الفرق بين الشوفان والقمح الفرق بين

الشوفان مقابل القمح

ما هو الفرق بين الشوفان والقمح؟ كثيرا ما نسمع هذه الأسماء على الإعلانات التلفزيونية، أو نراها مصنفة على صناديق الطعام الشهيرة في محلات البقالة. شيء واحد هو بالتأكيد، وهذه المنتجات هي الحبوب، مما يعني أنها مواد صالحة للأكل، ناهيك عن أنها توفر للمستهلكين بعض الفوائد الصحية، على سبيل المثال، محتوى البروتين.

الشوفان، كما تسمى هذه الحبوب عادة، يدعى علميا باسم أفينا ساتيفا. وهي واحدة من أنواع الحبوب الشعبية التي يجري زراعتها لجني بذورها. نظرا لطبيعتها، وتستخدم الشوفان بطرق مختلفة. هذه المنتجات يمكن أن تؤكل من قبل البشر، على سبيل المثال، والشوفان شعبية أو الشوفان المدلفن. الحيوانات يمكن أيضا الاستفادة من هذه المنتجات في شكل علف الشوفان. اثنين من الحيوانات المألوفة التي تستهلك هذا المنتج هي الخيول والماشية. على الرغم من أن الشوفان في الوقت الحاضر يتم دمجها في الأطعمة من بعض الحيوانات المستأنسة، مثل القطط والكلاب.

على العكس من ذلك، القمح، أو تريتيكوم سب. ، هو في الواقع نوع من العشب. وقد أصبح تجاريا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، ويصنف في الوقت الحاضر باعتباره ثالث المنتج الأكثر إنتاجا للحبوب، بعد الذرة والأرز. كما أنها تنتج في كل مكان تقريبا، فقد أصبح واحدا من المواد الغذائية الأساسية، ويستخدم حاليا لصنع الدقيق لالخبز والكعك والمعجنات.

بشكل مثير للدهشة، منتجات القمح لا تقتصر فقط على الخبز، لأن هذا العشب هو تخمير للغاية، مما يجعلها خيارا جيدا جدا لإنتاج البيرة. كما أن أهميتها البيئية ليست مخفية للجمهور، لأن هذا العشب هو واحد من تلك النباتات التي استخدمت لتسخير الوقود الطبيعي، ويسمى الوقود الحيوي. وعلاوة على ذلك، قيمته لا تنتهي هناك، للقمح يمكن أن تستخدم أيضا في مجال البناء. في الواقع، يتم استخدام القش كقش للسقوف.

في دراسة علمية تمت دراستها بعناية في عام 2002 في جامعة ولاية كولورادو، تبين أن هذين المنتجين لهما تأثير كبير جدا على التغذية العامة والنظام الغذائي للفرد. أظهرت تحاليل البروتين الدهني الدقيقة مع الموضوعات أن نظام غذائي للشوفان كان قادرا على خفض لدل (الكوليسترول السيئ) بنسبة 2. 5٪، في حين أن نظام غذائي القمح دفعت القيمة بنسبة 8٪.

1. وعادة ما يؤكل الشوفان من قبل البشر كطحين الشوفان أو الشوفان المدلفن، في حين أن القمح هو منتج خام يستخدم لصنع الدقيق لكعك الخبز والمعجنات.

2. ويمكن أيضا استخدام القمح في البناء، وتسخير الوقود، وجعل البيرة أو غيرها من المشروبات الكحولية المماثلة.

3. نظام غذائي للشوفان يميل إلى خفض مستويات لدل بالمقارنة مع اتباع نظام غذائي للقمح. في المقابل، وهذا يجعل الشوفان أفضل الحبوب لمكافحة أمراض القلب.