الفرق بين الخل البلسمي وخليط النبيذ الاحمر

الخل البلسمي مقابل خل النبيذ الأحمر

الطعم واللون وعملية الإنتاج هي بعض الاختلافات بين الخل البلسمي وخل النبيذ الأحمر. أولا، الخل هو سائل حمضي ينتج من المشروبات الكحولية، وهو بالتأكيد منتج متعدد الاستخدامات. يتم استخدامه من قبل البشرية منذ العصور، والفولكلور هو أنه حصلت خلق عن طريق الصدفة عندما ترك النبيذ ليأتي في اتصال مع الهواء التي تحولت الحامض. إذا كان المرء ينظر إلى أصل الكلمة، فإنه أو أنها تجد أنه يأتي من فينيغر الفرنسية، التي تعني حرفيا النبيذ الحامض. هناك العشرات من أنواع الخل التي الخل بلسمي والخمر الأحمر هما نوعان شعبية. يجب الحديث عن الاختلافات بين الخل البلسمي والخمر الأحمر في هذه المقالة.

ما هو الخل البلسمي؟

الخل البلسمي هو الخل الإيطالي الكلاسيكي الذي يتم تشكيله بالطريقة التقليدية. عملية التخمر الخل التقليدي يحدث عندما يتم وضع النبيذ في براميل خشبية مع الثقوب للسماح للتهوية. في هذه العملية، ويحول الكحول تحويلها إلى حمض الخليك ويتم تشكيل الخل. ومع ذلك، فإنه ليس من السهل كما قلت. هناك حاجة إلى عناية كبيرة لجعل الخل البلسمي كامل الجسم من العنب كما يتم سحقها وعمرها في برميل مصنوعة خصيصا التي تسمح كل من الأكسدة والتخمير. الخل البلسمي قد يستغرق ما يصل إلى 12 سنة إلى السن. كما أنه يتطور ويتبخر، يتم نقله إلى برميل أصغر، وبعد 12 عاما من التحضير الدقيق، واحد يحصل الخل البلسمي الذي هو سميك ومظلمة في اللون.

من الممكن الحصول على نوعية منخفضة من الخل البلسمي الذين تتراوح أعمارهم بين بضعة أشهر فقط. لا ينبغي أن تسمى هذه فينيغارس البلسم على الإطلاق. حتى فينيغارز متوسطة الحجم الذين تتراوح أعمارهم بين عامين فقط، في حين أن الخل البلسمي الحقيقي يبلغ من العمر 12 عاما، وهذا هو السبب في أنها مكلفة للغاية. مثل زجاجة من الخل البلسمي يمكن أن تكلف أكثر من 100 دولار للزجاجة الواحدة. وذلك لأنه يأتي مع أعلى مستويات الجودة. يستخدم الخل البلسمي لقشور ديغلازينغ، وأطباق الخضار وأطباق السلطة، وفصل كل شيء تقريبا من اللحوم المشوية.

ما هو خل النبيذ الاحمر؟

الخل النبيذ هو واحد من نوعية الخل الذي هو الأكثر شيوعا في فرنسا وبعض البلدان المتوسطية الأخرى. هناك مجموعة كبيرة من الكروم النبيذ مع معظم الحصول على استعداد في حد أقصى من 2 سنوات. ويمكن إجراء ذلك من النبيذ الأحمر أو الأبيض. يستخدم النبيذ الاحمر في صنع خل النبيذ الاحمر.يستغرق سوى سنة أو سنتين للتخمر. الخل النبيذ الأحمر لديه اللون البني ونكهة يانع ويستخدم لضمادات السلطة والصلصات. أصناف أرخص من فينيغارس النبيذ الأحمر لديها نكهة العدوانية وعادة ما تكون أقل عمر.

ما هو الفرق بين الخل البلسمي وخمر النبيذ الاحمر؟

• طريقة الإنتاج:

• خل النبيذ الأحمر، كما يوحي الاسم، مصنوع من النبيذ الاحمر، ويعيش في برميل خشبي لمدة 1-2 سنوات.

• من ناحية أخرى، يتم إعداد الخل البلسمي من العنب بعد أن تم سحقها، التهوية والمخمرة لسنوات عديدة. أفضل منهم هم الذين تتراوح أعمارهم بين حوالي 12 عاما.

• التكلفة:

• الخل البلسمي هو أكثر تكلفة من خل النبيذ الأحمر.

• ومن الأمور الهامة الأخرى التي نلاحظها هو أن كل من الخل البلسمي وخل النبيذ الأحمر يأتي في أنقى الأشكال جنبا إلى جنب مع نظرائهم أرخص. هذه الإصدارات أرخص ليست عالية جدا في الذوق، ولكن يمكنك استخدامها لمعظم وصفات دون الكثير من المتاعب.

• اللون:

• خل النبيذ الأحمر هو اللون البني.

• الخل البلسمي له لون بني عميق.

• نكهة:

• خل النبيذ الأحمر يأتي مع نكهة يانع.

• الخل البلسمي يأتي مع نكهة حلوة، فاكهي.

• الاستخدام:

• يستخدم خل النبيذ الاحمر لتصفيف السلطة والصلصات.

• يستخدم الخل البلسمي في المقالي الزجاجية، وأطباق الخضار، وأطباق السلطة، وفصل كل شيء تقريبا من اللحم المشوي.

• مكان المنشأ:

• خل النبيذ الأحمر جاء من فرنسا.

• الخل البلسمي جاء من إيطاليا.

• البدائل:

• يمكنك استبدال خل النبيذ الاحمر مع خل النبيذ الأبيض أو الخل البلسمي أو خل الشيري.

يمكنك استبدال الخل البلسمي مع خل الأرز البني أو الخل الصيني الصيني أو خل النبيذ الأحمر مع السكر أو العسل. أو غير ذلك، يمكنك استبدالها بخل الفاكهة أو خل الشيري.

صور مجاملة:

1. الخل البلسمي من قبل رينر زينز (سيسي بي-سا 3. 0)
2. إسيغ-1 بي رينر زينز (سيسي بي-سا 3. 0)