الفرق بين لحم الخنزير ولحم البقر

لحم الخنزير مقابل لحم البقر

لحم الخنزير هو الاسم المستخدم للإشارة إلى اللحوم التي تم الحصول عليها من الخنزير ولحم البقر واللحوم من الماشية الكبيرة مثل الأبقار. كل من لحم الخنزير ولحم البقر تحظى بنفس القدر من الشعبية في البلدان الغربية وهناك الناس الذين لا يستطيعون العيش دون جرعة يومية من شرائح اللحم (لحم البقر) أو لحم الخنزير (لحم الخنزير). اختار الناس البقاء بعيدا عن لحوم البقر خلال اندلاع مرض جنون البقر ومن لحم الخنزير عندما كان هناك اندلاع انفلونزا الخنازير. ولكن بشكل عام، يعتبر كل من اللحوم شهية والمطاعم في جميع أنحاء البلاد تخدم الأطباق المصنوعة من كلا النوعين من اللحوم. يحاول هذا المقال التفريق بين نوعين من اللحوم.

- 1>>

لحم الخنزير

لحم الخنزير هو أكثر اللحوم المستهلكة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم مع ما يقرب من 40٪ في الاستهلاك الكلي إذا أخذت جميع اللحوم في الاعتبار. وعادة ما تسمى اللحوم النيئة التي يتم الحصول عليها من الخنزير لحم الخنزير الذي يترك غير مملح، ولكن هناك الناس الذين يدعون حتى اللحوم المملحة والشفاء لحم الخنزير. لحم الخنزير غير مكلفة بالمقارنة مع لحوم البقر، وهذا هو السبب في استهلاكها مرتفع جدا. في حين أن لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد هي الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم، في البلدان الغربية هو النقانق مصنوعة من لحم الخنزير المصنعة (e. g السلامي) التي تهيمن على الأطباق الأخرى. الكلاب الساخنة التي هي مشهورة جدا في أمريكا تحتوي على لحم الخنزير في الغالب.

لحم البقر

لحم البقر هو لحم من الماشية الكبيرة، ومعظمها من الأبقار. يعتبر لحم البقر ذو حساسية في معظم أنحاء العالم. الولايات المتحدة الأمريكية، الاتحاد الأوروبي، البرازيل، والصين أعلى البلدان حيث لحوم البقر هو الأكثر شعبية. وتستخدم قطع مختلفة من أجزاء الجسم المختلفة من الحيوان لإعداد عدة أنواع من الأطباق. في حين يتم استخدام بعض التخفيضات لجعل شرائح اللحم، يحمص، والأضلاع قصيرة، في حين أن بعض من اللحوم هو الأرض واستخدامها في النقانق.

بعد اندلاع متلازمة جنون البقر، كان هناك طلب متزايد على لحوم البقر المفروم على العشب ولحم البقر العضوي. كوبي لحم البقر، وهو اللحم من الأنواع الموجودة في اليابان، تحظى بشعبية كبيرة في الغرب.

باختصار: • لحم البقر يحتوي على نسبة دهون أعلى من لحم الخنزير • لحم البقر أيضا مستويات أعلى من الكوليسترول • لحم البقر يسمى اللحوم الحمراء في حين وصف لحم الخنزير اللحوم البيضاء • لحم البقر يحتوي على عضلة الألياف تسمى الألياف نشل بطيئة في حين لحم الخنزير يحتوي على ألياف نشل سريعة. • لحم البقر أكثر تكلفة من لحم الخنزير