الفرق بين ليباس والأميليز | ليباز فس الأميليز
الفرق الرئيسي - ليباز فس الأميليز
يمكن أن يكون الإنزيم مادة بروتينية حفازة تزيد كثيرا من معدل وكفاءة التفاعل الكيميائي دون المشاركة الفعالة في التفاعل الكيميائي نفسه. ليباز والأميليز هما اثنين من الانزيمات الهضمية الرئيسية. ليباز هو إنزيم ينتمي إلى الفئة الفرعية من الاستراتيس الذي يحفز التحلل من الدهون . الأميليز هو إنزيم يحفز التحلل النشا في السكريات . هذا هو الفرق الرئيسي بين الأميليز والليباز. والغرض من هذه المقالة هو تسليط الضوء على الاختلافات بين ليباز والانزيمات الأميليز.
ما هو ليباز؟
ليباس إنزيم يحفز التحلل من الدهون . وهو ينتمي إلى فئة فرعية من إسترياس . ليباسيس كاملة الأدوار الحيوية في الهضم والنقل وتجهيز الدهون الغذائية مثل الدهون الثلاثية والدهون والزيوت في الجهاز الهضمي البشري. على سبيل المثال، ليباز البنكرياس يمكن كسر الدهون الثلاثية الغذائية في الجهاز الهضمي وتحويل ركائز الدهون الثلاثية إلى مونوليسريدس واثنين من الأحماض الدهنية. لدى البشر أيضا العديد من الإنزيمات الليبازية، بما في ذلك الليباز الكبدي، الليباز البطانية، و ليباز البروتين الدهني.
ما هو أميلاز؟
الأميليز هو إنزيم الجهاز الهضمي الرئيسي الذي يحفز التحلل من النشا إلى السكريات البسيطة . وهي هيدرولاس جليكوسيد وتعمل على α-1، 4-غليكوسيديك السندات. الأميليز موجود في اللعاب البشري، حيث يبدأ العملية الكيميائية للهضم. عندما يتم تناول الطعام في الفم، الطعام الذي يحتوي على كميات كبيرة من النشا ولكن محتوى السكر الطفيفة مثل الأرز والبطاطس، قد الحصول على طعم حلو قليلا كما يمضغ الطعام. وذلك لأن الأميليز يحول بعض من النشا إلى السكر. كما يفرز البنكرياس البشري والغدة اللعابية ألفا-أميلاز لتحلل النشا الغذائي إلى ديساكاريدس وثلاثي أو أوليغوساشاريدس يتم تحويله بواسطة إنزيمات أخرى إلى الجلوكوز لتزويد الجسم بالطاقة. النباتات وبعض البكتيريا تنتج أيضا الأميليز. وكان الأميليز أول إنزيم يمكن اكتشافه وعزله بواسطة أنسيلم باين في عام 1833. وهناك بروتينات أميلاس مختلفة تحملها أحرف يونانية مختلفة.
ما هو الفرق بين أميلاز و ليباز؟
ديفينيتيون:
ليباس: ليباس هو انزيم يشارك في التحلل من الدهون.
الأميليز: الأميليز هو انزيم يشارك في التحلل المائي لجزيئات النشا في السكريات.
نوع من الإنزيم والتصنيف:
ليباس: فئة فرعية من هدرولاسس المعروفة باسم إستيراس
الأميليز: هدرولاسيس. وينقسم أيضا إلى ثلاث مجموعات تعرف باسم α- أميلاس، β- الأميليز، و- أميلاز.
نوع السندات:
ليباس: يعمل ليباس على رابطة استر في الدهون.
الأميليز: الأميليز يعمل على السندات غليكوسيديك في الكربوهيدرات.
ليبست:
ليباس: ليباس:
ليباس: غليسيرول، دي - الأميليز:
أوليغوساشاريدس (ديكستروس، مالتوديكسترين) و ديساكاريدس (مالتوس)
إنزيم إفراز الجهاز في جسم الإنسان: ليباس:
يفرز الليباز اللعابي و ليباس البنكرياس من قبل البنكرياس الغدة اللعابية على التوالي. أمثلة أخرى هي الليباز الكبدي، الليباز البطانية، و ليباز البروتين الدهني. الأميليز:
الغدة اللعابية يفرز الأميليز اللعابي وأميليز البنكرياس يفرز من قبل البنكرياس.
ليباس: ليباس:
الأيض: الأيض الأميليز:
الأيض الكربوهيدرات
آلية العمل: ليباس:
الدهون ليست قابلة للذوبان في الماء ولكن يباز يذوب في ماء. لذلك، ليباز لا يمكن كسر مباشرة جزيئات الدهون. أولا، الدهون والأملاح الصفراوية من المرارة يجب تفتيت الدهون واستحلابها في الخرز للذوبان في الماء. الأميليز:
كل من الأميليز والنشا عبارة عن مواد قابلة للذوبان في الماء، لذلك فإن إنزيمات الأميلاز تفرز في مزيج الجهاز الهضمي بسهولة مع جزيئات الطعام (الكيم) وهضم الكربوهيدرات الذائبة بسهولة في ذلك الطعام.
قضايا صحية ذات صلة: ليباس:
نقص الليبوز الليزوزومية يمكن أن يسبب مرض ولمان وكذلك مرض تكولستريل إستر التخزين (سيسد) والتي هي أمراض متنحية راثي. ويسبب كلا المرضين طفرة في الجين الذي يشفر الإنزيم. الأميليز:
زيادة مستوى الأميليز في مصل الدم هو مؤشر على أن الشخص يمكن أن يعاني من التهاب البنكرياس الحاد، قرحة الهضمية، كيس المبيض أو حتى النكاف.
الاستخدامات: ليباس:
يتم استخدامه في صناعة الخبز، منظفات الغسيل، بيوكاتاليست، إنتاج مصادر بديلة للطاقة. الأميليز:
إضافة الدقيق: تستخدم أميلاسيس في عملية صنع الخبز وبالتالي تقطيع النشا المعقدة في الدقيق إلى السكريات البسيطة. الخميرة ثم يغذي على هذه السكريات البسيطة وتحويلها إلى الكحول و كو
2 وهذا يضفي نكهة ويسبب الخبز في الارتفاع.
التخمير: كل من أميلاس ألفا وبيتا حيوية في تخمير البيرة والكحول المصنوعة من السكريات المستمدة من النشا.
الأميليز يزيل النشا من الملابس النشا، وبالتالي، فإنه يستخدم كمنظفات. المراجع ماتون، أنثي، جان هوبكنز، تشارلز ويليام مكلولين، سوزان جونسون، ماريانكون وارنر، ديفيد لاهارت وجيل D.رايت (1993). علم الأحياء البشرية والصحة. إنغلوود كليفس، نيو جيرسي، الولايات المتحدة الأمريكية: برنتيس هول. إيسبن 0-13-981176-1.
سفيندسن، A. (2000). ليباز هندسة البروتين. بيوشيمبيوفيساكتا، 1543 (2): 223-228.
غو، Z. أند شو، X. (2005). فرصة جديدة لتعديل الأنزيمية من الدهون والزيوت ذات الإمكانات الصناعية. أورغ بيومولشم، 3 (14): 2615-9.
إيماج كورتيسي:
1. ليباس PLRP2 [المجال العام]، عبر ويكيميديا كومنز
2. "اللعابية ألفا الأميليز 1SMD" من قبل العمل الخاص. - من بدب دخول 1SMD … [المجال العام] عبر العموم
