الفرق بين اليانسون والشمر الفرق بين
اليانسون والشمر هي البذور التي تستخدم على نطاق واسع لخصائصها الطبية.
الشمر، الذي ينتمي إلى عائلة البقدونس، لديه اسم نباتي، فوينيكولوم فولغاري. أنها تأتي في فئتين - الشمر فوينيكولوم فولغاري و فوينيكولوم فولغاري دولسي. وينمو الشمر فوينيكولوم فولغاري أساسا لزيته والبذور، في حين يزرع فوينيكولوم فولغاري دولسي أيضا لمبة صالحة للأكل، وبصرف النظر عن النفط والبذور. هذه الشمر يمكن أن تنمو من اثنين إلى خمسة أقدام.
اليانسون، الأصليون في اليونان ومصر، لديهم اسم نباتي بيمبينيلا أنيسوم. ينمو اليانسون أصغر من الشمر، حوالي 18 بوصة طويل القامة.
بذور اليانسون والشمر مماثلة تقريبا. كل من البذور هي البيضاوي في الشكل. على عكس الشمر، بذور اليانسون لديها نكهة حار الحلو. ويمكن ملاحظة الفرق في البذور الناضجة بين اليانسون والشمر. عندما ينضج البذور اليانسون، فإنه يحصل على اللون الرمادي والأخضر في حين أن بذور الشمر الناضجة لديها اللون البني.
كل من بذور اليانسون والشمر تستخدم على نطاق واسع في الأدوية التقليدية. ومن المعروف أن كلا البذور لزيادة إنتاج حليب الثدي، وتخفيف الألم أثناء الولادة وتحسين عملية الهضم. فهي جيدة لالتهاب الشعب الهوائية، والإمساك، ومرض الانسداد الرئوي المزمن، والقمل الرأس والسعال والغاز.
كل من اليانسون و بذور الشمر تستخدم التوابل في العديد من البلدان. في الهند، وقد شوهد أن الناس مضغ بذور الشمر بين وجبات الطعام لمنع الغاز. كما يتم استخدام الشمر في أطباق لحم الخنزير وأيضا إلى المشروبات النكهة. يستخدم اليانسون أيضا كعامل توابل في العديد من المشروبات وأيضا لإضافة التوابل إلى الحلويات الحلوة.
ملخص
- الشمر، الذي ينتمي إلى عائلة البقدونس، لديه اسم النباتية، فوينيكولوم فولغاري.
- اليانسون، الأصليون في اليونان ومصر، لديهم اسم نباتي، بيمبينيلا أنيسوم.
- يمكن أن تنمو الشمر من اثنين إلى خمسة أقدام. Â ينمو اليانسون أصغر من الشمر، حوالي 18 بوصة طويل القامة.
- على عكس الشمر، بذور اليانسون لديها نكهة حار الحلو.
- ويمكن ملاحظة الفرق في البذور الناضجة بين اليانسون والشمر. عندما ينضج البذور اليانسون، فإنها تحصل على اللون الرمادي والأخضر في حين أن بذور الشمر الناضجة لها لون بني.
- كل من البذور معروفة لزيادة إنتاج حليب الثدي، تخفيف الألم أثناء الولادة وتحسين الهضم. فهي جيدة لالتهاب الشعب الهوائية، والإمساك، ومرض الانسداد الرئوي المزمن، والقمل الرأس والسعال والغاز.
- يستخدم الشمر أيضا في أطباق لحم الخنزير وأيضا إلى المشروبات النكهة. يستخدم اليانسون أيضا كعامل توابل في العديد من المشروبات وأيضا لإضافة التوابل إلى الحلويات الحلوة.
