برون فس بلوم | الفرق بين البرقوق والبرقوق
البرقوق مقابل تقليم
وسيلة للحفاظ على الحصاد المفرط من مجموعة متنوعة من المحاصيل، والتجفيف هو الأسلوب الذي تم استخدامه من وقت سحيق لمنع وهدر الغذاء. الفواكه هي نوع الطعام القابلة للتلف بسهولة التي يتم استخدام طريقة التجفيف بشكل أكثر شعبية منذ إخراج الرطوبة من الطعام يميل إلى ضمان حياة أطول للتخزين لهذه العناصر. ومع ذلك، فإن تمييز بعض الفواكه المجففة من نظيرتها الطازجة أصبح شيئا من قضايا السوق الاستهلاكية عندما يتعلق الأمر ببعض المنتجات. إن الخلط المستمر بين البرقوق والخوخ هو مثال جيد لعرض هذه المسألة.
ما هو تقليم؟
مجموعة متنوعة من أصناف البرقوق من قبل ألويس لونزر، 21 يناير 2012
يمكن أن تشير الخوخ إلى أي مجموعة متنوعة من أصناف البرقوق، وعادة برونوس دوميستيكا يشار إليها أيضا باسم البرقوق الأوروبي، ومعظمها تباع كفاكهة مجففة. ومن المعروف أن أكثر من 1000 أصناف من البرقوق تزرع لتجفيف وبعض من أكثر الأصناف شعبية هي تحسين تقليم الفرنسية، تولار العملاق، سوتر، الإمبراطوري، موير، غرينغاج و تقليم الإيطالية. تستهلك البرقوق المطبوخ في الأطباق الحلو والمالحة أو تؤكل من تلقاء نفسها. وهناك عنصر شعبي في التاجين شمال أفريقيا، والخوخ المطهي المعروف باسم كومبوت هو أيضا الحلوى شعبية. كما يتم استخدام البرقوق في كثير من الأحيان في أطباق مثل تزيمس، طبق يهودي تقليدي، كيس الخنزير الشمال، وكان عادة مع بودنغ الأرز والحساء الفاكهة الحلوى النرويجية التقليدية أو في أطباق عطلة كما حشو أو كعكة. في حين أن المعجنات الدانمركية المشوية تحظى بشعبية في الساحل الشرقي U. S، عصير الخوخ هو أيضا المشروبات الشعبية في جميع أنحاء العالم. أيضا، نظرا لمحتوى السكر العالية، يتم تخميرها لتشكيل شراب مثل عصير التفاح يسمى جركوم في كوتسولدز.
تحتوي على مسهلات خفيفة بما في ذلك المركبات الفينولية، والخوخ معروفة لمحتواها العالي من الألياف الغذائية، وبالتالي تستخدم كعلاجات منزلية للإمساك. البرقوق هي أيضا عالية في المواد المضادة للاكسدة وأيضا شعبية كوجبة خفيفة صحية.
ما هو البرقوق؟
البرقوق هو الفاكهة دروب التي تنمو على النبات ينتمون إلى سوبجنوس برونوس من جنس برونوس. الفاكهة البرقوق ناضجة لديه طلاء أبيض المغبرة وهو طلاء الشمع الكبيبي المعروف باسم "الشمع ازهر". أقارب النكتارين والخوخ واللوز، والفواكه البرقوق يتميز حفرة الحجر الصلب المحيطة بذورها. تزهر أشجار البرقوق في أشهر مختلفة، في أجزاء مختلفة من السنة. في تايوان، تزهر أشجار البرقوق في يناير كانون الثاني بينما في الولايات المتحدة، تزهر في أبريل.
بين 19 إلى 40 نوعا من البرقوق موجودة منها فقط البرقوق الأوروبي والبرقوق الياباني ذات أهمية تجارية عالمية.طعم هذه الفواكه يمكن أن تتراوح من الحلو إلى ذع ويمكن أن تؤكل في حد ذاته أو أن تستخدم في المربيات وصفات أخرى. كما يتم تخمير عصير البرقوق وهو مصنوع من نبيذ البرقوق. المنتجة في جميع أنحاء العالم، أكبر منتج من الخوخ في العالم اعتبارا من لحظة الصين.
البرقوق عالية في السعرات الحرارية ومصدر جيد للألياف الغذائية. ومع ذلك، فإن الكثير من السعرات الحرارية تأتي من السكريات. يحتوي البرقوق أيضا على نسبة عالية من فيتامين A و C و K.
ما هو الفرق بين البرقوق والبرقوق؟
الفرق بين البرقوق والبرقوق في حين أنه واضح تماما قد يكون مربكا قليلا للكثيرين أن يميزوا. وفيما يلي بعض الأسباب التي تجعل المكونات تختلف عن بعضها البعض.
• البرقوق هو ثمرة الفاكهة التي تنتمي إلى برونوس تحت. يمكن أن يشير الخوخ إلى أي مجموعة متنوعة من أصناف البرقوق.
• في الاستخدام العام، البرقوق هو الفاكهة الطازجة. الخوخ هو البرقوق المجفف. ومع ذلك، لا يمكن تجفيف جميع أصناف البرقوق لجعل الخوخ.
• قد تكون البرقوق أيضا فاكهة مختلفة منفصلة عن البرقوق. على سبيل المثال، تزرع الخوخ الإيطالي كما الخوخ المجففة للتغليف.
