الفرق بين الدجاج / لحم البقر الأسهم والمرق | الدجاج / لحم البقر مقابل المرق
الدجاج / لحم البقر مقابل المرق
معرفة الفرق بين الدجاج / المهم كما كل من هذه اللوحات تلعب دورا هاما جدا في فن الطهو. في حين أنه من المهم أن تكون على دراية العديد من التقنيات المستخدمة في فن الطهو، فمن الأهمية بمكان أيضا أن نعرف الفرق بين بعض العناصر التي تشارك في طبق. الدجاج / لحم البقر الأسهم والمرق هما عنصران من هذا القبيل تستخدم عادة في فن فن الطهو. في حين أن الدجاج / لحم البقر الأسهم والمرق هي بالتأكيد مترابطة، وهناك بعض الاختلافات التي وضعت اثنين من الانفصال.
ما هو الدجاج / لحم البقر الأسهم؟
الأسهم هو إعداد مائي النكهة غالبا ما تستخدم لإنشاء قاعدة للعديد من الأطباق مثل الصلصات والحساء. يتم إعداد الأسهم من قبل الدجاج يجبر أو عظام لحوم البقر جنبا إلى جنب مع العطريات بهدف استخراج نكهة ورائحة والتي هي مفيدة في إضافة نكهة ورائحة للأطباق الأخرى. في كثير من الأحيان أعدت دون الملح، يتم استخدامه في تخفيضات لجعل الصلصات وما شابه ذلك. بالإضافة إلى مخزون الدجاج ولحم البقر، هناك العديد من الأنواع الأخرى من الأسهم المتاحة في السوق اليوم مثل مخزون الخضار، مخزون الأسماك، ميريبواكس الأبيض، مولت فوند أعدت باستخدام عظام خام، برون مولع مصنوعة باستخدام عظام المحمص، ميريبواكس، لحم الضأن الأوراق المالية، غليس فيند، جوس، مخزون الجمبري، لحم الخنزير الأسهم، مخزون لحم العجل، الخ. وبصرف النظر عن الدجاج ولحم البقر، أي نوع من المكونات يمكن استخدامها بسهولة في إعداد الأسهم.
ما هو الدجاج / لحم المرق؟
يمكن تقديم المرق في حد ذاته كوجبة وهو طبق سائل يحتوي على الدجاج أو لحم البقر والخضراوات والحبوب التي تم طهيها لفترات طويلة من الزمن سواء في المخزون أو المرق. في الوقت الذي يتم فيه طهي اللحوم والخضروات في استخراج المواد الغذائية والنكهات من جميع المكونات المستخدمة في مرق مما يجعلها طبق لذيذ وناعم من تلقاء نفسها. كما يمكن استخدام مرق الدجاج أو اللحم البقري كقاعدة للمرق أو الكاري أو الحساء. وعادة ما تضاف بياض البيض إلى المرق أثناء تجليق المكونات كما يعرف بياض البيض لتخثر محاصرة الرواسب الأخرى داخل، مما يجعل سمكا مرق وبالتالي أكثر ملاءمة كوجبة في حد ذاته.
ما هو الفرق بين الدجاج / حساء لحم البقر والأسهم؟
إعداد المخبوزات والمرق متشابهان إلى حد كبير، ولهذا السبب فإنهما مترابطان بوضوح.وغالبا ما يتم استخدام الدجاج أو لحم البقر عند إعداد مرق ويتم إجراء كلا العنصرين من خلال سيمبرينغ معا المكونات المختلفة مثل الخضار واللحوم في قاعدة سائلة. من الناحية الفنية، مرق يمكن أن يشار إلى الأسهم المنكهة. ومع ذلك، الاختلافات كثيرة التي تحدد هذين بعيدا.
• عند إعداد إما الدجاج أو لحم البقر، لا يضيف أي ملح بسبب السبب في أنه يجب تخفيض المخزون عند استخدامه في أطباق أخرى مثل الصلصات والحساء. يتم تحضير مرق الدجاج أو اللحم البقري بإضافة الملح لأنه لا يتطلب هذا الحد.
• مرق الدجاج أو لحم البقر هو وجبة في حد ذاته في حين أن المخزون هو مجرد عنصر المستخدمة في إعداد أطباق أخرى، ولا يمكن أن تؤكل من تلقاء نفسها. ويرجع ذلك إلى بلانيس من نكهة. مرق يحتوي على عدد من التوابل التي تضيف نكهة ولون إلى الطبق في حين أن الأسهم ليست في كثير من الأحيان متبل. ومع ذلك، يمكن استخدام كل من الأسهم والمرق كقاعدة للحساء، والمرق وأنواع مختلفة من الصلصات.
• المرق الدجاج أو اللحم البقري هو طبق مكتنزة مع قطع من اللحم والخضروات والحبوب داخله في حين أن الأسهم هي مائي جدا كما قبل استخدامه، وعادة ما يتم استنزاف قبالة قصاصات اللحوم والعظام.
• الأسهم هي عنصر تنوعا تماما كما هو في أنقى أشكاله بينما مرق، مرة واحدة لديها عدد محدود من الأغراض أو الاستخدامات أو يجب أن تؤكل في حد ذاته.
• يتم صنع مرق الدجاج / لحم البقر عادة في المنزل. الأسهم يمكن شراؤها في المتجر.
• يتم صنع مرق الدجاج / اللحم البقري باستخدام اللحم، في حين أن الأسهم عادة ما تتم عن طريق غلي العظام.
• يبقى المرق سائلا حتى بعد تبريده في حين أن المخزون لديه ميل إلى أن يصبح هلاميا ويثخن عندما يبرد.
فوتوس بي: روستي كلارك (سيسي بي 2. 0)، كريستوفر (سيسي بي 2. 0)
