السردين مقابل الأنشوجة،

السردين مقابل الأنشوجة

الطعام وأنماط تكون صحية جدا عندما تكون هناك مصادر البروتين مثل السردين والأنشوجة. ومع ذلك، هناك عدد قليل فقط بيننا الذين يعرفون كيفية التفريق بين تلك الأسماك صحية ولذيذة. السردين والأنشوجة هي الأسماك الدهنية مع تشابه وثيق جدا. وبالتالي، هناك حاجة إلى فهم دقيق للتمييز بين هذين النوعين. ويمكن أن تكون خصائصها المورفولوجية جنبا إلى جنب مع التوزيع والاستخدامات التجارية مفيدة لفهم الاختلافات القائمة بينهما.

السردين

السردين هي الأسماك الصغيرة للأسرة: كلوبيدي، والتي ترتبط الرنجة. واحدة من أهميتها الرئيسية هي أن نفط الجلد. ومن المثير للاهتمام أن نعرف سبب تسمية هذه الأسماك كما السردين. كانت وفرة مرة واحدة في أوائل القرن 15th في البحر الأبيض المتوسط ​​جزيرة تسمى سردينيا من حيث جاءوا.

السردين مهم جدا لتدفق الطاقة من خلال النظم الإيكولوجية البحرية لأنها توفر مصادر الغذاء للسلمون؛ وبالتالي، فإن لها تأثيرا سليما على الاقتصاد العالمي. السردين هي شعبية بين الناس وكذلك لثراء كبيرة في المواد الغذائية. وقد تم اكتشاف أن هذه العناصر الغذائية قادرة على مساعدة لصحة القلب والأوعية الدموية للبشر.

وبصرف النظر عن أهميتها التغذوية، فإن السمات المورفولوجية للسردين تكون مهمة للنظر فيها؛ لديهم فم كبير، واضح مع خنجر جاحظ. وعادة ما لا تصل أحجام أجسامهم إلى أكثر من 15 سنتيمترا. ويمكن العثور عليها في البحر الأبيض المتوسط ​​والبحار المعتدلة (على حد سواء الجنوبية والشمالية). بالإضافة إلى ذلك، هذه الأسماك الزيتية والداكنة الملونة وفيرة في منطقة المد والجزر وكذلك في مصبات الأنهار. ووفقا لبعض التقييمات، هناك خمسة أجناس مع 21 نوعا من السردين، ومعظمها ذات أهمية تجارية.

الأنشوجة

الأنشوجة هي كلوبيفورمز أسماك الأسرة: إنغراوليداي. لديهم جسم صغير يمكن قياسه من 2 - 40 سم. شكل الجسم هو أكثر نحو نحيلة من واسعة أو شجاع. وتتكون أسماك العلف المالحة هذه من 144 نوعا موصوفا تحت 17 جنسا. وتوزع الأنشوجة عادة في المحيط الهندي والمحيط الهادئ والمحيط الأطلسي، حيث يكون الإنتاج الأولي مرتفعا بالمناخ المداري. المياه المالحة مع قيعان الموحلة وبعض البحار البحر المتوسط ​​لديها سكان صحي من الأنشوجة.

الأنشوجة هي مخلوقات فضية ملونة وجميلة من المحيط. وبالإضافة إلى ذلك، لديهم التلوين الأخضر والأزرق على بشرتهم والشريط الشظية على طول الحرائق الخط الجانبي بأمان في الماء.القيمة الغذائية للأنشوجة عالية جدا مع وجود أحماض أوميغا 3. ومع ذلك، لم يتم تسويق سوى حوالي ستة أنواع من الأنشوجة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، فإن جميع أنواع الأنشوجة تقريبا هي مصادر غذائية كبيرة للأسماك الكبيرة والطيور البحرية والثدييات البحرية.

ما هو الفرق بين السردين والأنشوجة؟

• يمكن أن تكون السردين أصغر من الأنشوجة.

• توجد السردين في المياه المعتدلة في حين أن الأنشوجة موجودة أساسا في المياه الدافئة.

• التنوع التصنيفي أعلى بكثير بين الأنشوجة منه في السردين.

• معظم أنواع السردين تنتج تجاريا، ولكن فقط عدد قليل من أنواع الأنشوجة ذات أهمية تجارية.

• وعادة ما يكون سمك السردين ملون الجسم بينما الأنشوجة لديها هيئة خضراء مزرق مع شريط الفضة الحارقة.

• الأنشوجة لها خيط مدبب مع فم كبير، في حين أن السردين لديها خنجر جاحظ مع فم خطي.