الفرق بين الزبدة و المارجرين الفرق بين
زبدة غالبا ما تكون مصنوعة من كريم دهني من حليب البقر، في حين أن المارجرين مصنوع من الزيوت المكررة مثل الزيوت النباتية. في الزبدة، يتم ضبط هذه الجزيئات الدهنية في تعليق وتستخدم طريقة تقلب للحصول على كتلة سميكة من الزبدة. زبدة تشورنيد يحتوي على مجموع الدهون المشبعة والكوليسترول الطبيعي. في معظم الوقت يتم إضافة الملح إلى الزبدة الخام. منذ المنتج هو مشتق من حليب البقر، وهناك بعض الصفات المفيدة في ذلك التي توجد في الحليب، ولكن لا يعتبر مصدرا جيدا للكالسيوم. زبدة عموما عالية في محتوى الدهون وانخفاض في أي التغذية الأخرى. وينبغي أن تكون مبردة في درجة حرارة مناسبة، وإلا مثل العديد من منتجات الألبان الأخرى، يمكن أن تكون مدلل.
السمن مصنوع من الزيت المكرر مثل الزيوت النباتية. في حين أن العديد من العلامات التجارية لا تحتوي على الدهون الألبان بعض لا تستخدم الحليب كمستحلب. وهذا يجعل معظم السمن النباتي غير مناسب كبديل لمنتجات الألبان للأفراد الذين يعانون من حساسية الألبان. بعض منتجات السمن النباتي المصنوعة من الزيوت النباتية يتم الاحتفاظ بها عمدا خالية من الحيوانات لتوفير بديل كوشر نباتي لزراعة الزبدة.
بعض الأفراد يفضلون ببساطة طعم الزبدة. ويفضل آخرون التغذية المصممة في منتجات السمن النباتي. على حد سواء لديها الاستئناف وكلاهما يمكن أن تستخدم كما ينتشر. هذه المنتجات تستمر في ملء دور تزويد السعرات الحرارية الحيوية للمستهلكين. غالبا ما يكون الزبدة أكثر تكلفة من السمن النباتي، وهذا يعتمد على نوعية الأسماء التجارية.
ملخص:
زبدة : مصنوعة من حليب البقر الدهني. يحتوي على كامل من الدهون المشبعة والكوليسترول الطبيعي؛ مكلفة؛ وسهولة تصبح مدلل عندما لا يكون هناك التخزين السليم.
مارجرين: مصنوع من الزيوت النباتية؛ يحتوي على الفيتامينات المختلفة. أقل من الدهون والكوليسترول. وأرخص من الزبدة.
