الفرق بين زيت النخيل وزيت نواة النخيل الفرق بين

زيت النخيل مقابل زيت نواة النخيل

الفرق الرئيسي بين زيت النخيل والنخيل هو المكان الذي تم استخراجه منه. في حالة زيت النخيل، يتم استخراجه من فاكهة النخيل (وتحديدا النخيل الأفريقي). لزيت نواة النخيل، فإنه يدعى على هذا النحو لأن النفط مشتق من البذور من شجرة النخيل نفسها المذكورة.

انتشار الزيوت منتشر في معظمه في جنوب شرق آسيا وأفريقيا. هذه متوفرة أيضا في أجزاء أخرى من العالم وإن لم يكن بكميات ضخمة. وبالإضافة إلى ذلك، استنادا إلى مسح عام 2007 لوحظ أن زيت النخيل أصبح النفط النباتي الأكثر استهلاكا في جميع أنحاء العالم.

استخراج زيت النخيل من الفاكهة يتطلب جمع دقيق والضغط على فاكهة النخيل. نتيجة هذه العملية هو النفط الأحمر الداكن الذي هو غني في كاروتين. ومع ذلك يتم القضاء على هذه المغذيات بسهولة بمجرد تعرض الزيت للحرارة خاصة أثناء الطهي. والنتيجة هي السائل الذي هو شاحب كثيرا في اللون والكثير دسم في الملمس. أولئك الذين يقومون بتسويق وإنتاج هذا الزيت إما استخدام الزيت الرئيسي أو مكوناته الفرعية (المستخرجة من خلال تقطير إضافي للنفط) لأغراض تجارية بسبب العديد من الاستخدامات الهامة.

في حالة زيت نخيل النخيل، يتم تفحم البذور، متصدع ثم ترتكز على الرغم من أن هناك بالفعل العديد من العمليات الحديثة على كيفية استخراج فعال للنفط من بذور النخيل.

وفيما يتعلق بمحتوى الدهون، ويقال أن زيت النخيل لديه 50٪ من الدهون الدهون المشبعة. هذا هو أقل بكثير بالمقارنة مع زيت نواة النخيل 80٪. هذا الأخير هو أيضا منخفضة في الأحماض الدهنية الأساسية. في درجة حرارة الغرفة، والدهون في هذه الزيوت (وخاصة لنواة النخيل) يبدو تقريبا أن تكون صلبة.

كل من الزيوت تحظى بشعبية كبيرة في الطهي لأن الدهون المشبعة تمنعها من الانهيار بسهولة حتى في الحرارة العالية. على الجانب الآخر من العملة، وهذا الدهون المشبعة نفسها يجعل كلا الزيوت ليست صحية جدا لأنها لها تأثير سلبي كبير على نظام الجسم وخاصة عندما تؤخذ بكميات ضخمة.

وبصرف النظر عن الطهي وزيت النخيل والنخيل هي متعددة الاستخدامات بمعنى أنها يمكن أن تستخدم أيضا في وظائف صناعية أخرى مثل في مجال مستحضرات التجميل. المرطبات والصابون جعل استخدام هذه الزيوت كبديل أرخص للزيوت الطبيعية الأخرى.

1. يشتق زيت النخيل من فاكهة النخيل بينما يتم استخراج زيت نخيل النخيل من بذور (حبات) من فاكهة النخيل.

2. يعتبر زيت النخيل نوع صحي من الزيت مقارنة بزيت نخيل النخيل،

3. عموما، زيت نخيل النخيل أرخص بكثير من زيت النخيل النقي.

4. زيت النخيل هو نوع أكثر شعبية وأكثر استخداما من النفط مقارنة مع زيت نخيل النخيل.