الفرق بين العصير والشراب
عصير فس شراب
عصير وشراب هي كلمتين تستخدمان للتبادل. بالمعنى الدقيق للكلمة هناك بعض الفرق بين عصير وشراب. عصير هو في الواقع الجزء السائل من الخضروات أو الفواكه. وبعبارة أخرى يمكن القول أن عصير الفاكهة يتكون من اللب. اللب عندما سحق يثير العصير.
كلمة "عصير" مشتقة من الكلمة اللاتينية 'جوس'. شراب من ناحية أخرى هو صلصة حلوة التي أدلى بها حل السكر في الماء المغلي، وغالبا ما تستخدم للحفاظ على الفاكهة. واحدة من الاختلافات الرئيسية بين عصير وشراب هو أن شراب يستخدم السكر في إعداده في حين أن عصير لب الطبيعي في شكل سائل.
يتكون العصير من السكريات الفطرية في الفاكهة في حين أن الشراب يتكون من السكريات المضافة أو المحليات. وهناك فرق مهم آخر بين العصير والشراب هو أن عصير يؤخذ مباشرة من الفاكهة في حين شراب هو شكل سائل من الفاكهة المحفوظة.
باختصار يمكن القول أن شراب هو شكل معالج من الفاكهة. من ناحية أخرى عصير ليس شكل معالجتها. أشكال شراب المعالجة طويلة في حين العصائر الطبيعية لا تستمر طويلا. فهي في الواقع قابلة للتلف مثل الفاكهة. وبالتالي يجب أن تستهلك في فترة قصيرة من الزمن من تاريخ أو إعداد. من ناحية أخرى، يكون للشراب تواريخ انتهاء الصلاحية.
الفاكهة تحتوي على المكونات الطبيعية والمواد المغذية في أشكالها الأصلية. من ناحية أخرى لا يحتوي الشراب على العناصر المغذية في أنقى أشكالها. منذ تتم معالجتها احتمالات المغذيات الحصول على تدميرها تماما في المنتج هي أكثر من ذلك.
لا تحتوي العصائر على مواد حافظة بينما تحتوي الشراب على مواد حافظة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المواد الحافظة تحتوي على مركزات من الثمار.
