الفرق بين الألدهيدات والكيتونات الفرق بين
الألدهيدات والكيتونات نوعان مختلفان من المركبات العضوية. كلاهما يمكن أن يكون مصطنع على الرغم من أن هناك العديد من المصادر الطبيعية لهذا. قد يكون الارتباك بين الاثنين متجذرة في هياكلها الكيميائية. على الرغم من أن اثنين من ذرة الأكسجين التي هي مزدوجة ملزمة لذرة الكربون (C = O)، والفرق في الترتيب الذري المتبقي وأيضا على ذرات أخرى محصورة إلى الكربون (في C = O) توضيح الرئيسية والوحيد الاختلاف الأساسي بينهما. بالمناسبة، C = O يشار إليه فنيا باسم مجموعة الكربونيل.
في الألدهيدات، توجد (C = O) عند نهاية سلسلة الكربون. وهذا يعني أن ذرة الكربون (C) ستحد ذرة الهيدروجين بالإضافة إلى ذرة كربون أخرى. مع الكيتونات، مجموعة (C = O) عادة ما توجد في وسط السلسلة. وبالتالي، فإن ذرة الكربون في C = O سوف تكون مرتبطة اثنين من ذرات الكربون منفصلة في كل جانب.
هذا الترتيب مجموعة الكربونيل من الألدهيدات يجعلها أفضل مركب للأكسدة في الأحماض الكربوكسيلية. بالنسبة للكيتونات، فإنه من الصعب القيام به لأن عليك أولا كسر واحد من الكربون إلى الكربون (C-C) السندات. هذه الخاصية تروي واحدة من أهم الاختلافات الوظيفية بين الاثنين.
وعلاوة على ذلك، فإن المركبين تظهر الكثير من الآثار المميزة عند خلطها مع الكواشف معينة. هذه العملية هي أساس العديد من الاختبارات الكيميائية التي تساعد على اكتشاف نوع المادة الكيميائية قيد الدراسة. وهكذا، في تمييز هذين الاختبارين غالبا ما تظهر نتائج متنوعة:
o لاختبار شيف، الألدهيدات تظهر لون وردي في حين أن الكيتونات ليس لديها أي لون على الإطلاق.
o في اختبار فهلينغ، هناك حدوث راسب محمر بينما في الكيتونات ليس هناك.
o لاختبار تولن، يتم تشكيل راسب أسود بينما في الكيتونات هناك مرة أخرى لا شيء.
o مع اختبار هيدروكسيد الصوديوم، تظهر الألدهيدات مادة راتنجية براونية (باستثناء الفورمالديهايد) بينما لا يكون للكيتونات أي رد فعل على ذلك.
o بالنسبة لكاشف النيتروبروسيد الصوديوم بالإضافة إلى بعض قطرات من هيدروكسيد الصوديوم، تنبعث الألدهيدات من لون أحمر محمر بينما تظهر الكيتونات لونا محمرا يتحول لاحقا إلى اللون البرتقالي.
مثال على ألدهيد هو سينامالدهيد بينما أبسط شكل من أشكال كيتون هو على الأرجح الأسيتون.
1. في الألدهيدات، تكون ذرة الكربون في مجموعة الكاربونيل محصورة بذرة هيدروجين وذرة كربون واحدة بينما تكون في الكيتونات مرتبطة بذرتين كربونتين أخريين.
2. الألدهيدات لها مجموعات الكربونيل وجدت في نهاية سلسلة الكربون في حين أن الكيتونات لها مجموعات الكربونيل عادة ما تكون في مركز السلسلة.
3. تظهر الألدهيدات والكيتونات نتائج متفاوتة عند دمجها مع الكواشف الكيميائية.بالنسبة للغالبية العظمى من هذا، الكيتونات عادة لا تعطي أي رد فعل بالمقارنة مع الألدهيدات.
