الفرق بين ترياكي وصلصة الصويا
ترياكي مقابل صلصة الصويا
ونحن نعلم جميعا عن صلصة الصويا في كل مكان التي يمكن أن ينظر إليها في جميع المطاعم الصينية تبقى على الطاولة بغض النظر عن الطبق هو أمر. هذا هو صلصة المالحة المصنوعة في قاعدة فول الصويا الذي يجعل كل وصفات صينية لذيذة وسماوية تقريبا لجميع الناس الذين طوروا براعم الذوق للمطبخ الصيني. هناك صلصة أخرى تسمى صلصة ترياكي مشابهة في صلصة الصويا التي تخلط بين الكثيرين في العالم الغربي. يحاول هذا المقال إبراز الاختلافات بين صلصة الصويا وصلصة ترياكي.
--1>>صلصة الصويا
تخمير فول الصويا في وجود قوالب معينة والملح في الماء ينتج عجينة من السائل الذي يؤخذ بالضغط. يستخدم هذا السائل، وليس فقط للتوابل وصفات أثناء الطهي، ولكن أيضا لجعل وصفات لذيذة في حين أنها على استعداد ليتم خدمتها. صلصة الصويا نشأت منذ ما يقرب من 3000 سنة مضت في الصين القديمة، ولكن اليوم هو أيضا بنفس القدر من شعبية في العالم الغربي. المأكولات الآسيوية تجعل الاستخدام الكثيف من صلصة الصويا لتوابل مختلف الأطباق.
- 2>>صلصة ترياكي
صلصة ترياكي هو نوع خاص من صلصة الصويا المصنوعة في اليابان ولكن ترياكي هو أيضا اسم طريقة الطهي حيث يتم إحضار اللحوم أو مشوي غارقة في صلصة الصويا. في الواقع، صلصة ترياكي هي صلصة الصويا التي هي حلوة في الذوق، ويتم استخدامه أكثر لفرع اللحوم والخضروات الأخرى قبل الطهي. على الرغم من أن ترياكي من أصل ياباني، في ثقافات آسيوية أخرى، أي صلصة تستخدم لتقطيع اللحوم أو الخضار للطهي تسمى صلصة ترياكي. في أي حال، يتم استخدام صلصة ترياكي لتغميس وصفات قبل تناولها.
|
ما هو الفرق بين ترياكي وصلصة الصويا؟ • يتم إنتاج صلصة الصويا بتخمر فول الصويا في الماء والملح. ويضاف القمح أيضا في العديد من الثقافات إلى صلصة الصويا. من ناحية أخرى، صلصة ترياكي هو نوع من صلصة الصويا التي هي حلوة في الذوق بسبب استخدام السكر. في بعض الأحيان، حتى التوابل والنبيذ تستخدم أيضا لصنع صلصة ترياكي. • صلصة الصويا هي القاعدة في صلصة ترياكي على الرغم من أنها تذوق السكر في حين أن صلصة الصويا الأذواق المالحة • مطلوب المزيد من العمل لجعل صلصة ترياكي، وهذا هو السبب في أنها أكثر تكلفة من صلصة الصويا • براون السكر والثوم والزنجبيل هي مكونات إضافية في صلصة ترياكي • صلصة الصويا لديها اتساق مائي بينما صلصة ترياكي أكثر سمكا في الاتساق • صلصة الصويا سوداء تقريبا في المظهر بينما صلصة ترياكي أخف وزنا في المظهر بسبب إضافة • صلصة الصويا أقدم من صلصة ترياكي مع أصلها يعود إلى ما يقرب من 3000 سنة • صلصة الصويا نشأت في الصين في حين أن صلصة ترياكي نشأت في اليابان |
