الفرق بين سوكياكي وشبو-شابو الفرق بين

سوكياكي مقابل شابو-شابو

سوكياكي و شابو-شابو هما لحمان مختلفان يؤكلان في اليابان. أنها هي نفسها و رقيقة جدا شرائح اللحوم. في الأسواق اليابانية يتم بيعها بشكل منفصل، على الرغم من أن قطع وسمك اللحم هو ورق قطع لحم بقر رقيقة، والأطباق المعدة مع هذه المكونات مختلفة، وطريقة إعداد مختلفة بشكل واضح أيضا. اللحم المستخدم في كل من سوكياكي و شابو-شابو يمكن أن يكون العين الضلع، أو أعلى صفقة، أو تشاك، وفي بعض الأماكن المكررة جدا يمكن أن يكون أيضا كوبي لحم البقر أو الشريط.

سوكياكي

سوكياكي هو طبق ياباني يتم إعداده على نمط نابيمونو أو وعاء ساخن ياباني. كل منطقة في اليابان لديها طريقتها الخاصة لإعداد الطبق. وأبرز الفرق هو منطقة كانساي وهي المنطقة الغربية ومنطقة كانتو وهي المنطقة الشرقية. ويشمل التحضير في طوكيو طبخ شرائح لحم البقر المقشور ببطء على جانب الطاولة. فإنه يحافظ على الطبخ ويذوق ويقدم جنبا إلى جنب مع الخضروات وغيرها من المكونات مثل التوفو، والشعيرية السيلوفان، وصلصة. وهو وجبة طبق واحد. يتم طهيها في الأواني الضحلة من الحديد مع صلصة الصويا، ميرين، ساكي، والسكر. عادة ما تنخفض المكونات في البيض الخام للضرب قبل الأكل. في أوساكا، يتم شوي شرائح اللحم أولا في الشحم في مقلاة؛ ثم يتم وضع المكونات الأخرى على اللحوم وبعد ذلك يتم سكب سائل على كل شيء، ويتجلى في وعاء. يتم كسر البيض الخام وإضافة إلى الخليط قبل أن يخدم في وعاء نفسها. سوكياكي هو عموما طبق الشتاء ويؤكل في الأحزاب نهاية العام اليابانية دعا بونينكاي.

شابو-شابو

شابو-شابو ليس إعدادا على غرار وعاء ساخن ولكن البديل منه. هو أكثر "لذيذا" من "الحلو" بالمقارنة مع سوكياكي. يتم إعداد هذا الطبق أيضا مع لحم البقر شرائح رقيقة جدا ومثل طبق الفوندو مع الخضروات مثل الفطر والجزر، نوري والبصل وغيرها، ويتم تقديم مع صلصة غمس جنبا إلى جنب مع المكونات الأخرى مثل المعكرونة هاروزام، أودون، موتشي، الخ. يؤكل هذا الطبق على مدار السنة وليس فقط في الشتاء.

يشمل التحضير باستخدام شريحة لحم الضلع أو شريحة اللحم، الخ. يتم غمر اللحم والخضار في مرق مصنوع من عشب البحر يسمى كومبو، ويتم سحقه مرارا وتكرارا. الصوت سويشينغ المتكرر هو المسؤول عن اسم الطبق قد حصلت. "شابو-شابو" تعني "حفيف متحرش. "اللحوم والخضروات هي غمس في غوما أو صلصة بذور السمسم قبل تناول الطعام وخدم مع وعاء من الأرز. بعد الانتهاء من اللحوم والخضروات المرق المتبقي يخلط مع الأرز ويؤكل.

ملخص:

1. سوكياكي و شابو-شابو نوعان من الأطباق اليابانية المختلفة باستخدام نفس قطع شرائح رقيقة شرائح.

2. سوكياكي هو طبق الشتاء وصحن نمط وعاء الساخنة. شابو-شابو هو البديل من طبق الساخنة وعاء ويؤكل على مدار السنة.

3. سوكياكي هو أحلى و شابو-شابو هو لذيذا.

4. سوكياكي هو وجبة طبق واحد وطهي على الجانب الجدول. يتم تقديم شابو-شابو مع الأرز الأبيض.