الفرق بين الدهون والكربوهيدرات الفرق بين

الدهون مقابل الكربوهيدرات

هناك ثلاثة المغذيات المختلفة المختلفة للجسم. هذه العناصر الغذائية تعزز النمو، والتمثيل الغذائي، والتنمية، وغيرها من وظائف الجسم. هذه هي التي صيغت كما المغذيات الكبيرة لأنها تعطي كمية كبيرة من مستوى السعرات الحرارية للجسم. الدهون هي مجموعة واسعة من الجزيئات التي تتكون من الدهون والشمع والستيرول، والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، وهي الفيتامينات A، D، E، K. وتشمل أيضا الدهون الثلاثية، الفوسفورية، وغيرها من الأشياء كذلك. مهمتهم الرئيسية هي لتخزين الطاقة كجزء من أغشية الخلايا.

الكربوهيدرات، من ناحية أخرى، هي مركبات عضوية تحتوي على الكربون، الهيدروجين، والأكسجين، وبالتالي اسمها. في وجهة نظر هيكلية، فمن أكثر دقة للنظر فيها على أنها ألدهيد هيدروكسي والكيتونات. وهي مقسمة إلى أربع مجموعات هي: السكريات الأحادية، السكاريد السكرية، أوليغوساشاريدس، والسكاريد. الكربوهيدرات لها وظائف مختلفة. يمكن أن تكون بمثابة تخزين للطاقة، وتكون جزءا هاما من الحمض النووي الريبي. أنها تلعب أدوارا هامة في الجهاز المناعي، والتسميد، والوقاية من جلطات الدم، والمرضية.

معظم الدهون الغذائية الرئيسية من البشر والحيوانات هي الدهون الثلاثية الحيوانية والنباتية، الفوسفورية الغشائية، والستيرول. سيكون لعملية التمثيل الغذائي للدهون لتجميع وتحلل مخازن الدهون. وسوف ثم إنشاء الدهون الهيكلية والوظيفية من كل الأنسجة من الجسم. أيضا، سيكون هناك ليبوجينيسيس الذي هو تركيب الأحماض الدهنية. وهذا يسمح للخروج من البروتينات التي سيتم إفرازها من الكبد. أما بالنسبة لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، فإنه سيتم الخضوع لهدم. هدم هو عملية استخراج الطاقة التي خضوع خلايا التمثيل الغذائي الأيضية. هناك مساران رئيسيان لعملية التمثيل الغذائي أن تقويضي أحادي السكاريد يمر عبر. فإنه يخضع لتحلل الدم ودورة حامض الستريك. عملية تحلل السكر، سيتم قطع أوليغوساشاريدس إلى أحادي السكاريد أصغر من قبل هيدرولاس جليكوسيد. سوف وحدات أحادي السكار ثم تضطر إلى خضوع هدم أحادي السكاريد.

يمكن العثور على الدهون في الأطعمة في أشكال ترياسيليسيرولس، الكولسترول، والفوسفورية. هناك كمية دنيا من الدهون في النظام الغذائي الذي هو مطلوب في امتصاص الفيتامينات المختلفة للذوبان في الدهون والكاروتينات. وبالإضافة إلى ذلك، هناك متطلبات غذائية للأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض اللينوليك، حمض ألفا لينولينيك. دون الأحماض الدهنية الأساسية، والسلائف بسيطة في النظام الغذائي لن تكون توليفها.

مصادر حمض اللينوليك يمكن العثور عليها في عباد الشمس وزيوت الذرة. ويمكن العثور على حمض ألفا لينولينيك في الخضار الورقية الخضراء، والمكسرات، والبقوليات.وتوجد الأطعمة التي تحتوي على محتويات غنية بالكربوهيدرات في الخبز والباستا والصودا والحلويات والفواكه والأرز والحبوب والمحاصيل الجذرية. الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات هي الأكثر احتمالا وجدت في كل وجبة لدينا. خذ، على سبيل المثال، وجبة الإفطار. يمكن للشخص الحصول على الكربوهيدرات من الفطائر، الخبز، والفطائر. في الغداء، هناك سلطة الخضار التي واحدة بارتيكس. وللعشاء، يمكن للشخص أن ينغمس في كعكة الشوكولاتة للحلوى.

في بعض الدراسات، يمكن أن يؤدي إجمالي المدخول الغذائي للدهون إلى خطر في السمنة إذا كان المدخول هو أكثر من اللازم. ومع ذلك، هناك دراسات التي قدمت فوائد صحية. ومن الأمثلة الجيدة على ذلك استهلاك الأحماض الدهنية أوميغا 3. ومن شأن هذا الاستيعاب أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض العقلية. وفقا لخبراء التغذية، جاءوا مع مؤشر نسبة السكر في الدم ومفهوم الحمل السكر في الدم. هذا هو لإبقاء الناس على بينة من المبادئ التوجيهية في تناول الكربوهيدرات المعقدة. وقد كان من دواعي القلق أن الأطعمة عالية المعالجة الغنية بالكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى آثار غير صحية. الجانب السلبي الكبير من تناول الكثير من الكربوهيدرات سيكون مرض السكري. فإن الجسم لن تكون قادرة على الاستفادة من هذا الجلوكوز الكثير في الجسم. ونتيجة لذلك، فإن الجلوكوز يتجاوز المستويات الصحيحة في الدم. ومن ثم يسبب العديد من المضاعفات على الجسم.

ملخص:

1. كل من الكربوهيدرات والدهون لها نفس الوظيفة التي هي لتخزين الطاقة.

2. ويتعين على الدهون أن تجمع مصادرها في حين تخضع الكربوهيدرات لعملية الهدم.

3. يمكن العثور على الدهون في الزيت بينما الكربوهيدرات يمكن العثور عليها في الأطعمة الغنية بالنشا.

4. يمكن أن تؤدي الدهون الزائدة إلى أمراض القلب والأوعية الدموية في حين تؤدي الكربوهيدرات إلى مرض السكري.