الفرق بين إسبريسو والقهوة الفرق بين

اسبريسو مقابل القهوة

القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر شعبية التي يستهلكها الإنسان. ويخمر من البذور المحمصة من مصنع القهوة. وقد تم اكتشافه في أثيوبيا وتم جلبه إلى العالم العربي ثم إلى إيطاليا وأوروبا وبقية العالم.

يتم تحضيره عن طريق إزالة اللحم من التوت، تخميرها، الغسيل، ومن ثم تجفيفها. ثم يتم تحميص الفاصوليا المجففة ويتم فصلها وتصنيفها وفقا لطريقة تحميصها. ثم أنها الأرض وتخمر للاستهلاك.

هناك العديد من الطرق في القهوة تختمر. يمكن أن تكون مغلي، غارق، أو الضغط (اسبريسو). الغليان هو الطريقة التقليدية لتخمير القهوة، ويتم ذلك عن طريق الغليان القهوة البن في الماء. يستخدم النقش الصحافة الفرنسية حيث يتم خلط القهوة والماء الساخن في وعاء أسطواني ويخمر لبضع دقائق.

يستخدم الضغط أو باستخدام طريقة إسبرسو الماء المتبخر والمضغوط مختلط في القهوة الأرضية. وهذا ينتج المشروبات أكثر تركيزا مع رغوة البني المحمر العائمة على السطح الذي يسمى كريما. لديها نكهة أقوى، لون أغمق، وأكثر سمكا من القهوة يخمر في مسروق، الصحافة الفرنسية، أو صانع القهوة بالتنقيط التي سوف يستغرق عدة دقائق للتحضير. في حين يمكن إعداد القهوة بكميات صغيرة أو كبيرة، يتم إعداد الإسبرسو لقطات أو لقطتين في المرة الواحدة.

هناك أصناف من حبوب البن ذات النكهة التي تستخدم لتحضير القهوة ولكن لا يمكن استخدامها لصنع الاسبريسو لأن اسبريسو يستخدم حبوب البن غير المذاق ويضيف نكهة في وقت لاحق لخلق لاتس، موشاس، و كابوتشينوس.

قد يتم تحضير القهوة واستهلاكها عادي أو أسود، مختلطة مع مقشدة أو الحليب، ومحلاة بالسكر أو العسل. هذه هي الطريقة التي معظم الناس إعداد القهوة الخاصة بهم. إسبريسو هو أكثر شعبية في أوروبا وأمريكا اللاتينية. إسبريسو يأخذ وقتا أقل للتحضير مع حبوب البن المطحونة جيدا على عكس حبوب البن فضفاضة المستخدمة في غيرها من القهوة يخمر. كما أنه يستخدم الماء الساخن أقل من عندما ينقع أو الغليان.

ملخص:

1. القهوة هي المشروبات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ويتم إعداد أو يخمر بطرق مختلفة في حين اسبرسو هو طريقة واحدة من القهوة تختمر.

2. يتم تخمير القهوة المعتادة واستهلاكها عادي أو أسود أو مع مقشدة أو حليب بينما يتم إعداد الإسبرسو كما لاتس، موشاس، أو كابوتشينوس.

3. فإنه يأخذ كمية أقل من الوقت لإعداد اسبريسو في حين إعداد القهوة من خلال الجاذبية، نقع، أو الغليان سوف يستغرق وقتا أطول بكثير.

4. الفاصوليا المستخدمة في الإسبريسو هي غير ملوثة في حين أن هناك العديد من الفاصوليا النكهة المستخدمة في القهوة تختمر.

5. هناك رغوة البني المحمر يسمى كريما تنتج عندما تختمر اسبريسو التي ليست موجودة في القهوة الأخرى يخمر.

6. تحتاج القهوة الماء الساخن جدا لشربها في حين أن المياه المستخدمة في صنع اسبريسو لا يلزم أن يكون الغليان أو السمط الساخنة.

7. قد يتم تحضير القهوة بكميات كبيرة بينما يتم تحضير الإسبرسو عادة لقطتين أو لقطتين في المرة الواحدة.