الفرق بين الفرن التقليدي والحمل الحراري | الحراري الحراري مقابل الفرن التقليدي
عندما يتعلق الأمر الطبخ، والكثير من الأواني المختلفة، وأدوات ومعدات يخرج للعب. كل هذا هو في الواقع ضروري لتنفيذ طبق بشكل صحيح وإعطاء كمية من الاهتمام الذي هو الواجب. الأفران هي معدات لا غنى عنها التي تلعب دورا كبيرا عندما يتعلق الأمر الطبخ والخبز. ومع ذلك، هناك أنواع كثيرة من الأفران في عالم الطهي اليوم. الأفران التقليدية والحمل الحراري هما نوعان من هذا النوع.
ما هو الفرن التقليدي؟يمكن تعريف الفرن التقليدي بأنه حجرة معزولة حراريا غالبا ما تستخدم في عالم الطهي لأغراض الخبز أو الطهي أو التدفئة أو التجفيف. في حين أن هناك أنواع كثيرة من الأفران التقليدية الموجودة في العالم اليوم، فرن التقليدية الحديثة التي يمكن العثور عليها في معظم المنازل طهاة الطعام باستخدام الحرارة. في هذه المهمة، يتم تسخين معظم الأفران من أسفل والتي يمكن أن تكون مفيدة عندما يتعلق الأمر الخبز أو التحميص. معظم الأفران لديها أيضا طريقة لتوفير الحرارة من فوق والتي يمكن استخدامها للشواء أو التحميص. حتى أبسط الفرن لديه الحرارة التي تسيطر على الحرارة التي تعمل بها. كما أنها دائما تقريبا مصحوبة بالموقتات التي تسمح للفرن لإيقاف في وقت محدد مسبقا المطلوب. الأفران التقليدية هي النوع الأكثر استخداما من الأفران المستخدمة في العالم اليوم لمجموعة متنوعة من الأغراض.
يمكن تعريف فرن الحمل الحراري بأنه نوع من الفرن مجهز بمروحة لتعميم الهواء الساخن في جميع أنحاء الطعام. ويسمى أيضا
فرن مروحة أو فرن بمساعدة مروحة ببساطة أن يعني أن الحرارة موزعة بالتساوي في جميع أنحاء الطعام، والسماح للطهي ليتم طهيها بشكل أكثر توازنا. وهي مصممة مع مروحة في جميع أنحاء المنطقة حيث يتم العثور على عنصر التدفئة التي تعمم الهواء في الغرفة أثناء الطهي. ويمكن أيضا أن تكون مجهزة مصادر الحرارة في أعلى وأسفل مما يحسن من سرعة الطهي. بعض الأفران قد يكون عناصر التدفئة مخبأة بعيدا عن الطعام خارج الفرن. هذا، ومع ذلك، قد يقلل من فعالية الفرن والغذاء يميل لطهي ببطء شديد في مثل هذا الفرن ولكن يتم طهيها على طول الطريق من خلال. تعتبر أفران الحمل الحراري هي الفرن المثالي لطهي الطعام من اللحوم مثل الأسماك والأسماك والخضار وغيرها من الأطباق الثابتة نسبيا.
الأفران تؤدي أدوار مماثلة؛ الخبز، الطبخ كونها الأكثر شعبية من كل منهم.ومع ذلك، يمكن في الواقع مقارنة الأفران جنبا إلى جنب فيما يتعلق بملاءمتها، وخصائص خاصة وعوامل أخرى من هذا القبيل من أجل تحديد أي نوع من الفرن هو أفضل لنوع معين من الطبق. اثنين من هذه الأنواع من الأفران هي الفرن التقليدي وفرن الحمل الحراري. كل يمتلك خصائص فريدة من نوعها والتي يمكن استخدامها بشكل صحيح إذا كان يعرف بشكل صحيح.
الفرن التقليدي هو اليوم العادي للفرن اليوم أن معظم الناس استخدام. وقد تم تجهيز الفرن الحراري مع مروحة التي توزع بالتساوي الحق الهواء الساخن في جميع أنحاء، مما يسمح للفرن لطهي الطعام بالتساوي وعلى طول الطريق من خلال.
• يحتوي الفرن التقليدي على مصدر حراري في القاع معظم الوقت. تم تجهيز الفرن الحراري مع مصادر التدفئة على حد سواء في أعلى وأسفل.
فرن الحمل الحراري أكثر تكلفة من الفرن التقليدي.
• لا يتطلب فرن الحمل الحراري الفرن أن يكون درجة حرارة ساخنة من الفرن التقليدي.
