الفرق بين المكسرات والبقوليات الفرق بين

المكسرات مقابل البقول

المكسرات والبقوليات هي جزء من الغذاء اليومي التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية اللازمة للجسم. ومن الصعب التمييز بين المكسرات والبقوليات لأنها متطابقة في العديد من النواحي. كل من المكسرات والبقوليات تأتي مع الفاكهة الجافة داخل جراب ولكن عندما فحصها عن كثب المكسرات والبقوليات مختلفة.

واحدة من الاختلافات الرئيسية التي يمكن ملاحظتها بين المكسرات والبقوليات في عدد من البذور الموجودة داخل القشرة. المكسرات عادة ما تأتي مع واحد أو اثنين من البذور. من ناحية أخرى، البقوليات تأتي مع بذور متعددة.

في حين أن البقوليات مزروعة (تفتح على نفسها بشكل طبيعي)، المكسرات عادة ليست و يجب أن تكون متصدع مفتوحة. في حين أن بذور الجوز لا تعلق على جدران الجراب، وتعلق بذور البقوليات على جدران القشرة.

عند الحديث عن الجوانب الغذائية، البقوليات هي طعام كثيف. تحتوي البقوليات على حوالي 18 إلى 25 في المائة من البروتينات وهي مصدر جيد للألياف الغذائية. كما أنها منخفضة في محتوى الدهون. البقوليات غنية أيضا بفيتامين ب المعقدة والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. كما أنها مصدر كبير من فيتوستيرولس. يحتوي المكسرات أيضا تقريبا على نفس محتوى البروتين كما في البقوليات. المكسرات عالية في الدهون ولكن تحتوي على الدهون المشبعة منخفضة. المكسرات هي مصدر جيد من البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس.

الفرق الآخر الذي يمكن ملاحظته هو في التكلفة. البقوليات هي أكثر تكلفة قليلا من المكسرات.

وتشمل بعض المكسرات المشتركة المكسرات المكاديميا، والمكسرات البرازيلية، الكاجو، البندق، اللوز، البقان، الفستق، جوز الصنوبر والجوز. وتشمل البقوليات الشائعة البازلاء السوداء، والفاصوليا السوداء، والفاصوليا غاربانزو، والفاصوليا البحرية، والفاصولياء، والفاصوليا، والعدس.

موجز

1. وعادة ما يأتي الجوز مع واحد أو اثنين من البذور. من ناحية أخرى، البقوليات يأتي مع بذور موليتبل.

2. في حين أن بذور الجوز لا تعلق على جدران الجراب، وتعلق بذور البقوليات على جدران القشرة.

3. في حين أن المكسرات هي إندهيسنت (يجب أن تكون متصدع مفتوحة)، والبقوليات هي ديسيسنت (انفجار مفتوحة من تلقاء نفسها). صورة

4. البقوليات لديها محتوى منخفض الدهون. من ناحية أخرى، المكسرات عالية في الدهون ولكن تحتوي على الدهون المشبعة منخفضة

5. بالمقارنة مع المكسرات، والبقوليات هي أكثر تكلفة بعض الشيء.