الفرق بين الألياف والألياف الغذائية

الألياف مقابل الألياف الغذائية

من فضلك لا تخلط بين الألياف التي تستخدم لجعل لدينا الملابس أو الألياف البصرية أو أي منتج آخر حيث يتم استخدام كلمة الألياف كما تهدف هذه المادة إلى التركيز على الألياف والألياف الغذائية التي تعتبر مفيدة لأجسادنا. هناك العديد من الفوائد الصحية من الألياف التي سوف يكون هاربيد عليها في هذه المقالة.

هناك جميع أنواع المواد الغذائية التي هي جزء من تناولنا الغذائي وهذا يشمل العناصر التي لا يمكن تقسيمها إلى وحدات صغيرة ليتم هضمها تماما من قبل الجهاز الهضمي لدينا. تحتوي هذه المواد الغذائية على ما يعرف بالألياف. هناك ألياف لا تذوب بسهولة في الماء وتعتبر ألياف صعبة. هناك ألياف التي تذوب في الماء مثل الصمغ واللثة والبكتين. ويسمى كلا الصنفين من الألياف مجتمعة الألياف الغذائية. هناك مصطلحات مربكة أخرى مرتبطة بالألياف أيضا التي تعقد المسألة. هناك الألياف الخام، وهو ما الاختبارات المخبرية يأتي مع عند اختبار المواد الغذائية. وأخيرا هناك الألياف الوظيفية التي هي مصطلح يستخدم للإشارة إلى الألياف الغذائية ليس فقط ولكن أيضا الألياف الأخرى المصنوعة بشكل مصطنع في المختبرات. تضاف الألياف الاصطناعية إلى الأطعمة المعبأة لتعزيز قيمها الغذائية من قبل الشركات المصنعة.

على عكس الاعتقاد بأن جسمنا يعمل على هذه الألياف، فإن البكتيريا الودية التي تعيش في الجهاز الهضمي تنهار الألياف الغذائية. يتم إطلاق بعض المنتجات الثانوية في مجرى الدم نتيجة لهذا التفكك من الألياف. هناك العديد من الفوائد الصحية للألياف في نظامنا الغذائي. أنها تساعد في الوقاية والسيطرة على الإمساك، والحد من مستويات الكوليسترول، وعلاج البواسير و رتج. النباتات والفواكه والمكسرات وبعض الحبوب هي مصادر غنية من الألياف للبشر.

الألياف غير قابلة للذوبان يأخذ الماء ويجعل مرور البراز أسهل بالنسبة لنا. وبالتالي فإنه يعتبر من مساعدة كبيرة في منع الإمساك. الالتهابات من جدران الأمعاء، ودعا رتوج، يمكن الوقاية منها مع اتباع نظام غذائي عالي الألياف. تربط الألياف أيضا الكوليسترول في حد ذاتها، وتأخذها بعيدا عن أجسادنا مما يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم. وقد وجد أن البكتين واللثة أكثر فعالية في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وهناك أيضا مطالبات بأن الألياف تساعد في الحد من السرطان. وكان هذا صحيحا بشكل خاص حول سرطان القولون.

واحد من الآثار الهامة من ارتفاع تناول الألياف الغذائية هو السيطرة على الوزن. عندما يزيد الشخص زيادة الوزن الألياف الغذائية المدخول، وقال انه يشعر الكامل لفترة طويلة وبالتالي تجنب المواد الغذائية. وهذا يساعد في الحد من وزنه وهذا هو السبب الأطباء المشورة لزيادة كمية من الألياف الغذائية للحد من الوزن.التفاح يحتوي على ألياف ولكن عصير التفاح يحتوي على السعرات الحرارية فقط وليس الألياف. وهكذا بالنسبة لشخص يعانون من السمنة المفرطة، فمن الأفضل أن يأكل التفاح بدلا من شرب عصير التفاح.

في سطور: الألياف مقابل الألياف الغذائية • المواد الغذائية التي لا يمكن هضمها بسهولة من قبل أجسادنا التي تسمى ألياف • الألياف يمكن أن يكون صعبا مثل تلك التي لا تذوب في الماء على الرغم من عدم هي الألياف التي تذوب في الماء بسهولة مثل البكتين، والعلكة، والأنسجة. • تسمى معا كل من أنواع الألياف تسمى الألياف الغذائية. • تعتبر الألياف مفيدة لنا لأنها تساعد في سهولة مرور البراز وبالتالي منع الإمساك والبواسير. • تساعد الألياف الغذائية أيضا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.