الفرق بين ورق الشمع وورق الورق
ورق الشمع مقابل ورقة ورق
تستخدم أوراق الشمع والورق على نطاق واسع في تحضير المواد الغذائية، وخاصة أصناف المخابز. هناك مزايا فضلا عن عيوب كل من يقرر استخدام إما في الخبز المواد الغذائية. تحاول هذه المقالة تسليط الضوء على الاختلافات بين ورقة الشمع وورقة جامعية.
بدلا من القفز على السلاح ومعرفة الاختلافات بين الاثنين، فمن الحكمة أن نفهم كيف يتم إجراء هذه الأوراق، ويستخدم في الخبز من المواد الغذائية المختلفة.
ورق الشمع
كما يوحي الاسم، ورقة الشمع ورقة التي لديها طلاء الشمع أو البارافين. في المظهر، يبدو وكأنه ورقة الأنسجة مع 2-3 الطلاء من الشمع على كلا الجانبين. في الواقع، ورقة الشمع يخضع سوبيركالنديرينغ، وهي عملية الضغط الذي يجعلها تصبح شفافة. فمن ماء تقريبا بسبب طلاء الشمع. ومع ذلك، ورقة الشمع لا يمكن أن تستخدم في الفرن كما الشمع تطبيقها على أنها سوف تذوب قريبا. ومن المفترض أن تستخدم ورقة الشمع في التخزين البارد للمواد الغذائية وينظر إلى التفاف للسندويشات وغيرها من البنود المماثلة. وتستخدم ورقة الشمع أيضا لتتبع أنماط أكثر من ذلك. قبل تتبع، يتم الضغط على الحديد الساخن على ورقة لجعلها التمسك النسيج.
ورق جامعي
يتم إنشاء ورقة جامعية بجعل أوراق من لب الورق تأخذ حماما في حامض الكبريتيك. في بعض الأحيان، يستخدم كلوريد الزنك بدلا من H 2 سو 4 . حمض يسبب ورقة لتصبح مقاومة للحرارة في حين أن بعض من يحصل يحصل على حل في حامض. هذا هو واحد الملكية التي تجعل ورقة جامعية مثالية للاستخدام في الخبز. قبل الخبز، صينية أو عموم هو مدهون في الغالب ولكن إذا تم استخدام الورق الرق، وليس هناك حاجة لتشحيم كما هذا الورق هو غير عصا. بسبب هذه الخاصية، ورقة لا تلتصق المقلاة والمواد الغذائية، وليس هناك فوضى بعد تم إعداد المواد الغذائية.
|
ما هو الفرق بين ورق الشمع وورق الرق؟ • تنقش ورقة الرق في الأحماض لجعلها مقاومة للحرارة، والطلاء السيليكون يجعلها غير لاصقة. من ناحية أخرى، مغلفة ورقة الشمع مع الشمع لجعله دهني. • لا يمكن استخدام ورق الشمع في المايكروويف، حيث يذوب طلاءه بعيدا، في حين أن ورقة الرق هي مقاومة للحرارة يمكن استخدامها بسهولة للخبز. • تقوم ورقة جامعية بتطهير الحاجة إلى تشحيم صينية أو وعاء، وال تتمسك الورقة بأي من وعاء أو مادة طعام، وبالتالي ال تترك أي فوضى خلفها. • يترك ورق الشمع أحيانا طعم شمعي، وهذا هو الحال أبدا مع ورقة الرق. |
