الفرق بين ورقة الشمع وورق الخبز الفرق بين

ورقة الشمع مقابل الخبز ورقة

ورقة الشمع و الخبز ورقة مختلفة في عدة طرق. ولها خصائص مختلفة من حيث مواد الطلاء المستخدمة، والغرض، وتقنية التصنيع، والتكلفة.

وقبل كل شيء، ورقة الخبز (المعروف أيضا باسم ورقة الرق) لديه طلاء السيليكون. هذا معطف يعطيها ميزة غير لزجة، ناهيك عن كونها مقاومة للحرارة كذلك. على النقيض من ذلك، ورقة الشمع يحتوي على البارافين أو طلاء فول الصويا التي ليست مقاومة للحرارة.

في هذا الصدد، لا يستخدم الورق الشمع بشكل مثالي في الخبز أو في الفرن منذ الشمع يذوب بسهولة عندما تتعرض لكمية كبيرة من الحرارة. على هذا النحو، ورقة الشمع هو أفضل تستخدم لتغليف المواد الغذائية، وحاويات مفتوحة، والسندويشات للتخزين السليم. على العكس من ذلك، ورقة الخبز هو أفضل ورقة للطهي العناصر التي يمكن أن تحمل الحرارة الحارقة من 420 ˚F أو أكثر. يمكنك التحقق من التعبئة والتغليف من ورقة الخبز الخاص بك والبحث عن عتبة الحرارة كما العلامات التجارية المختلفة تميل إلى أن يكون لها قوة مختلفة للحرارة. على الرغم من أن ورق الخبز يستخدم أيضا كغطاء للتغليف أو الحاوية، فإنه يمكن أيضا أن يكون بمثابة بطانة الكعكة على الطهي (الخبز) ورقة بحيث لم يعد لديك لتطبيق الشحوم عليها. وهناك أيضا بعض الوصفات التي لا تتطلب أي حاوية أخرى ولكن ورقة المجمع نفسه مثل كيف خبز أو طبخ بعض الاختلافات من الأسماك المحمصة.

يتم تصنيع هذين النوعين من الورق بطرق مختلفة. ورقة الخبز لديها قوة الألياف أقوى من المرجح أن يعزى إلى كيفية جعله. يتم الضغط على هذا النوع من الورق بقوة ثم يخضع لحوض حمض تراجع قبل التطهير. فإنه لا يزال يمر من خلال بعض الطبول الدوارة التي تزيد من تعزيز أو تحسين جودة الألياف فقط قبل طلاء (سيليكون) يضاف. ورقة الشمع، على النقيض من ذلك، يخضع سوبيركالندارينغ (عملية ضغط الورق الذي يجعلها أكثر شفافية). بعد ذلك، يتم إضافة فول الصويا أو شمع البارافين كطلاء. مع كل من مزايا الخبز ورقة، فإنه يأتي كما ليس من المستغرب أنها أكثر تكلفة من ورقة الشمع.

ملخص:

1. ورقة الخبز لديها طلاء السيليكون في حين أن ورقة الشمع لديه إما معطف البارافين أو طلاء فول الصويا.

2. ويستخدم الخبز ورقة في الخبز كما هو مقاومة للحرارة بدلا من ورقة الشمع الذي يستخدم للتغليف أو التخزين لأنها لا يمكن أن تصمد أمام حرارة هائلة.

3. الخبازون يفضلون أيضا الخبز ورقة بسبب خاصته غير عصا.

4. ورقة الخبز لديها ألياف الورق أقوى بالمقارنة مع ورقة الشمع التي تتم باستخدام طريقة تسمى سوبيركالندارينغ.

5. ورقة الخبز عادة ما تكون أكثر تكلفة من ورقة الشمع.