الفرق بين الفانيليا ومستخلص الفانيليا

الفانيليا مقابل الفانيلا استخراج

الفانيلا والفانيليا استخراج هي المصطلحات عادة ما تستخدم للإشارة إلى العنصر المستخدم في المستحضرات الغذائية. قد يكون في شكل سائل أو في شكل مسحوق. الفانيليا هي نكهة شعبية تستخدم في مجموعة واسعة من الأطباق، عبر العديد من القارات والثقافات الفرعية منذ القرون الأولى.

الفانيليا

الفانيليا، بشكل عام، هو اسم جنس معين من النباتات التي هي مصدر نكهة الفانيليا المستخدمة على نطاق واسع. هو السحلية التي تؤتي ثمارها، ودعا الفانيليا الفاصوليا، والتي يتم استخراج نكهة الفانيليا باستخدام عملية خاصة يستخدم الكحول والماء. هذا النكهة قد تختلف في التركيز، مع ارتفاع تكلفة أكثر.

مستخلص الفانيلا

مستخلص الفانيلا هو أنقى شكل من نكهات الفانيليا، بعد أن تم استخراجه مباشرة من حبوب الفانيليا باستخدام الكحول والماء. وقد أعرب الكثير من عشاق الطعام تفضل على هذا النكهة الفانيليا نقية بسبب رائحة قوية وطويلة الأمد. ومع ذلك، فهي مكلفة إلى حد ما، لذلك يستخدم تقليد الفانيليا التقليد في بعض الأحيان. يرصد هذا الفانيليا التقليد باستخدام المنتجات الخشبية والمواد الكيميائية لمحاكاة نكهة، وليس الفانيليا الحقيقي الفاصوليا.

الفرق بين الفانيليا والفانيليا مقتطف

الفانيليا هو مصطلح أعم للإشارة إلى نكهة وجدت في أطباق الطعام، في حين أن استخراج الفانيليا هو ما كنت وضعت في طبق لإعطائها معينة نكهة. مستخلص الفانيلا هو النكهة الخالصة التي هي استخراج حقيقي تم الحصول عليه من الفانيليا الفاصوليا، في حين أن الفانيليا قد تختلف في نكهة من حيث نقاء المادة المستخدمة، وكذلك مع طريقة إعداد: نكهة الفانيليا النقية تنبع من الفانيليا الفاصوليا الفعلية استخراج، في حين أن نكهة تقليد تنتج من المواد الكيميائية توابل الاصطناعية والفانيلين، وهو منتج ثانوي من الخشب. الفانيلا يشير إلى نكهة، في حين يشير استخراج الفانيليا إلى المادة التي تعطي نكهة.

على الرغم من التبادل المشترك بين هذين المصطلحين، فمن المهم أن نعرف أن رائحة الفانيليا يمكن أن تختلف تبعا للمادة المستخدمة، مع استخراج الفانيليا كونها أقوى وأنقى شكل.

باختصار: • الفانيلا هو المصطلح العام المستخدم للإشارة إلى نكهة الفانيليا أو رائحة، ولتحقيق هذا واحد قد تستخدم إما نكهة الفانيليا التقليد أو مستخلص الفانيليا الحقيقي. • استخراج الفانيليا هو المادة المستخدمة لإعطاء رائحة قوية من الفانيليا إلى الطبق الخاص بك.