الفرق بين بروتين الصويا وبروتين مصل اللبن

بروتين الصويا مقابل بروتين مصل اللبن

هناك حاجة إلى مكملات البروتين عند واحد يخضع كمال الاجسام، على الرغم من كلا النوعين من البروتينات وتستخدم من قبل الناس من خلال مختلف مصادر الغذاء للرفاه العام والحفاظ على الصحة. وقد اعتبر كثير من البروتين بروتين مصل اللبن لتكون أعلى بكثير من مصادر أخرى من البروتين عندما يتعلق الأمر مساعدة الناس المشاركين في كمال الأجسام. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة كان هناك الكثير من الحديث عن بروتين الصويا، وقد ثبت أن تكون فعالة على قدم المساواة في تلبية الاحتياجات الغذائية للأشخاص الذين يحاولون بناء العضلات. يحاول هذا المقال إبراز ملامح بروتين مصل اللبن وبروتين الصويا لتمكين القراء من اختيار أي من الاثنين يلبي متطلباتهم الصحية بطريقة أفضل.

وبادئ ذي بدء، مصل اللبن يأتي من الحليب، وهو الحليب حسب المنتج. من ناحية أخرى، بروتين الصويا يأتي من فول الصويا. فمن الصعب حقا أن نقول مع اليقين أي من البروتينين متفوقة كما يتم معالجتها على حد سواء للحصول على مستوى عال من البروتين المستخدمة في كمال الاجسام. كلاهما بروتينات عالية الجودة ولها آثار مفيدة على جسم الإنسان إذا اتخذت في الاعتدال ووفقا لتوصيات أخصائي التغذية في صالة الألعاب الرياضية. ومن المعروف أن أخذ البروتينات العالية قبل الانغماس في كمال الاجسام كل يوم يعزز آثار التمارين. ومع ذلك، هناك اختلافات بين هذين البروتينات العالية التي تحتاج إلى تسليط الضوء عليها.

القيمة البيولوجية (بف) هي أحد العوامل التي تميز بين مصل اللبن وبروتينات الصويا. وهو مقياس لكمية النيتروجين التي يحتفظ بها الجسم عند استهلاك البروتين بالمقارنة مع كمية البروتين المستهلكة. بروتين الصويا لديه بف من 74، في حين بروتين مصل اللبن لديه بف من 104 وهو ما يعني أن بروتين مصل اللبن هو قبل بروتين الصويا عندما يتعلق الأمر بف.

صافي استخدام البروتين (نبو) هو مقياس من البروتين الذي يستخدمه الجسم لكمية البروتين المستهلكة. ويعبر عنه كنسبة مئوية ويتراوح من 0 إلى 100. بروتين الصويا لديه نبو من 61، في حين أن بروتين مصل اللبن لديه نبو يساوي 92 مما يعني أن بروتين مصل اللبن يفوز ضد بروتين الصويا بقدر نبو المعنية.

الجلوتامين هو واحد من الأحماض الأمينية غير الضرورية التي تنقل النتروجين إلى أنسجة الجسم. كما أنها تزيد من حجم خلايا العضلات. وهذا يعني أن أولئك الذين يحتاجون إلى بناء العضلات يجب أن تأخذ الجلوتامين في 2-3 مرات من تناول اليومي. بروتين الصويا يحتوي على 10. 5G / 100 غرام من البروتين، في حين يحتوي بروتين مصل اللبن فقط 4. 9G من الجلوتامين لكل 100G من البروتين. وهذا يعني أنه على هذا العدد، بروتين الصويا هو متقدما بفارق كبير عن بروتين مصل اللبن.

أرجينين هو حمض أميني آخر غير ضروري مهم جدا أثناء بناء الجسم لأنه يتخلص من كل من العقلية وكذلك التعب الجسدي.كما أنه يساعد في نمو العضلات. بروتين الصويا يحتوي على 7. 6G أرجينين / 100G من البروتين، في حين يحتوي بروتين مصل اللبن فقط 2. 9G لكل 100 غرام من البروتين.

ملخص

ومن الواضح أن كلا من مصل اللبن وفول الصويا البروتينات لها ميزات فريدة من نوعها، ولها خصائص متميزة على الرغم من أن تكون مفيدة على قدم المساواة لصحتنا. على بعض التهم، هو بروتين مصل اللبن الذي هو قبل بروتين الصويا، في حين أن هناك بعض النقاط حيث بروتين الصويا الفوز ضد بروتين مصل اللبن.