الفرق بين التنظيف والتدقيق
تنظيف مقابل التعقيم
هناك العديد من الناس الذين يعتقدون أنه إذا كان لديهم تنظيف لوحة عن طريق إزالة الأوساخ والجزيئات الأخرى من المواد الغذائية، وأنها قد حصلت عليه تعقيم، كذلك. ومع ذلك، عندما يذهب هؤلاء الناس إلى محلات البقالة، فهي مدهشة عندما يرون ليس فقط عمال النظافة مثل الصابون والمنظفات، ولكن أيضا العديد من أنواع مختلفة من المطهرات على أنفسنا. يصبح من الواضح بعد ذلك أن التنظيف ليس التعقيم. خصوصا، إذا كنت صاحب مطعم يقدم الناس الاشياء الغذائية، لديك للتأكد من أن الأواني المستخدمة في تقديم الطعام للعملاء ليست فقط تنظيفها، كما أنها تعقيم. هذا ممكن فقط بعد معرفة موظفيك الاختلافات بين التنظيف والتعقيم. تحاول هذه المقالة إبراز هذه الاختلافات لمزايا القارئ العام.
ما هو التنظيف؟
إزالة الأوساخ والجسيمات الأخرى من سطح ما يسمى التنظيف. عند العودة من منصبه، أول شيء تفعله قبل الاستيلاء على لدغة هو غسل اليدين والوجه بالماء والصابون بحيث كنت متأكدا من أنها نظيفة. غالبا ما تكون التربة والأوساخ مرتبطة بالخضار والفواكه عندما نشتريها من السوق. هذا هو السبب في ينصح الأطباء لنا لغسلها بشكل صحيح لإزالة جميع الأوساخ والتربة من أجل جعلها نظيفة. وهكذا، يصبح من الواضح أن التنظيف هو عملية إزالة جميع الشحوم المرئية، والتربة، والأوساخ من أسطح الكائنات التي نأتي في اتصال وثيق. نحن تنظيف الأرض، والنظارات، وأعلى المطبخ، والأسرة، وجميع عناصر الأثاث، والسيارات لدينا، والملابس، وحتى الأدوات التي نستخدمها من أجل تجنب اصطياد أي عدوى. الفواكه والخضروات التي نشتريها من السوق تحتاج إلى تنظيفها تماما لإزالة جميع الأوساخ والتربة واضحة قبل أن نتمكن من استهلاكها. التنظيف يمكن أن يتم باستخدام المماسح، الماء، الصابون، المنظفات، القماش، مكانس، فرش، الدعك، والإسفنج.
ما هو التعقيم؟
التعقيم عبارة عن كلمة يستخدمها الناس في الغالب فيما يتعلق بمراحيضهم. كما يسمعون أنها تستخدم في المستشفيات ومرافق الرعاية الصحية الأخرى. وبمجرد الانتهاء من تنظيف السطح، الخطوة المنطقية التالية هي، بالطبع، التعقيم. الدراسة الأخيرة التي تربط اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لدى الأطفال الذين يعانون من التعقيم غير الفعال للفواكه والخضروات تكفي لفتح أعيننا. بل هو حقيقة أننا لا نستطيع أن نرى البكتيريا مع عيوننا المجردة. ونحن نعتقد أننا قد تنظيف تفاحة قبل إعطائها للطفل لدينا لتناول الطعام، ولكن هذا لا يمنع الطفل من الاتصال مع البكتيريا التي لا تزال على سطح الفاكهة.هذه البكتيريا على سطح الفواكه والخضروات هي نتيجة لاستخدام المبيدات خلال عملية نموها. التنظيف هو مجرد خطوة نحو التعقيم كما يمكنك إزالة الأوساخ المرئية فقط من سطح من خلال التنظيف. فإنه يتطلب التعقيم مع مادة كيميائية، لتصبح خالية من البكتيريا. التعقيم هو عملية لا تزيل الأوساخ فحسب، بل أيضا البكتيريا لجعل المواد الغذائية آمنة للاستهلاك وأقل عرضة لنشر الأمراض.
ما هو الفرق بين التنظيف والتعقيم؟
• التنظيف لا يعقم. فإنها ليست سوى الخطوة الأولى نحو التعقيم.
• يجب تنظيف السطح الذي تم تنظيفه لإزالة الأوساخ والشحوم والتربة المرئية لإزالة البكتيريا التي قد تكون موجودة على السطح.
• المنظفات ليست مطهرات.
• تحتوي مواد التعقيم على مواد كيميائية يمكن أن تقتل البكتيريا والجراثيم الأخرى لجعل المواد الغذائية آمنة للاستهلاك.
