الفرق بين المغذيات الدقيقة والمغذيات الدقيقة الفرق بين

النباتات والبشر، وشملت الحيوانات تتطلب العناصر الغذائية للحفاظ على نموها وصحتهم. هناك أساسا نوعين من المغذيات تسمى المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة ويمكن الحصول على كل من الوجبات الغذائية المختلفة والمكملات الغذائية التي يستهلكها البشر على وجه الخصوص. وتشمل هذه الأطعمة كلها في شكل الحبوب والخضار واللحوم والفواكه البيض وكذلك البيض بين الوجبات الغذائية الأخرى. في حين يمكن الحصول على كل من المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة من نفس المصدر، فإنها تختلف اختلافا كبيرا بطرق مختلفة. الاختلافات الرئيسية بين المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة تتعلق الجانب من الكمية المطلوبة لضمان الصحة المثلى ووظائفها في الجسم. وترد أدناه تفاصيل أكثر عن الفرق بين المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة.

الخصائص الرئيسية للمغذيات الكبيرة

المغذيات الدقيقة مطلوبة بكميات كبيرة من أجل ضمان أفضل وظيفة للجسم كله. الكربوهيدرات على سبيل المثال تشكل المغذيات الكبيرة وغالبا ما تستهلك بكميات كبيرة. الكربوهيدرات عالية في الألياف ويجب أن تستهلك بكميات كبيرة لتعزيز النمو في الإنسان. وينطبق الشيء نفسه على اللحوم والأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من البروتين ولذلك ينبغي أن تستهلك بكميات كبيرة. وخلافا للمغذيات الدقيقة، فإن المغذيات الكبيرة تهدف على وجه التحديد إلى تعزيز النمو.

تحتوي على السعرات الحرارية التي تساعد على تزويد الجسم بالطاقة. على سبيل المثال، الدهون والبروتينات والكربوهيدرات كلها أمثلة على المغذيات الكبيرة وأنها تساعد على توفير أجزاء مختلفة من الجسم مثل الكلى والقلب وكذلك الدماغ مع الطاقة. وتهدف هذه الطاقة على وجه التحديد لضمان أن هذه الأجهزة تعمل على المستوى الأمثل لضمان أفضل وظائف الجسم والصحة الجيدة. ولكي يعمل الجسم بشكل طبيعي، ينبغي أن يكون لديه طاقة كافية للحفاظ على وظائف الأجهزة المختلفة وإلا فإن الطاقة غير الكافية يمكن أن تؤدي إلى التعب. وتشمل الأنواع الرئيسية من الأغذية الغنية بالمغذيات الكبيرة ما يلي: اللحوم والحبوب والبطاطس والبطاطس والمكسرات والأسماك والمياه وكذلك البذور الزيتية وغيرها.

والجانب الآخر الملحوظ هو أن الاستهلاك المفرط للمغذيات الكبيرة في شكل دهون مشبعة وكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل السمنة أو السكري. ويمكن أيضا أن تعاني مشاكل الأسنان بسبب ارتفاع مستويات حمض التي قد تؤدي إلى الاستهلاك المفرط من المغذيات الكبيرة. وبعبارة أخرى، ينبغي أن تستهلك هذه المستويات في مستويات تناسبية من أجل تحقيق الصحة المثلى بين مختلف البشر.

الخصائص الرئيسية للمغذيات الدقيقة

المغذيات الدقيقة مطلوبة بكميات صغيرة على عكس المغذيات الكبيرة.والسبب الرئيسي لذلك يمكن أن يعزى إلى المصدر الذي يتم فيه الحصول على المغذيات الدقيقة. المغذيات الدقيقة تأتي أساسا من المعادن التي توجد بكميات أصغر وبالتالي لا يمكن أن تستهلك بكميات كبيرة.

المغذيات الدقيقة لا تحتوي على السعرات الحرارية التي تعطي الطاقة على النقيض من المغذيات الكبيرة ولكنها تتكون أساسا من كميات كبيرة من المواد المضادة للاكسدة. أساسا، هذه المواد المضادة للاكسدة تلعب دورا محوريا في حماية الجسم ضد مختلف الأمراض. كما أنها تساعد على التخلص من السموم التي يمكن أن تؤثر سلبا على صحة البشر وبالتالي تعزيز حياة طويلة فيما بينها. وعلاوة على ذلك، يمكن ملاحظة أن المغذيات الدقيقة هي أيضا حيوية في إنشاء الإنزيمات وكذلك المكونات الأخرى التي تساعد على تحسين وظائف مختلفة من الجسم. ومن أمثلة المغذيات الدقيقة المعادن والفيتامينات التي غالبا ما تكون مطلوبة بكميات صغيرة. ومن األمثلة على أنواع مختلفة من األغذية الغنية بالمغذيات الدقيقة ما يلي: المنتجات الزراعية الطازجة بما في ذلك الخضراوات والفاكهة الخضراء، واألطعمة الممزوجة باليود، وكذلك البيض.

وقد أظهرت الأبحاث أنه لا يوجد أي تأثير على الصحة للاستهلاك المفرط للمغذيات الكبيرة. هذه عادة ما تكون موجودة بكميات صغيرة وهي جيدة لإزالة السموم من الجسم ضد العناصر غير المرغوب فيها. غير أن أوجه القصور في المغذيات الدقيقة يمكن أن تؤثر سلبا على الصحة. ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل مثل التعب، وضعف الرؤية أو المشاكل الصحية ذات الصلة العقلية. وفي حالة حدوث نقص في المغذيات الدقيقة، يمكن تقديم توصيات لتحسين الصحة. على سبيل المثال، اليود يمكن التوصية لتحسين صحة الغدة الدرقية.

ملخص الاختلافات الرئيسية بين المغذيات الدقيقة والمغذيات الدقيقة

كما نوقش أعلاه، يمكن ملاحظة أن المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة تختلف اختلافا كبيرا بسبب عدد من العوامل. وتتلخص هذه الفئات في الفئات العامة أدناه لتسهيل الفهم.

كمية

• المغذيات الكبيرة مطلوبة بكميات كبيرة لضمان أفضل أداء للصحة والجسم. وعادة ما توجد هذه الكميات بكميات كبيرة في أنواع مختلفة من الغذاء وبالتالي السبب في أنها مطلوبة أيضا بكميات كبيرة.
• في المقابل، المغذيات الدقيقة عادة ما تكون مطلوبة بكميات صغيرة في الأجسام البشرية. وكثيرا ما توجد بكميات صغيرة في أنواع مختلفة من المواد الغذائية.

وظيفة الجسم

• المغذيات الرئيسية توفر أساسا الجسم مع الطاقة المطلوبة من قبل أجهزة مختلفة لتنفيذ مجموعة متنوعة من الأنشطة. ويمكن أيضا أن نرى أن المغذيات الكبيرة هي المسؤولة أيضا عن الوظائف الأخرى التي تشمل ما يلي: إصلاح أنسجة الجسم، وتخزين الطاقة في الجسم عن طريق الكربوهيدرات في حين أن الدهون الحفاظ على درجة الحرارة وتخزين فيتامين، وتعزيز وظيفة طبيعية للخلايا وتجلط الدم.
• من ناحية أخرى، تعزز المغذيات الدقيقة نمو العضلات، فضلا عن تحسين الصحة عن طريق الوقاية من الأمراض التي قد تهاجم الأجسام البشرية. وتشمل الوظائف الرئيسية الأخرى للمغذيات الدقيقة ما يلي: تعزيز نمو الشعر الصحي، وتعزيز البشرة الجيدة، وتعزيز نمو الأسنان والعظام القوية، وإنتاج الهرمونات التي تعزز مناعة قوية، فضلا عن الوقاية من الأمراض المعدية وغيرها

أمثلة

• وتشمل الأمثلة على المغذيات الكبيرة ما يلي: الكربوهيدرات لتخزين الطاقة والدهون لتخزين الفيتامينات وكذلك الحفاظ على درجة حرارة الجسم المناسبة والبروتينات المسؤولة عن الحفاظ على الإنزيمات والتوازن الحمضي.
• وتشمل أمثلة المغذيات الدقيقة الفيتامينات والمعادن، وهي تلعب دورا محوريا في تعزيز النمو الصحي للشعر والأسنان والجلد والخلايا والعظام وتطوير نظام مناعي قوي قادر على مكافحة أمراض مختلفة في الجسم. وبصورة أساسية، فإن المغذيات الدقيقة مسؤولة أساسا عن الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة الجيدة.

تأثير على الصحة

• الاستهلاك المفرط للمغذيات الكبيرة يمكن أن يكون ضارا بالصحة لأنه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مثل السمنة وكذلك السكري وغيرها. هذه تؤثر بشكل كبير على الأداء الطبيعي للجسم ولا ينصح مثل هذا السيناريو. كما أن الافتقار إلى المغذيات الكبيرة في الجسم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مثل سوء التغذية و كواشيوركور.
• في المقابل، لا توجد بيانات تبين تأثير الاستهلاك المفرط من المغذيات الكبيرة على الجسم. ومع ذلك، هناك بعض المشاكل الصحية ذات الصلة التي يمكن أن تكون ناجمة عن نقص المغذيات الدقيقة في الجسم. على سبيل المثال، الاسقربوط والتضخم الغدة الدرقية هما من الأمراض التي يمكن أن تكون ناجمة عن نقص المغذيات الدقيقة في الجسم.

عموما، لا بد من الحفاظ على نظام غذائي متوازن مناسب لضمان أن الجسم لديه المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة بحيث يمكن تحقيق الصحة المثلى. هناك خطر التأثير على الجسم بطريقة سلبية إذا لم يتم اتخاذ الخطوات المناسبة لضمان استهلاك المواد الغذائية المتوازنة دائما.

جدول يبين الاختلافات بين المغذيات الدقيقة والمغذيات الدقيقة

المغذيات الدقيقة	المغذيات الدقيقة
مطلوب بكميات كبيرة	مطلوب بكميات صغيرة
توفير الطاقة	تلعب دورا محوريا في الوقاية من الأمراض
وتشمل الأمثلة على المغذيات الدقيقة البروتينات والكربوهيدرات والدهون	وتشمل أمثلة المغذيات الدقيقة المعادن والفيتامينات
الاستهلاك المفرط للمغذيات الكبيرة يؤدي إلى السمنة والسكري	لا توجد بيانات توضح تأثير الاستهلاك المفرط للمغذيات الدقيقة
يتم الحصول على المغذيات الدقيقة أساسا من الأطعمة التالية: البطاطس والحبوب والأسماك وكذلك المكسرات وغيرها	يتم الحصول على المغذيات الدقيقة أساسا من الخضار والفواكه وكذلك البيض

الاستنتاج

تتطلب الأجسام البشرية المغذيات التي يمكن الحصول عليها من مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية من أجل الحصول على الصحة المثلى. وكما ذكرنا، تنقسم المغذيات إلى فئتين عريضتين هما المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة. على الرغم من أن كلا من المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة يتم الحصول عليها من نفس المصدر في بعض الحالات، فإنها تختلف اختلافا كبيرا في العديد من النواحي. والفرق الرئيسي بين الاثنين هو أن المغذيات الكبيرة مطلوبة بكميات كبيرة في الجسم في حين أن المغذيات الدقيقة مطلوبة بكميات صغيرة. ومن ناحية أخرى، فإن المغذيات الكبيرة تهدف على وجه التحديد إلى توفير الطاقة ودعم نمو الجسم في حين أن المغذيات الدقيقة مسؤولة عن الوقاية من الأمراض. وكما هو مبين أعلاه، يمكن أن يكون للاستهلاك المفرط للمغذيات الكبيرة آثار سلبية على الجسم لأنه يمكن أن يسبب مشاكل تتعلق بالصحة مثل السمنة أو السكري.ويمكن أن يؤدي نقص المغذيات الكبيرة إلى مشاكل صحية مثل سوء التغذية و كواشيوركور. ومع ذلك، لا توجد بيانات تبين أن الاستهلاك المفرط للمغذيات الدقيقة يمكن أن يسبب آثارا سلبية على الصحة. وقد لوحظ أن أوجه القصور في المغذيات الدقيقة يمكن أن تؤثر سلبا على الصحة وتسبب مشاكل مثل الاسقربوط وضعف الرؤية وضعف المفاصل وغيرها. وينبغي بذل الجهود لضمان تحقيق توازن جيد بين استهلاك المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة لتعزيز الصحة المثلى بين مختلف الأفراد. في معظم الحالات، والنظام الغذائي للأفراد يحدد حالتهم الصحية.