الفرق بين الطعام الياباني والصيني الفرق بين
الطعام الآسيوي فريد جدا بالمقارنة مع غيرها من الاستعدادات الغذائية، وخاصة عندما تنحرض ضد أولئك من أوروبا ومن الغرب. ومع ذلك، فإن بعض أساليب الطهي والمحضرات الغذائية تتقاسم صفات مماثلة بين البلدان الآسيوية؛ ومن الأمثلة الشائعة على ذلك الترابط بين الغذاء الياباني والصيني. ومع ذلك، مهما نظرتم إلى ذلك، هناك عدد كبير من الاختلافات بين البلدين.
الطعام الياباني عادة ما يكون خفيفا إلى المعدة. وتعتبر عموما أنها أكثر صحة من الأطعمة الصينية. وذلك لأن هذا الأخير يجعل من استخدام الكثير من الشحوم في الاستعدادات الغذائية جنبا إلى جنب مع إدراج القياسية من الأرز والكربوهيدرات الأرز والمعكرونة. ومع ذلك، يشمل الطعام الياباني أيضا بعض وجبات الأرز ولكن ربما ليس إلى حد ما من الطعام الصيني.
عند الطهي، يعد الصينيون طعامهم باستخدام مقلبهم التقليدي. هذا يمكن أن تقلى المكونات الغذائية عن طريق تحويل المواد باستمرار مما يجعل الطعام المطبوخ بالتساوي إما من الداخل أو من الخارج. هذا هو السبب في الصينية مغرمون عموم القلي الأطعمة الخاصة بهم. على العكس من ذلك، اليابانية عادة استخدام المقالي مسطحة تيبانز لطهي المواد الغذائية في درجات حرارة عالية. هو مثل طاولة شواء الذي يسمح الطبخ هش من الطبقة الخارجية من المواد الغذائية مع الحفاظ على نسيج الخام أو العصير من الجزء الداخلي من الطعام المطبوخ.
الأطعمة التي يتم تركها غير مطبوخة (الخام) مقبولة جيدا من قبل اليابانيين خاصة مع الأطعمة البحرية. انهم (الياباني) حقا أحب أن يأكل منها الخام. إذا كان هناك المواد الغذائية الخام التي يأخذها الصينيين، وهذه يجب أن تكون التوابل مثل البصل الأخضر والثوم وغيرها.
يجب أن يتم التفكير في إعداد الطعام بعناية لفنون الطهي الصينية. الأطباق يجب أن يحمل اسم "محظوظ". هم أيضا منطوقة مع جعل طعامهم تبرز. وهذا يعني أن جميع أطباق الطعام يجب أن تبدو جيدة حقا للمستهلكين. كما أنها تستخدم الكثير من التوابل والأعشاب وذلك لتوليد المزيد من النكهات مع أطباقهم. مثال على الطعام الصيني تشمل: تشاو مين، الدجاج البرتقالي، حساء زهرة البيض وغيرها الكثير.
في حالة الأطعمة اليابانية، وفيما يلي بعض الأمثلة الشائعة: أودون، ياكيسوبا، رامين (المعكرونة)، كاتسو و تمبورا. وعادة ما تكون الأطباق اثنين الماضيين المقلية عميقة، أيضا سمة مشتركة من القلي بين اليابانيين.
وفيما يتعلق بشرب الشاي، فإن اليابانيين مغرمون من الشاي الأخضر بينما يحب الآخر شرب الشاي الأسود. لكل من الثقافات، وتستخدم الشاي بعد أخذ في وجبة الفعلية كوسيلة للمساعدة في عملية الهضم من الطعام تؤكل في وقت سابق. هذا هو للاستخدام الخاص في هضم الأطباق أكثر غزارة أو النفط.
1. الطعام الياباني يحب المزيد من الأطعمة الخام بدلا من الطعام الصيني.
2. الطعام الياباني يحب الأسماك والدجاج ولحم البقر أكثر من لحم الخنزير على عكس الصينيين الذين يفضلون تناول لحوم البقر ولحم الخنزير.
3. ويشمل الطعام الياباني القلي العميق بينما يشمل الطعام الصيني المزيد من القلي.
