الفرق بين الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات مقابل المعادن

هناك حاجة إلى الفيتامينات والمعادن من أجل الصحة العامة والنمو الفعال للأنسجة وعمل الأجهزة. أنها تعزز جهاز المناعة، وتعمل كعامل مساعد للإنزيمات وتساعد على الحفاظ على مسارات الأيض مستقرة. يمكن أن تكون الفيتامينات إما قابلة للذوبان في الدهون أو قابلة للذوبان في الماء ويتم تصنيع بعضها في الجسم. الفيتامينات الأساسية هي أن تستكمل في النظام الغذائي.

المعادن هي المواد غير العضوية التي تعمل بطريقة مماثلة ويجب أن يتم تجديدها في النظام الغذائي. ويمكن تصنيف هذه المعادن في المعادن الكلية والمعادن النزرة. وهناك حاجة إلى المعادن الكلية بكميات كبيرة وتتبع المعادن بكميات أقل.

جميع الفيتامينات ضرورية للجسم في حين ليست كل المعادن مطلوبة لعمل الأعضاء البشرية. الفيتامينات الحصول على تدميرها أو تعديلها بسهولة إلى غيرها من المنتجات في الجسم وهذه المركبات المعدلة تقوم أساسا وظائف. على حد سواء بشكل عام، تحتاج إلى أن يتم توفيرها في النظام الغذائي للحفاظ على المستوى الطبيعي في الجسم.

الفيتامينات

الفيتامينات هي مركبات عضوية مطلوبة من قبل الجسم لعملها بشكل طبيعي. أنها تساعد في تحديد الطاقة من الغذاء، تخثر الدم، والحفاظ على الرؤية، وتطوير كريات الدم الحمراء الخ المصدر الرئيسي للفيتامينات هو النباتات والحيوانات. جميع الفيتامينات تجد وظيفة محددة في الجسم. وهي من نوعين، للذوبان في الماء والدهون الفيتامينات القابلة للذوبان. هذه الخصائص تجعلها تتكيف مع أداء أفضل المقابلة للموقع الذي تعمل فيه. على سبيل المثال، فيتامين E فعال بشكل خاص ضد الشيخوخة ويحمي الجلد تحت طبقات البشرة وهو قابل للذوبان في الدهون وبالتالي تسهيل وظيفتها وتوافرها في الموقع.

تتطلب الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مستويات كافية من الأحماض الدهنية للنقل، وبالتالي يمكن أن تؤثر الوجبات الغذائية الخالية من الدهون على توافر هذه الفيتامينات. يتم تخزين هذه الفيتامينات في الأنسجة واستخدامها عند الحاجة.

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء من ناحية أخرى تحتاج إلى تجديد من خلال النظام الغذائي. وهي بحاجة إلى توفيرها باستمرار من خلال الأغذية لأنها لا يمكن تخزينها. بعض مثل فيتامين C لا يمكن توليفها مما يجعلها ضرورة لمكمل غذائي جيد. إن النقص دون المستويات المطلوبة يمكن أن يسبب أمراض يمكن أن تكون أحيانا مهددة للحياة مع عواقب مرتبطة بها.

المعادن

المعادن هي المركبات غير العضوية التي تحتاج إما بكميات كبيرة أو آثار. المعادن الرئيسية التي تحتاجها تشمل الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبورون والكوبالت والنحاس والكروم والكبريت واليود والحديد والمنغنيز والسيلينيوم والزنك والسليكون والبوتاسيوم والفوسفور. وتشمل المعادن تتبع الحديد والنحاس والمنغنيز واليود والفلوريد والزنك والسيلينيوم.يتم الحصول على المعادن من التربة والمياه على أن يتم امتصاصها في النباتات والحيوانات. حوالي 16 منهم مطلوبة لوظائف مختلفة في الجسم على الرغم من مستويات مختلفة. معظمهم من الشوارد منخفضة الوزن.

المعادن تساعد في تشكيل العظام والسن، تخثر الدم، عمل العضلات، وفي مستوى درجة الحموضة للصيانة من الدم. المعادن موجودة في الحمية الطبيعية أو المقواة. نقص يسبب بعض الاضطرابات على الرغم من عدم تصنيفها كمرض. ومع ذلك، يمكن أن يكون نقص المعادن الكلية خطرا على المضاعفات الأخرى. المعادن تعمل عموما كعامل مساعد للحفاظ على الانزيمات في الدولة المنشط، وبالتالي لها دورا رئيسيا في المسارات الأيضية.

الفرق بين الفيتامينات والمعادن 1. تحتاج - جميع الفيتامينات مطلوبة من قبل جسم الإنسان لأداء السليم في حين أن جميع المعادن غير مطلوبة. تم العثور على ما يقرب من ستة عشر من المعادن لتكون ضرورية للجسم البشري على حد سواء في كميات كبيرة وكذلك آثار. 2. مصدر - يتم تصنيع الفيتامينات في جسم الإنسان ويتم تصنيع بعضها في النباتات والحيوانات والحصول عليها من خلال النظام الغذائي. المصدر الطبيعي والنهائي للمعادن هو التربة والمياه. من التربة، هو ثابت في النباتات ويحول إلى الحيوانات بما في ذلك البشر. 3. خصائص - الفيتامينات إما قابلة للذوبان في الماء أو الدهون القابلة للذوبان. يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الجسم في الجسم وهي عادة مركبات ذات بنية معقدة. المعادن هي في الغالب العناصر التي هي بسيطة وانخفاض الأوزان الذرية. 4. تأثير الحرارة - الطبخ أو التدفئة يجعل الفيتامينات للحصول على تدمير أو تعديلها إلى أشكال أخرى. بعض أشكال غير نشطة وتتطلب المزيد من العمليات للحصول على القضاء عليها من الجسم. وعادة ما تكون المعادن غير عرضة لهذه التعديلات لأنها في أبسط شكل عنصري. 5. وظيفة - وظائف بيولوجية مختلفة بالنسبة لهم كل يلعب أدوارا هامة في الصيانة والتنمية ونمو الأنسجة.

الاستنتاج

في حين أن الفيتامينات والمعادن على حد سواء تخدم وظائف التمثيل الغذائي والهيكلية الهامة في جسم الإنسان، لا يمكننا التخلص من أي منهما. هناك حاجة إلى كل من الكميات الصحيحة لتحقيق التوازن السليم و هوموستاسيس الداخلية. تتطلب معظم الفيتامينات وجود المعادن من أجل كفاءة العمل، وهذا الاعتماد المشترك يجعل مصنعي الأدوية لتطوير المكملات الغذائية التي تحتوي على كل من المكونات. سوف اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن مع كميات كافية من هذه العناصر الغذائية الصغيرة تساعد على قيادة أسلوب حياة جيد. أثناء الطبخ، فمن الضروري للحفاظ على الفيتامينات لأنها هي الحرارة عديم ويمكن أن يؤدي بسهولة إلى حالات نقص.