الفرق بين الحساء والبسك

شوربة مقابل بيسك

نحن نحب أن نطلب من الحساء عندما نذهب إلى المطاعم قبل أن يأمر الوجبة الرئيسية، كما المقبلات. كما يلجأ الملايين من الأمهات في جميع أنحاء العالم إلى الحساء لجعل الطعام أكثر إثارة للاهتمام ولذيذ لأطفالهن. هناك نوع آخر من المواد الغذائية السائلة يخدم في أطباق تسمى البيسك التي تخلط بين العديد من التشابه مع الحساء. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون، بيسك هو نوع من حساء من أصل فرنسي. ومع ذلك، هناك العديد من الاختلافات بين الاثنين التي سيتم تسليط الضوء عليها في هذه المقالة.

حساء

الحساء هي المواد الغذائية السائلة التي يتم إجراؤها بواسطة اللحوم المغلية أو الخضار في الماء حتى الحصول على النكهات في المرق. يتم تقديم الحساء تقليديا الساخنة وتعتبر لذيذة من قبل معظم الناس في جميع أنحاء العالم. بعض الحساء لا تحتوي على مكونات ومليئة نكهات اللحوم التي يتم غليها في الماء لجعل هذه الحساء. بعض الحساء تحتوي على هذه المكونات في قطع صغيرة. يمكن أن تكون الحساء واضحة أو سميكة. لا تحتوي الحساء الشفاف على أي عامل سماكة، في حين تحتوي الحساء السميك على النشا أو عوامل سماكة أخرى. الطحين والأرز والعدس والحبوب وغيرها تستخدم أيضا لجعل الحساء سميكة.

وهناك أيضا يطبخ التي يتم إعدادها بنفس طريقة الحساء، ولكن بمثابة الطبق الرئيسي في وجبة في تناقض حاد مع الحساء التي تؤكل كغذاء سائل. تحتوي الحساء على قطع كبيرة من اللحوم أو الخضروات بينما الحساء واضح من قطع كبيرة من اللحوم، والفكرة الأساسية هي إعداد مرق يحتوي على نكهة اللحم الذي يستخدم كعنصر في الحساء.

الحساء

- 3>>

كما يوحي الاسم، بيسك هي كلمة من أصل فرنسي، وكان صنف الأغذية السائلة المعروفة باسم بيسك في الواقع لأول مرة في فرنسا. بيسك هو، في الواقع، نوع خاص من الحساء التي كانت سميكة عن طريق إضافة هريس. انها غنية في الملمس والأذواق على نحو سلس بسبب إضافة النبيذ الفرنسي مثل الكونياك. وهناك أيضا كريم وبعض التوابل الأخرى التي تستخدم لإعطاء نكهة للمأكولات البحرية التي هي العنصر الرئيسي في بيسك.

على الرغم من أن المأكولات البحرية هي السمة الرئيسية لبيسك، اليوم، العديد من أصناف من بيسكيس يمكن العثور عليها في أجزاء مختلفة من العالم مع النكهات غير معروف في فرنسا. حتى المأكولات البحرية ليست بالضرورة العنصر الرئيسي في بيسكيس خارج فرنسا.

إذا كنت قد جعلت من قبل وتريد أن تكون على استعداد الطريقة الفرنسية حقيقية، سوتي المأكولات البحرية في مقلاة وإضافة النبيذ لإعداد مرق وقاعدة الحساء، ويمكن إضافة العديد من التوابل حسب الخاص بك طعم أو تروق. السماح للمأكولات البحرية ينضج في هذا المخزون حتى تم طهيها بشكل جيد. يتم إضافة هريس وكريم أخيرا لإعطاء بيسك نسيجها الغني وسلس.

يعتبر بيسك نوعا غنيا ومكلفا جدا من الحساء ويقدم أساسا في المناسبات الكبيرة والأحزاب.

ما هو الفرق بين الحساء و بيسك؟

• الحساء هو كلمة عامة تحتوي على العديد من أنواع مختلفة من الأطعمة السائلة التي يتم تقديمها ساخنة

• الحساء هو اللحوم أو الخضروات التي يتم طهيها لفترة طويلة في الماء حتى يتم الحصول على نكهة المكونات في المرق

• بيسك هو حساء سميك من أصل فرنسي يحتوي تقليديا على المأكولات البحرية كعنصر رئيسي

• بيسك أكثر سمكا وأكثر سلاسة من معظم الحساء الأخرى

• يحتوي بيسك على الكونياك أو النبيذ المفقود في الحساء