الفرق بين الأرز الأبيض والأرز البني وأرز البسمتي وأرز الياسمين
الأرز الأبيض مقابل الأرز البني مقابل الأرز البسمتي مقابل رايس الياسمين
الأرز هو واحد من أقدم أشكال الغذاء. ولها تاريخ غني يعود إلى 5000BC، وذكر في الحقائق عن الصين حيث يتم الاحتفالات الأرز السنوية حتى الآن. نبات الأرز هو أيضا الأصلي في الهند وتايلاند. كان من آسيا أن الجنود والتجار والمستكشفين أخذوا مصنع الأرز إلى الغرب. في بعض الأماكن، الأرز هو الغذاء الأساسي في حين أنه في الأماكن التي لا يزرع فيها، يعتبر الأرز حساسية. تزرع الأرز في العديد من المناخات. فإنه يتطلب الكثير من المياه بعد المزرعة ثم فترات مشمسة طويلة لتنمو بشكل جيد. وفي العديد من البلدان، وخاصة في آسيا، يحظى الأرز بالاهتمام الشديد.
هناك العديد من الحقائق من الأرز وجدت في أجزاء مختلفة من العالم بأسماء مختلفة ولكن أفضل طريقة لتوصيف مجموعة متنوعة من خلال طول الحبوب. هناك الأرز الحبوب طويلة، الأرز الحبوب المتوسطة وأصناف الأرز الحبوب قصيرة. وتتميز جميع أصناف الحبوب على أساس طول الحبوب. معظمها الأرز الأبيض في اللون، ولكن هناك أيضا أصناف البني من الأرز.
راسم البسمتي
واحد من الأرز الذي هو الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم هو الأرز البسمتي. هذا هو عطرية، متنوعة الحبوب طويلة التي هي الأصلي إلى سفوح جبال الهيمالايا والمنتجات شعبية للغاية من الهند وباكستان. انها تستمد اسمها من كلمة في السنسكريتية معنى العطر. الحبوب من أرز بسمتي أطول من معظم الأصناف الأخرى الموجودة في أجزاء مختلفة من العالم. بعد الطهي، تبقى الحبوب خالية من التدفق بدلا من أن تكون لزجة، وهذه هي واحدة من الميزات التي تجعل من الخيار المفضل لتقديم الطبق الرئيسي. أرز بسمتي متوفر في كل من الأصناف البيضاء والبني. الأرز البسمتي، بعد الطهي يجعل السرير المثالي لجميع أنواع الكاري سواء نباتي أو غير نباتي.
رايس الياسمين
هذا هو الحبوب طويلة متنوعة الأصلي إلى تايلاند. فمن لذيذ جدا، ولكن هو أكثر ستيكير من معظم أصناف الحبوب الطويلة الأخرى. كما أنها تستخدم كبديل أرخص لأرز البسمتي. يحتوي على نكهة جوزي ورائحة غنية ويقدم مع العديد من الأطباق الصينية والتايلندية. على عكس البسمتي، رائحة العطرية من الأرز الياسمين يميل إلى اختفاء إذا كان مسموحا للسن لفترة طويلة. مثل بسمتي، يزرع الياسمين أيضا في حقول المياه تسجيل الأرز.
الأرز الأبيض أو الأرز البني
كما قيل سابقا، تتوفر جميع أنواع الأرز تقريبا كأرز أبيض وأيضا الأرز البني. لقد كان هناك منذ وقت طويل نقاش حول أيهما أفضل بين الاثنين. على الرغم من أن الناس يفضلون استهلاك الأرز الأبيض، ويقول خبراء الصحة أن الأرز البني لديه المزيد من العناصر الغذائية من الأرز الأبيض. لا يتم طحن الأرز البني بقدر الأرز الأبيض الذي يساعد على الاحتفاظ به النخالة والجراثيم.الأرز البني هو أكثر الألياف الغنية، مغذية ومطاطية. ومع ذلك، الأرز البني لا أجرة وكذلك الأرز الأبيض في العديد من الأطباق. حتى لو كنا نتحدث عن الأرز البني طويل الحبيبات، فإنه ليس من رقيق أو العطاء. بالمقارنة مع الأرز الأبيض، الأرز البني يستغرق وقتا أطول من الأرز الأبيض لطهي الطعام وأيضا لديه العمر الافتراضي أقصر.
