرز نفسها على الرغم من أنها تستخدم أنواع مختلفة من حبوب الأرز. هناك العديد من الاختلافات بين بايلا و ريسوتو على الرغم من أوجه التشابه. هذه المقالة تأخذ نظرة فاحصة على هذه الاختلافات.
- 1>>بايلا
هذا الطبق الأرز من إسبانيا التي نشأت في فالنسيا اليوم أصبحت شعبية جدا وخدم في المطاعم، في العديد من أنحاء العالم المختلفة. في الواقع، أصول بايلا تكمن في حقول فالنسيا حيث أنها مصنوعة للفلاحين الاستفادة من أي المكونات التي يمكن وضع أيديهم عليها. وشمل ذلك الخضروات، والقواقع، وحتى الأرانب في بعض الأحيان. حتى اليوم، يتم صنع بايلا مع المكونات المختلفة في جميع أنحاء إسبانيا. البايلا يمكن أن يكون كل المأكولات البحرية في الأرز، أو يمكن أن يكون كل اللحوم في الأرز. حتى النباتيين لديهم بايلا الخاصة بهم. الطماطم والبازلاء هي المكونات المشتركة في كل بايلا. ومن المثير للاهتمام، وعموم الذي يتم طرح جميع الخضار واللحوم جنبا إلى جنب مع الأرز ليتم طهيها وتسمى أيضا بايلا. اللحوم والخضروات ليست المقلية ولكن سوتيد في النفط. يتم إضافة الماء والأرز في وقت لاحق، وجميعها ساخنة، واثارة المكونات في بعض الأحيان لبعض الوقت.
ريسوتو
هذا هو طبق الأرز دسم التقليدية من إيطاليا التي تحظى بشعبية كبيرة في أجزاء كثيرة من العالم. فمن لذيذ جدا أن العديد من الناس استخدامه كما الطبق الرئيسي على الرغم من أنها تستخدم أساسا كطبق جانبي في أي وجبة. هناك العديد من الاختلافات من ريسوتو، ويمكن أن يتم باستخدام المكونات المختلفة بحيث النكهات والروائح هي أبدا نفسها في ريسوتو المحرز في أماكن مختلفة. نشأت ريسوتو في شمال إيطاليا التي كان لديها وفرة من أصناف الأرز قصيرة الحبيبات.
لصنع الأرز، يجب أن يكون المقلية الأرز جنبا إلى جنب مع الأعشاب والتوابل والبصل حتى المكونات مختلطة ومغطاة بطبقة. يتم إضافة النبيذ ثم تضاف مرق كل بضع دقائق مع الاستمرار في تحريك المكونات. بمجرد طهي الأرز، يتم إخراجه من الحرارة، ويضاف الجبن المبشور إليه. في بعض الأحيان، يتم إضافة الزبدة لجعل ريسوتو حتى كريميير.
ما هو الفرق بين بايلا و ريسوتو؟
• البايلا من أصل إسباني، في حين ريسوتو هو من أصل إيطالي.
• ريسوتو أكثر كريما من بايلا.
• عليك البقاء بالقرب من وعاء الطبخ عند صنع ريسوتو لمنع الالتصاق بالوعاء.
• بيلا لديه معطف أسفل يسمى سوكارات التي يسمح للالتصاق وعاء وتعتز من قبل الناس.
• ريسوتو لديها نسيج موحد من أعلى إلى أسفل، في حين بيلا لينة من الداخل ولكن جافة في الأعلى.
• بيلا أكثر جفافا من ريسوتو التي هي لزجة.
