الفرق بين الهضم الفيزيائي والكيميائي: الفيزيائية مقابل الهضم الكيميائي

الفيزيائية مقابل الهضم الكيميائي عملية كسر الأطعمة في المسار الأساسي لكسب المغذيات في الغذاء يعرف باسم الهضم. ثم يتم امتصاص العناصر الغذائية التي تم الحصول عليها في هذه العملية في الدورة الدموية وتعميمها في جميع أنحاء الجسم مع الدم. هذه العناصر الغذائية ضرورية لتوفير الطاقة أو لتوليف المواد المحددة التي يحتاجها الجسم. يتم أخذ الهضم أساسا من قبل وسائل الفيزيائية والكيميائية. كلا النوعين من الهضم مهم لزيادة معدل الهضم وتوفير امتصاص المغذيات المناسبة. عادة المواد الغذائية ضخمة وصعبة لاستخراج المغذيات مباشرة منها. ولذلك، فمن الضروري لتقطيع الطعام أسفل أولا باستخدام العمليات الفيزيائية ومن ثم تحلل المواد الغذائية إنزيميا لجزيئات أصغر باستخدام العمليات الكيميائية.

-

الهضم الفيزيائي

الهضم الفيزيائي هو تقسيم جزيئات الطعام إلى جزيئات أصغر بواسطة العمليات الفيزيائية مثل المضغ، التحطيم، الخ. ويتم ذلك أساسا عن طريق الأسنان، تقلصات المعدة والصفراء. الهضم البدني يزيد من مساحة السطح للتفاعلات الأنزيمية، وبالتالي يزيد من معدل التفاعل الكيميائي بشكل غير مباشر.

الهضم الكيميائي

ويشار إلى عملية تحويل المواد الغذائية إلى جزيئات أصغر من خلال التفاعلات الأنزيمية على أنها الهضم الكيميائي. وتستخدم الانزيمات لتحفيز ردود الفعل عن طريق تقسيم الروابط الكيميائية في عملية التحلل المائي. هناك ثلاثة أنواع من الانزيمات الهضمية، وهي؛ الكربوهيدرات، الليباز، والبروتياز، والتي تحلل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات على التوالي. تم العثور على هذه الإنزيمات في اللعاب وعصير المعدة وعصير البنكرياس، وعصير الأمعاء، يفرزها الغدد اللعابية والغدد المعدية والبنكرياس، والجدار من الأمعاء الدقيقة على التوالي. إفراز الانزيمات الهضمية التي كتبها التوقع، التحفيز المنعكس، الهرمونات أو التحفيز الميكانيكي المباشر.

ما هو الفرق بين الهضم الفيزيائي والهضم الكيميائي؟

• الهضم الفيزيائي ينطوي على تغييرات جسدية بينما ينطوي الهضم الكيميائي على تغيرات كيميائية في الطعام.

يساعد الهضم الفيزيائي على تحطيم جزيئات الطعام الكبيرة إلى جسيمات أصغر حجما، في حين أن الهضم الكيميائي يكسر جزيئات كبيرة إلى جزيئات صغيرة.

• الهضم الكيميائي ينطوي على الإنزيمات والإجراءات الأنزيمية، في حين أن الهضم المادي ينطوي على إجراءات بدنية بما في ذلك مضغ، الهريس وكسر الطعام.

• الهضم البدني يزيد من مساحة السطح المتاحة للهضم الكيميائي وزيادة معدل التفاعلات الأنزيمية، في حين يسمح الهضم الكيميائي امتصاص جزيئات الطعام أصغر في مجرى الدم.

• الأسنان والعضلات الأمعاء وعمل حلول مثل الصفراء تساعد على تحقيق الهضم البدني في حين يتحقق الهضم الكيميائي عن طريق الإنزيمات الهاضمة.