الفرق بين الدجاج الأبيض والداكن الفرق بين

الأبيض مقابل الدجاج الداكن

الناس الآن أكثر وعيا الدجاج الأبيض والظلام. وهم يعرفون أن الدجاج الداكن لا ينبغي أن تؤخذ كثيرا. وهم يعرفون أن الدجاج الداكن هو سيء للصحة والدجاج الأبيض هو جيد. ومع ذلك، فإن معظم الناس لا يدركون الفرق بين الدجاج الأبيض والداكن.

الدجاج لديه كل من اللحوم البيضاء والظلام. عند مقارنة البيض والدجاج الداكن، وهذا الأخير يأتي في لون أغمق. ليس فقط في لون أن الدجاج اثنين تختلف ولكنها تختلف في أشياء أخرى كثيرة.

واحدة من الاختلافات التي يمكن رؤيتها بين الاثنين هو أن الدجاج الأبيض يأتي جافة في حين أن الدجاج الداكن يأتي العصير. وينظر أيضا أن الدجاج الداكن يحتوي على محتوى الدهون أكثر من الدجاج الأبيض.

اللحوم في الثدي والأجنحة تسمى عادة اللحوم البيضاء واللحوم في الفخذين والساقين معروفة باسم اللحوم الداكنة. عند مقارنة العضلات في الدجاج الأبيض والدجاج الداكن، يمكن للمرء أن تأتي عبر الاختلافات. العضلات في اللحوم الداكنة الحصول على طاقتها أساسا من الدهون. تم الحصول على اللون الداكن بسبب وجود اثنين من البروتينات التي تشارك في عملية تحويل الدهون إلى طاقة.

الدجاج الأبيض يحصل على طاقته من الجليكوجين، وهو السكريات من الجلوكوز. يتم تخزين هذا الجليكوجين في الكبد ويتم تقسيمه إلى الجلوكوز عندما تحتاج العضلات البيضاء الطاقة.

الآن مقارنة نكهة، الدجاج الداكن لديه نكهة أقوى. ويقال أن هذه الرائحة هي بسبب نشاط مختلف المواد الكيميائية والدهون والبروتينات في أنسجة العضلات.

في حالة الطهي، يمكن طهي الدجاج الأبيض بشكل أسرع. وذلك لأن الدجاج الأبيض هو العطاء وأرق بالمقارنة مع الدجاج الداكن.

موجز

1. الدجاج الداكن هو سيء للصحة والدجاج الأبيض هو جيد.

2. الدجاج الأبيض يأتي جافة في حين يأتي الدجاج الداكن العصير.

3. الدجاج الداكن يحتوي على محتوى الدهون أكثر من الدجاج الأبيض.

4. وعادة ما تسمى اللحوم في الثدي والأجنحة اللحوم البيضاء واللحم في الفخذين والساقين والمعروفة باسم اللحوم الداكنة.

5. الدجاج الداكن له نكهة أقوى.

6. في حالة الطهي، يمكن طهي الدجاج الأبيض بشكل أسرع.

7. العضلات في اللحوم الداكنة الحصول على طاقتها أساسا من الدهون. الدجاج الأبيض يحصل على طاقته من الجليكوجين، وهو السكاريد من الجلوكوز.