الفرق بين ميرينغو وبافلوفا: ميرينغو مقابل بافلوفا
ميرينغو مقابل بافلوفا
ميرينغو و بافلوفا هي الحلويات التي هي مشابهة جدا في الذوق ويبدو. في الواقع، هناك الناس الذين يعتقدون أنهم مجرد اسمين من نفس الحلوى التي هي الأكثر شعبية في أستراليا ونيوزيلندا، وهما البلدين حيث هو المطبخ الوطني. ومع ذلك، على الرغم من أوجه التشابه، وهناك اختلافات بين ميرينغو و بافلوفا التي سيتم الحديث عنها في هذه المقالة.
ميرينغ
ميرينغ هو حلوى مصنوعة من البيض والسكر بعد خليط بياض البيض وخلط السكر جنبا إلى جنب مع حمض والخل. لربط المكونات معا بعض الجيلاتين يمكن استخدامها. على الرغم من أن أصول هذه الحلوى غير معروفة، ظهرت كلمة كنوع الحلوى من الحلوى في كتاب طبخ، في 1692. سر لهذه الحلوى يكمن في جعل الجلد من البيض والسكر ضيق جدا وصعبة أنه يمكن استخدامها ل جعل قمم.
هناك أنواع مختلفة من الميرنغ مع الميرنج الإيطالي المصنوع باستخدام بياض البيض والشراب المغلي من السكر. الفرنسية جعل الميرينج عن طريق ضرب البيض البيض مع السكر في حين أن الناس السويسريين البيض البيض البيض في بين-ماري ثم خفقت لجعله رقيق حتى يبرد. يتم إجراء ثلاثة أنواع مختلفة من قمم باستخدام ميرينغ اعتمادا على الشرط. هذه يمكن أن تكون لينة، من الصعب، أو قمم وجود بين الاتساق.
- 3>>بافلوفا
بافلوفا هو اسم الحلوى التي اخترعت تكريما لآنا بافلوفا، باليرينا الروسية الكبرى عندما زارت دول استراليا ونيوزيلندا في عام 1920. وهذا هو وسيلة سهلة لجعل وصفة لذيذة جدا وتحظى بشعبية كبيرة في هذين البلدين. الناس جعل هذه الحلوى خلال العطلات والمناسبات الخاصة وتناول الطعام مع الحماس. يتم الطبق بضرب بياض البيض بشكل سريع ثم إضافة سكر المذرة لتحويله إلى اتساق صلب للسماح باستخدامه لصنع قمم شديدة. المكون الرئيسي في بافلوفا الذي يحولها متموج ومطاط هو دقيق الذرة على الرغم من أن الداخل من هذا الطبق لا تزال لينة ومرنة. هو الغلاف الخارجي من بافلوفا التي هي صعبة ومتموج بسبب هذا دقيق الذرة.
ما هو الفرق بين ميرينغو و بافلوفا؟
• يتم صنع الميرنج باستخدام بياض البيض والسكر بينما يستخدم دقيق الذرة أيضا أثناء صنع بافلوفا.
• هو إضافة دقيق الذرة الذي يجعل الغلاف الخارجي من بافلوفا هش ومطاط.
• بافلوفا هي حلوى مكرونة مقرها تكريما للالراقصة الروسية الكبرى آنا بافلوفا في عام 1920.
• بافلوفا هو جزء من المطبخ الوطني من البلدين التوأم أستراليا ونيوزيلندا.
