الفرق بين الكينوا الأحمر والكينوا الأبيض

الكينوا الأحمر مقابل الكينوا الأبيض

الكينوا الأحمر والكينوا الأبيض تظهر بعض الاختلاف بينهما من حيث تكوينها ونسيجها. الكينوا الأحمر والكينوا الأبيض نوعان من البذور، والتي هي جزء كبير جدا من نبات الكينوا المستخدمة كحبوب. من المهم أن نعرف أن كلا من أنواع البذور تتميز الطعم المر. وينبغي إزالة هذا النوع من الذوق قبل الطهي جيدا. هناك المعالجات المتاحة للقيام بهذه المهمة. وبصرف النظر عن بذور أوراق النبات هي أيضا صالحة للأكل وهذا هو جمال جدا من نبات الكينوا. مثل شجرة الموز، كل جزء من نبات الكينوا صالح للأكل أو مفيد في صنع الطعام.

المزيد عن الكينوا الأحمر

تركيزنا الأول على القيمة الغذائية للكينوا الأحمر. لديها 170 سعرة حرارية لكل 1/4 - كوب خدمة الكينوا غير المطبوخة. بذور الكينوا الحمراء غنية بالبروتين. ويقال أن تكثر في فيتامين (ه) والكالسيوم. الكينوا الأحمر هو أيضا مصدر جيد للألياف الغذائية. أنه يوفر 5 غرامات لكل وجبة.

الكينوا الأحمر المطبوخ

وعلاوة على ذلك، الكينوا الأحمر يشبه الأرز البني عند طهيها جيدا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الكينوا الأحمر يبدو وكأنه العدس الأحمر. الكينوا الأحمر مقدد بالمقارنة مع الكينوا الأبيض عند الطهي. وبنفس الطريقة، الكينوا الأحمر هو تشيوييه بالمقارنة مع الكينوا الأبيض. بذور الكينوا الحمراء هي أكثر تفضيلا في صنع السلطة.

المزيد عن الكينوا الأبيض

أولا دعونا نرى القيمة الغذائية من الكينوا الأبيض. كما أن لديها 170 سعرة حرارية لكل 1/4 - كوب خدمة الكينوا غير المطبوخة. بذور الكينوا البيضاء هي أيضا غنية بالبروتين. ويقال أن تكثر في فيتامين (ب) والفوسفور. الكينوا الأبيض هو أيضا مصدر جيد للألياف الغذائية. الكينوا الأبيض يوفر 4 غرامات لكل وجبة. عندما المطبوخة جيدا الكينوا الأبيض يبدو مثل الأرز الأبيض. وتستخدم بذور الكينوا البيضاء في إعداد المواد الغذائية المطبوخة.

الكينوا الأبيض

ما هو الفرق بين الكينوا الأحمر والكينوا الأبيض؟

• ليس هناك فرق كبير بينهما عندما يتعلق الأمر بمحتواها التغذوي. الكينوا الأحمر يكثر في فيتامين (ه) والكالسيوم. من ناحية أخرى، الكينوا الأبيض يكثر في فيتامين (ب) والفوسفور. كلا البذور غنية بالبروتين أيضا. كل من الكينوا الأحمر والأبيض لديه 170 سعرة حرارية لكل 1/4 - كوب خدمة الكينوا غير المطبوخة.

• الكينوا هو أيضا مصدر جيد للألياف الغذائية: الكينوا الأحمر يوفر 5 غرامات لكل وجبة بينما الكينوا الأبيض يوفر 4 غرامات لكل وجبة.

• عندما ينضج جيدا، يظهر الكينوا الأحمر مثل الأرز البني ويظهر الكينوا الأبيض مثل الأرز الأبيض.

من المهم أن نعرف أن كلا النوعين من الكينوا يختلفان من حيث نسيجهما أيضا.الكينوا الأحمر مقدد بالمقارنة مع الكينوا الأبيض عند الطهي. وبنفس الطريقة، الكينوا الأحمر هو تشيوييه بالمقارنة مع الكينوا الأبيض.

• بذور الكينوا الحمراء أكثر تفضيلا في صنع السلطة. أما بذور الكينوا البيضاء فتستخدم في تحضير المواد الغذائية المطبوخة.

صور المجاملة:

1. الكينوا الأحمر من قبل blairingmedia (CC BY-SA 3. 0)
2. الكينوا البيضاء التي Pom² (CC BY-SA 3. 0)