الفرق بين تندور وفرن | تندور فس فرن
الفرق الرئيسي - تندور مقابل الفرن
التندور والفرن هما جهازان يستخدمان للطهي. الفرن هو غرفة مغلقة معزولة يتم استخدامها لتسخين الطعام. التندور هو نوع خاص من الفرن مصنوعة من الطين. ويستخدم هذا الفرن خصيصا في بلدان آسيا والشرق الأوسط. الفرن لا يعرض الطعام إلى الخارج لأنه مغلق تماما. ومع ذلك، تندور لديه افتتاح في الجزء العلوي الذي يسمح التهوية. هذا هو الفرق الرئيسي بين تندور والفرن.
ما هو الفرن؟
الفرن هو غرفة معزولة المغلقة التي تستخدم لتسخين وطهي الطعام. يتم استخدامه تقليديا للتدفئة، الخبز وتحميص الطعام. يتم إعداد الأطعمة مثل الأوعية المقاومة للحرارة واللحوم والمخبوزات مثل الخبز والكعك والحلوى والبسكويت باستخدام الأفران. ومع ذلك، هناك أيضا أنواع أخرى من الأفران التي تستخدم في الفخار، والبناء والمعادن العمل.
فرن هو جهاز شائع الاستخدام في العديد من الأسر. هناك عدة أنواع من الأفران على أساس وظيفتها ومصدر الطاقة. وتشمل بعض الأمثلة فرن كهربائي، فرن غاز، فرن الطوب، فرن الميكروويف، وما إلى ذلك ولكن، كل هذه الأنواع من الأفران تتحكم في درجة حرارة الغرفة الداخلية.
أفران طهي الطعام في مجموعة متنوعة من الطرق. الطريقة الأكثر شيوعا هي توفير الحرارة من الأسفل. وتستخدم هذه الطريقة للخبز والتحميص. بعض الأفران يمكن أيضا توفير الحرارة من أعلى التي هي اللازمة للشواء. عندما يتم طهي الطعام في الفرن العادي، يتم توزيع درجة الحرارة بالتساوي.
ما هو التندور؟
تاندورس هي نوع خاص من الأفران المستخدمة في دول آسيا والشرق الأوسط. هذه الأفران هي أسطوانية في الشكل ولها أعلى مفتوحة للسماح بالوصول والتهوية. وهي مصنوعة من الطين وتتكون من مادة عازلة مثل الطين أو الخرسانة على الخارج. تقليديا، تم بناء حريق في الجزء السفلي من التندور، وتعريض الطعام للعيش النار. درجة حرارة التندور يمكن أن تذهب حتى تصل إلى 900 درجة فهرنهايت (≅ 480 درجة مئوية). التندور يمكن أن يكون هيكل كبير دائم في المطبخ أو الفرن المحمولة الصغيرة.
الأطعمة مثل فلاتبرياد، ألو ألو، تندوري الدجاج، ساموساس، كباب الكالمي، و بيشواري سيخ يمكن طهي في التندور. يتم طحن الخبز المسطح مثل نان، لاششا باراثاس على جانبي الفرن بينما يتم طهي اللحوم عادة في أسياخ طويلة يتم طهيها على فم الفرن أو يتم إدخالها مباشرة في الفرن.
ما هو الفرق بين تندور وفرن؟
التعريف:
تندور هو نوع خاص من الفرن المستخدم في دول آسيا والشرق الأوسط.
فرن هو غرفة معزولة المغلقة التي تستخدم لتسخين وطهي الطعام.
الفتحات:
تندور لديها قمة مفتوحة.
أفران لها غرف مغلقة تماما.
الأطعمة:
تندور يستخدم لصنع فلاتبرياد واللحوم والساموسا وغيرها.
الأفران تستخدم لإعداد اللحوم والأوعية المقاومة للحرارة والسلع المخبوزة.
المواد:
تاندورس مصنوعة من الطين.
الأفران المستخدمة في المطابخ الحديثة عادة ما تكون مصنوعة من المعادن.
إيماج كورتيسي: "كورنيش باستيس إن ذي أوفين" من قبل الزائر 7 - عمل خاص (سيسي بي-سا 3. 0) من خلال كومونس ويكيميديا "الطين تندور" من قبل آشيش جيثرا (سيسي بي 2. 0) عبر فليكر