الفرق بين شوفان الطبخ السريع والشوفان القديم الطراز الفرق بين

الشوفان الطهي السريع مقابل الشوفان القديم الطراز

الشوفان هي نوع من الحبوب التي تزرع لبذورها. ويمكن معالجتها في الشوفان والشوفان المدلفن للاستهلاك البشري في حين أن تلك التي غير المجهزة يمكن استخدامها لتغذية الماشية. هذه الشوفان المصنعة مصنوعة من خلال وجود لهم سرقت، سحق، المجففة، و دي-براند. الشوفان المصنعة لها العديد من الاستخدامات الأخرى مثل استخدامها في عدة أنواع مختلفة من المشروبات، على سبيل المثال، شوفان الشوفان. ويمكن أيضا أن تستخدم لصنع الخبز الشوفان. وتستخدم أجزاء أخرى من الشوفان للأغراض الطبية. ويستخدم استخراج الشوفان لتهدئة الظروف الجلدية، والشوفان العشب الذي يستخدم لدورة الطمث للمرأة، وهشاشة العظام، عسر الطمث، والتهابات المسالك البولية.

يعتبر الشوفان طعاما صحيا. لديهم قيمة غذائية عالية ولها خصائص لخفض الكولسترول. استهلاك نخالة الشوفان يمكن أيضا أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وتساهم هذه الفوائد من خلال وجود إينوزيتول، وهو مركب كيميائي، والتي لديها خصائص الحفاظ على وتنظيم الكولسترول في الدم. ومن المعروف أيضا أن الشوفان وجود قيمة عالية من البروتين مطابقة القيمة التي يمكن الحصول عليها من اللحوم والحليب والبيض. السمات الأخرى هي وجود مستويات عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وفيتامين B المعقدة. كل هذه المعادن والفيتامينات حيوية في الحفاظ على الجهاز العصبي. ومن المعروف أيضا الشوفان غير المكرر للحد من التوتر. كما تمتلك الشوفان مواد كيميائية نباتية يقال إنها تحمي الجسم من السرطان وغيره من الأمراض المزمنة. بالإضافة إلى وجود وفرة من الألياف القابلة للذوبان والتي يمكن أن تساعد في عملية الهضم، فهي مثالية للأشخاص الذين يريدون لانقاص وزنه.

هناك أنواع مختلفة من الشوفان. ومن بين هذه الأنواع تسمى الشوفان الطبخ السريع والشوفان الطراز القديم. ويسمى الشوفان القديم الطراز أيضا بالشوفان المدلفن. تتم إزالة القشر غير الصالحة للأكل من الشوفان قبل أن تؤكل الحبوب. يتم تدحرج هذه الشوفان بواسطة الأسطوانة الثقيلة لإجبار شكل حلق الشوفان لتصبح أكثر تملق ويتم أيضا على البخار أيضا. ومن المعروف أيضا أن هذه الشوفان أن تشوييه ولها نسيج أكثر رخاء.

الشوفان السريع، المعروف أيضا باسم الشوفان المدلفن على الطهي السريع، يتم معالجتها بشكل دقيق مقارنة بالشوفان القديم. تتم إزالة حبوب الشوفان من قشرها عن طريق التأثير، ومن ثم يذهب إلى عملية التدفئة والتبريد لتحقيق الاستقرار في الحنجرة الشوفان. هذا النوع من الشوفان يقطع أيضا إلى قطع أصغر وكذلك يقلل من الحجم الكلي للشوفان. الفكرة وراء هذا هو للحد من الوقت لطهي هذه الشوفان وضمان أن الشوفان تمتص الماء كثيرا أسرع. مثال على ذلك هو أن الشوفان الطهي السريع يمكن طهيها داخل الميكروويف لمدة ثلاث إلى أربع دقائق بينما يتم طهي الشوفان القديم الطراز لمدة خمس دقائق.

كلا النوعين من دقيق الشوفان مصنوعة من 100٪ من الشوفان وتمتلك نفس القيم الغذائية. ولا ينبغي الخلط بين الشوفان السريع والدقيق الشوفان، حيث يحتوي هذا الأخير على أقل من 100 في المائة من محتوى الشوفان.

ملخص:

1. الشوفان هو نوع من الحبوب الحبوب وتعتبر صحية الغذاء بسبب وجود قيمة غذائية عالية.

2. ومن المعروف أن الشوفان الطراز القديم لديه نسيج أكثر صرامة و تشيوير مقارنة مع الشوفان المطبوخة بسرعة.

3. الشوفان المطبوخ بسرعة أقل وقت الطهي من الشوفان القديمة الطراز وذلك بفضل وجود حجم أصغر بسبب طريقة المعالجة المختلفة.

4. كل من الشوفان الشوفان والشوفان المدلفن لها نفس القيمة الغذائية، وكلاهما مصنوعة من 100٪ الشوفان.