الفرق بين أنثوسيانين وأنثوسيانيدين | أنثوسيانين مقابل أنثوسيانيدين

الفرق الرئيسي - أنثوسيانين مقابل أنثوسيانيدين

أنثوسيانين والأنثوسيانيدينات تعتبر عناصر من أصباغ النبات وجدت في مصانع أعلى من المملكة النباتية. وهي توجد أساسا في الفواكه والزهور ولكن أيضا في الأوراق والسيقان والجذور. أنها تنتمي إلى فئة بيوفلافونويدس. وهي تشترك في هيكل مشترك؛ أيون فلافيليوم. أنثوسيانيدينز هي نظائرها الخالية من السكر للأنثوسيانين في حين أن الأنثوسيانين تتشكل من اقتران السكريات إلى الأنثوسيانيدينات. هذا هو الفرق الرئيسي بين الأنثوسيانين والأنثوسيانيدين.

المحتويات

1. نظرة عامة والفرق الرئيسي

2. ما هي الأنثوسيانين

3. ما هي أنثوسيانيدينز

4. التشابه بين أنثوسيانين وأنثوسيانيدين

5. جنبا إلى جنب مقارنة - أنثوسيانين مقابل أنثوسيانيدين في شكل جدولي

6. ملخص

ما هي أنثوسيانينز؟

الأنثوسيانين هي مجموعة من أصباغ النباتات التي تنتمي إلى فلافونويدات المجموعة أو بيوفلافونويدس. وهي تتطور أساسا في النباتات العليا. هو في الغالب سائدا في الفواكه والزهور التي تعطي لون الأحمر والأزرق. كما أنها موجودة في السيقان والأوراق والجذور. لون الأنثوسيانين يعتمد على مستوى الحموضة. في الحالات الحمضية، تظهر الأنثوسيانين باللون الأحمر بينما تظهر في ظروف أقل حمضية باللون الأزرق. الأنثوسيانين يمكن تقسيمها إلى فئتين: أنثوسيانيدين أغليكونس و جليكوسيدات الأنثوسيانين. الهيكل الأساسي الأساسي للأنثوسيانين هو أيون فلافيليوم مع سبع مجموعات جانبية مختلفة. يمكن أن تكون المجموعات الجانبية ذرة هيدروجين، هيدروكسيد أو مجموعة ميثوكسي.

الشكل 01: اللون الأرجواني الداكن من الپانزي يرجع إلى أنثوسيانين

الأنثوسيانين يمتلكون وظائف مختلفة في الجسم النباتي. وهي تعمل كمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم النباتي ضد الجذور الحرة التي تنتجها الأشعة فوق البنفسجية التي تعطل الحمض النووي وتسبب موت الخلايا. وهي تعتبر أيضا جوانب مهمة من التلقيح النباتي والتكاثر منذ جذب وكلاء التلقيح بسبب ألوانه زرقاء حمراء وزرقاء. تعتبر الأنثوسيانين الشائعة مثل سيانيدينغ-3-غلوكوسيد لتكون طارد اليرقات.

ما هي أنثوسيانيدينز؟

أنثوسيانيدين، كونه نوع من الفلافونويد الحيوي، هو مركب كيميائي الذي هو المسؤول عن تصبغ النباتات. فهي نظائرها خالية من السكر من الانثوسيانين التي تقوم على أيون فلافيليوم.هنا، فإن أيون العداد هو كلوريد أساسا وهذه الشحنة موجبة تميز الأنثوسيانيدينات من الفلافونويدات الأخرى.

تعتبر الأنثوسيانيدينات أصباغ الفلافونويد المضادة للأكسدة التي تعطي اللون الأرجواني أو الأحمر للفواكه والخضار مثل العنب والكرز والتوت والتوت والخوخ والبنجر والملفوف الأرجواني. كما أنه يعطي الألوان الزاهية إلى الزهور. وهذا يساعد على جذب مختلف وكلاء التلقيح نحو زهرة. وتحافظ النباتات أيضا على نسلها الناضج بسبب التصبغ الذي توفره الأنثوسيانيدينات. أنثوسيانيدينس توفير الحماية للأنسجة الضوئي في النباتات من أشعة الشمس المباشرة.

الشكل 02: هيكل أنثوسيانيدين

أنثوسيانيدينس تعتمد على الرقم الهيدروجيني للحفاظ على الاستقرار. توجد أنثوسيانيدينات ملونة تحت مستويات منخفضة من الهيدروجين في حين توجد أشكال عديمة اللون من الصقور تحت مستويات الرقم الهيدروجيني العالي.

ما هي أوجه التشابه بين الأنثوسيانين والأنثوسيانيدين؟

• كل من الأنثوسيانين والأنثوسيانيدينات هي أصباغ نباتية.
• البنية الأساسية الأساسية هي أيونات فلافيليوم.
• كلاهما بمثابة مضادات الأكسدة التي تحمي الحمض النووي من الجذور الحرة تشكلت.
• وهي تعتمد على الرقم الهيدروجيني.
• كل من أصباغ تساعد في التلقيح الذي يجذب وكلاء التلقيح.

ما هو الفرق بين أنثوسيانين وأنثوسيانيدين؟

- ديف المادة قبل منتصف الجدول ->

أنثوسيانين مقابل أنثوسيانيدين
الأنثوسيانين هي أصباغ النباتية التي شكلتها اقتران السكريات إلى جزيء الأنثوسيانيدين.	أنثوسيانيدينز هي نظائرها خالية من السكر من الأنثوسيانين.
التركيب والتشكيل
في الأنثوسيانين، يعلق أيون فلافيليوم الأساسي مع السكريات في مجموعات جانبية مختلفة.	في الأنثوسيانيدينات، لا تعلق السكريات على المجموعات الجانبية من أيون فلافيليوم.
أصباغ
أنثوسيانينز تنتج الألوان الحمراء والزرقاء وفقا لحالة الرقم الهيدروجيني.	أنثوسيانيدينز تنتج اللون الأرجواني المحمر.
الرقم الهيدروجيني
في الحالات الحمضية، يظهر الأنثوسيانين في اللون الأحمر بينما في ظروف حمضية منخفضة، فإنها تظهر باللون الأزرق.	تظهر أنثوسيانيدينز في شكل ملون تحت ظروف درجة الحموضة المنخفضة بينما في ظروف درجة الحموضة العالية، فإنها تظهر عديم اللون.

ملخص - أنثوسيانين مقابل أنثوسيانيدين

الأنثوسيانين والأنثوسيانيدين نوعان محددان من العناصر في أصباغ النبات التي تنتمي إلى المجموعة، بيوفلافونويدس. كلا المركبين تشترك في البنية الأساسية الأساسية المشتركة، وهو أيون فلافيليوم. الأنثوسيانيدينات هي نظائرها خالية من السكر من الأنثوسيانين. يتم تشكيل الأنثوسيانين عن طريق إضافة السكريات إلى مجموعات جانبية مختلفة من أيون فلافيليوم. هذا هو الفرق الرئيسي بين الأنثوسيانين والأنثوسيانيدين. وبما أن أنواع مختلفة من السكريات موجودة، فإنها يمكن أن تكون في مجموعات جانبية مختلفة، مما أدى إلى مجموعة واسعة من أنواع الأنثوسيانين. كل من المركبات تعتمد على درجة الحموضة وتمتلك خصائص مضادات الأكسدة. أنها تساعد في عملية التلقيح وتكون بمثابة طارد اليرقات التي تسبب ضررا للجسم النباتي.

تحميل نسخة بدف من أنثوسيانين مقابل أنثوسيانيدين

يمكنك تحميل نسخة بدف من هذا المقال واستخدامها لأغراض حاليا كما في ملاحظات الاقتباس.يرجى تحميل نسخة بدف هنا الفرق بين أنثوسيانين وأنثوسيانيدين.

المراجع:

1. "الأنثوسيانين. "ويكيبيديا. ويكيمديا فونداتيون، 31 يوليو 2017. ويب. متاح هنا. 09 أغسطس 2017.

2. "أنثوسيانيدين. "ويكيبيديا. ويكيمديا فونداتيون، 07 أغسطس 2017. ويب. متاح هنا. 09 أغسطس 2017.

إيماج كورتيسي:

1. "البرتقال البنفسجي الأزهار" بواسطة إن: المستخدم ديفيفورت - هتب: // أر. ويكيبيديا. أورغ / ويكي / إيماج: Orange_violet_pansies. جبغ (سيسي بي-سا 3. 0) كومونس ويكيميديا ​​

2. "سيانيدينا" بي غارسياجيري - العمل الخاص (المجال العام) عبر كومونس ويكيميديا ​​