الفرق بين الكراث والربيع البصل: الكراث مقابل الربيع البصل

الكراث مقابل البصل الربيع

معظمنا نحب رائحة ونكهة البصل ولكن لا أحب طبيعته النفاذة التي غالبا ما تجعل الناس يبكون عندما يتم تقشير البصل الطازج أو قطع داخل المطبخ. هناك العديد من أنواع مختلفة من البصل التي تنتمي إلى جنس أليوم. واحد من هذه الأصناف يسمى البصل الأخضر أو ​​البصل السلطة. نحن جميعا نحب أن نأكل هذه البصل التي هي جزء لا يتجزأ من المطبخ الصيني. هناك خضر آخر يشبه هذه البصل الأخضر، وهذا هو الكراث. هناك الكثير من أوجه التشابه بين بصل الربيع والكراث أن العديد من تبقى الخلط بين الاثنين. تحاول هذه المقالة إزالة كل الارتباك من خلال تسليط الضوء على الاختلافات بينهما.

بصل الربيع

بصل الربيع هو النبات الذي هو صالح للأكل وينتمي إلى الأنواع أليوم. السمة الرئيسية لهذا النوع من البصل هو أنه يحتوي على أوراق خضراء جوفاء ومبة التي تعمل كجذر داخل الأرض. هذه البصل معروفة في جميع أنحاء العالم لنكهة ورائحة. لديهم رائحة أكثر اعتدالا بكثير من البصل الحمراء، وأنها أكثر تنوعا من البصل الحمراء لأنها يمكن أن تؤكل كما سلطة الخام وتستخدم أيضا في الحساء والكاري وحتى داخل السندويشات. البصل الأخضر أصغر من البصل الأحمر، ولكن في حين يتم استخدام اللمبة فقط في حالة البصل الأحمر، فإن الورقة الكاملة والمبة المستخدمة في حالة البصل الأخضر. البصل الربيع أيضا يستغرق وقتا أقل بكثير لطهي الطعام مما يجعلها شعبية في العديد من المأكولات مثل المطبخ الصيني.

الكراث

الكراث هو الخضر الذي ينتمي إلى نفس عائلة النباتات المزهرة التي البصل والثوم القيام به. الكراث هو نبات صالح للأكل على الرغم من أنها ليست سوى حزمة من الأوراق فوق الأرض التي يتم استهلاكها. وخلافا للبصل والبصل الأخضر الذي يحتوي على لمبة داخل الأرض، الكراث لديه غمد من الأوراق تحت الأرض التي يتم قطع قبل أن يباع في السوق. على الرغم من الكراث طعم مثل البصل، هم كرانشير من البصل. وتستخدم الكراث بشكل شائع جدا في المطبخ الإيطالي لأنها جنبا إلى جنب مع الكرفس والجزر جعل الكاري قاعدة جيدة، يطبخ، والحساء. عند الطهي، يتم استخدام الجزء الأبيض فقط من الكراث على الرغم من تسرب كامل يمكن استخدامها عندما يكون الشباب والعطاء.

ما هو الفرق بين الكراث والربيع البصل؟

• يكمن جزء من الكراث الصالحة للأكل فوق الأرض، في حين أنه في حالة البصل الربيعي، فإن البصلة التي تبقى داخل الأرض تستهلك.

• الكراث أكبر من بصل الربيع.

• الكراث له نكهة أكثر اعتدالا بكثير من بصل الربيع.

• البصل الأخضر هو جزء لا يتجزأ من المطبخ الصيني في حين تستخدم الكراث أكثر شيوعا في المطبخ الإيطالي.