بين نقطة الغليان والتبخر

نقطة الغليان مقابل التبخر

يمكن أن يحدث التبخر من السوائل لإنتاج البخار بطريقتين. طريقة واحدة هي إنتاج بخار عند نقطة الغليان. في الطريقة الأخرى، والتي تعرف باسم التبخر، يتم التبخير تحت نقطة الغليان. على الرغم من أن كلا العمليتين تنتج جزيئات في حالة البخار، وطريقة إنتاجها مختلفة.

نقطة الغليان

وبعبارة بسيطة، تعني درجة الغليان درجة الحرارة التي يبدأ فيها السائل أو المذيب في الغليان. يتم تعريف هذا في ضغط ثابت، وعادة الضغط الجوي. وبعبارة أخرى، هو درجة الحرارة التي يبدأ السائل لتبخير. حتى في هذه الحرارة سوف يكون ضغط البخار مساويا للضغط الجوي. وتتأثر نقاط غليان المواد بعوامل كثيرة. كما العوامل الخارجية، ودرجة حرارة الغلاف الجوي يؤثر عليه. السائل في فراغ له درجة غليان أقل مما هو عليه في الضغط الجوي العادي. وسائل في ارتفاع ضغط سيكون لها نقطة الغليان أعلى نسبيا. الخصائص الكيميائية والفيزيائية للسائل نفسه يؤثر أيضا على نقطة الغليان. على سبيل المثال، إذا كان الوزن الجزيئي للجزيئات في السائل أعلى، سيكون له درجة غليان أعلى مقارنة بسائل له مركبات منخفضة الوزن الجزيئي. تؤثر الروابط الكيميائية أيضا على نقطة الغليان. الكحول سوف يكون أعلى نقطة الغليان مقارنة مع الألكان المقابلة. السبب في ذلك هو وجود روابط الهيدروجين بين جزيئات الكحول. لا تملك الألكانات روابط هيدروجينية قوية؛ بدلا من ذلك، سيكون لديهم ضعف فان دير فالز التفاعلات. ولذلك، فإن الطاقة اللازمة لكسر الروابط القوية هي أكبر في الكحول، مما يزيد من نقطة الغليان منه.

نقاط الغليان مفيدة لفصل كل مادة من الخليط. وتعرف التقنية المستخدمة في ذلك بالتقطير. هذا هو الأساس الأساسي وراء تقطير النفط أيضا. البترول يحتوي على عدد كبير من الهيدروكربونات مع عدد مختلف من الكربون. بعضها سلاسل مستقيمة، وبعضها متفرع، وبعضها عطري. ولذلك، فإن نقاط الغليان لهذه تختلف عن بعضها البعض. ومع ذلك، فإنه من الصعب عزل كل جزيء بشكل منفصل منذ نقاط الغليان تتفاوت مع كميات صغيرة. ولكن من الممكن لتنقيتها إلى حد ما. لذلك، في تقطير النفط، يتم فصل الجزيئات مع الأوزان الجزيئية أقرب في نطاق درجة الحرارة.

التبخر

التبخر هو عملية تغيير السائل إلى مرحلة بخاره. يتم استخدام كلمة "التبخر" على وجه التحديد عندما يحدث التبخر من سطح السائل. التبخر السائل يمكن أن يحدث أيضا عند نقطة الغليان حيث يحدث التبخر من كتلة سائلة كاملة.ولكن بعد ذلك لا يسمى كما التبخر. يمكن أن يتأثر التبخر بعوامل مختلفة مثل تركيز المواد الأخرى في الهواء ومساحة السطح والضغط ودرجة حرارة المادة والكثافة ومعدل تدفق الهواء وما إلى ذلك

ما هو الفرق بين نقطة الغليان والتبخر؟ • يحدث التبخر على سطح السائل. عند نقطة الغليان، يتم التبخر من الكتلة السائلة بأكملها. يحدث التبخر تحت نقطة الغليان. • عند نقطة الغليان، تشكل فقاعات السائل فقاعات ولا يوجد تشكيل فقاعي في التبخر. • عند نقطة الغليان، يتم توفير الحرارة للجزيئات وتستخدم الطاقة لتشكيل الأبخرة. ولكن في التبخر لم يتم توفير الحرارة الخارجية. بدلا من ذلك، تحصل الجزيئات على الطاقة عندما تتصادم مع بعضها البعض، وأن الطاقة تستخدم للهروب إلى حالة البخار. • عند نقطة الغليان، يحدث التبخر بسرعة، في حين أن التبخر عملية بطيئة.