الفرق بين مؤشر نسبة السكر في الدم وتحميل نسبة السكر في الدم الفرق بين

مؤشر نسبة السكر في الدم مقابل تحميل نسبة السكر في الدم

يشير مؤشر نسبة السكر في الدم وحمل السكر في الدم إلى الكمي من الكربوهيدرات. تصنف الكربوهيدرات على أنها بسيطة أو معقدة على أساس عدد السكريات البسيطة في جزيء من الكربوهيدرات. تتكون الكربوهيدرات المعقدة من سلاسل طويلة من واحد أو اثنين من السكريات البسيطة مثل الفركتوز أو السكروز. وتعرف الأطعمة النشوية باسم الكربوهيدرات المعقدة لأن النشا يتكون من سلاسل طويلة من السكر البسيط والجلوكوز. عندما يتم هضم الكربوهيدرات، هذه السكريات تدخل مجرى الدم. استنادا إلى عدد من السكريات بسيطة الغذاء لديها، ومعدل الكربوهيدرات كسر وأثره على مستوى السكر في الدم يتم تحديدها. هذه هي الطريقة التي يتم استخدام مؤشر نسبة السكر في الدم وحمل السكر في الدم لمساعدة مرضى السكري إجراء تعديلات الغذائية.

الفرق في المعاني:

يصنف مؤشر نسبة السكر في الدم مدى سرعة دخول السكر إلى مجرى الدم بعد استهلاك الكربوهيدرات. وبمجرد ارتفاع نسبة السكر في الدم في الدم، ويشير الدماغ جسمك لإفراز المزيد من الأنسولين من هرمون البنكرياس. يساعد الأنسولين على تقليل مستويات السكر في الدم عن طريق تحويل السكر الزائد إلى دهون. هذا التوازن الدقيق مهم لأن إفراز الأنسولين الزائد قد يؤدي إلى التعب وزيادة الوزن وداء السكري من النوع 2. وبالتالي، مؤشر نسبة السكر في الدم يساعد على فهم مدى سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام. على النقيض من ذلك، يساعد الحمل السكري في فهم كمية السكر من المواد الغذائية، ومدى السرعة التي سيتم استخدامها من قبل الجسم، مما يجعلها مؤشر أكثر دقة لارتفاع نسبة السكر في الدم.

الفرق في الاستخدام:

يتم تصنيف الغذاء من منخفض إلى مرتفع على مقياس 0 إلى 100، اعتمادا على تأثيره على مستويات السكر في الدم. وتصنف الأطعمة على أساس مؤشر نسبة السكر في الدم لديها انخفاض جي (تصل إلى 55) والمتوسطة (56 إلى 70) وارتفاع (فوق 70) للمنفعة. الأطعمة التي لديها أدنى مؤشر نسبة السكر في الدم قد حصلت على أدنى معدل دخول الجلوكوز في مجرى الدم، وبالتالي يكون أقل استجابة الأنسولين. الألياف الغذائية والبروتينات والدهون تبطئ دخول الجلوكوز في مجرى الدم. معظم الخضروات والحبوب الكاملة مليئة بالألياف، وبالتالي يكون أقل مؤشر نسبة السكر في الدم. الأطعمة المصنعة ه. ز. والدقيق الأبيض يحتوي على الألياف أقل جدا، وبالتالي لديها مؤشر ارتفاع السكر في الدم أعلى. العيب الوحيد لمؤشر نسبة السكر في الدم هو أنه لا يأخذ في الاعتبار مقدار السكر يحتوي على طعام معين؛ فإنه يظهر فقط مدى سرعة استيعاب السكر. على سبيل المثال يتم امتصاص السكر في الجزر بسرعة، وبالتالي يقال أن الجزر لديها مؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم عالية. هذه معلومات غير مكتملة لأن كمية الألياف في الجزر عالية جدا بحيث كمية السكر التي يتم امتصاصها منخفضة جدا. عند هذه النقطة تحديد الحمل نسبة السكر في الدم من طعام معين هو مفيد.

حمل السكر في الدم يأخذ في الاعتبار ليس فقط كيف بسرعة يتم تحويل بعض المواد الغذائية إلى السكر في الجسم، ولكن أيضا كم السكر يحتوي على طعام معين. تحميل نسبة السكر في الدم لحساب كم الكربوهيدرات موجود في الغذاء ومقدار كل غرام من الكربوهيدرات في الغذاء يرفع مستويات السكر في الدم. تحميل نسبة السكر في الدم يستخدم مؤشر نسبة السكر في الدم. وتحسب حمولة السكر في الدم من المواد الغذائية ومحتوى الكربوهيدرات تقاس في غرام مضروبا في مؤشر نسبة السكر في الدم الغذاء ويقسم على 100. يبدو الحمل نسبة السكر في الدم مفيدة في البرامج الغذائية خصوصا استهداف متلازمة الأيض ومقاومة الأنسولين وفقدان الوزن.

أظهرت الدراسات أن النساء اللواتي يعانين من أعلى نسبة من نسبة السكر في الدم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري مقارنة مع النساء اللواتي لديهن أدنى مؤشر سكر الدم.

ملخص:

مؤشر السكر في الدم يروي مدى سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد استهلاك المنتج الغذائي. يستخدم الحمل نسبة السكر في الدم المعلومات من مؤشر نسبة السكر في الدم وكذلك كمية السكر يحتوي على الغذاء لتحديد ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام. وبالتالي، تحميل السكر في الدم يساعد مراقبين الوزن أكثر بكثير من مؤشر نسبة السكر في الدم.