الفرق بين إيسينغ أند فروستينغ الفرق بين
معظم الناس يعتقدون أن الصقيع والتجليد هما مصطلحيان مختلفان يستخدمان لوصف نفس الشيء. في الولايات المتحدة، على سبيل المثال، العديد من استخدام مصطلح صقيع بدلا من الجليد. ومع ذلك، في معظم البلدان الأوروبية، بما في ذلك U. K.، ويفضل كلمة الجليد. وهذا هو أحد الأسباب التي جعلت هناك الكثير من النقاش حول هذين الأمرين إما أن يكون هناك فرق، أو ما إذا كان يمكن استخدامها بالتبادل. ومع ذلك، فإن المزيد والمزيد من الخبراء يتفقون على أن هناك بالفعل بعض التفاوتات الهامة بينهما.
إنها ليست مجرد حالة من الدلالات. إيسينغ هو في الواقع مختلفة من صقيع. واحد، ويقال أن يكون أرق، ولها مظهر لمعان من هذا الأخير. يقال أن الجليد هو المصطلح المستخدم بمعنى أكثر مهنية. هو مثل السكر الحلويات جنبا إلى جنب مع الحليب.
الصقيع هو أكثر من سميكة، طبقة رقيق عادة، مثل الزبدة. وبسبب هذا، فمن الأفضل أن تستخدم لتغطية السطح الخارجي للكعكة. يخلط الارتباك عندما يتم تطبيق صقيع في مثل هذه الطريقة التي يتم عمدا المغلفة رقيقة على الكعكة. وينتشر أيضا على الكعك كما تتصدر، أو كطلاء الخارجي الشامل الذي يوفر طبقة إضافية للكعكة. وبالتالي، يمكن تلطيف الصقيع بدلا من الجليد الذي ينزلق فقط، أو يعمل قبالة الكعكة بالطبيعة.
من حيث الملمس، تظل الصقيع عادة لينة. كما أنها كثيرا كريميير، وهذا هو السبب في الناس غالبا ما تحصل على فكرة أن الأذواق أفضل، على الأرجح نسبت إلى نكهة زبدة لها. المزيج أكثر مرونة، ولكن بمجرد أن يصبح جافا، يبدو رقيقة وصعبة.
يتم تطبيق الصقيع إما باستخدام ملعقة أو سكين لصنع تل على الكعكة، أو عن طريق وضعها داخل كيس تزيين مع منفذ صغير في طرف لصقيع لصب (الأنابيب) بها. هذا الأخير هو ما عادة ما ينظر في تزيين الكوكيز. في حالة الجليد، نهج الأنابيب هو الطريقة الوحيدة التي سيتم استخدامها، بسبب اتساق السوائل. من الصعب جدا تطبيق باستخدام ملعقة، لأنه سيتم تشغيل قبالة بسهولة جدا.
وباختصار، إذا كنت من أي وقت مضى كنت لا سيما مع تعريفات الكلمة، فإنه لا يزال من الجيد استخدام أي الجليد أو صقيع بالتبادل. يعتمد استخدام "اليمين" للمصطلحين على مكان تواجدك على أي حال. ولكن بمعناها الفني الأكثر، فإنها تختلف لأن:
1. أسيجس هي رونير في الطبيعة مقارنة صقيع.
2. الصقيع هي أكثر سمكا من الجليد.
3. فروستينغ هو المصطلح الأكثر شيوعا في أمريكا، في حين أن الجليد غالبا ما يستخدم في أوروبا ليتعلق بالضبط نفس الشيء.
