الفرق بين الخردل واسابي

الخردل مقابل الوسابي

الخردل هو النبات الذي تشتهر بذوره التي تقدم لنا مع زيت الخردل. هناك العديد من أصناف الخردل التي تستخدم على حد سواء كوسيلة الطبخ وكذلك بهار في الأطباق. الوسابي هو أيضا بهار تستخدم أساسا في السوشي اليابانية. من الاثنين، واستخدام الخردل كما صلصة أقدم ويعود تاريخها الى قبل نحو 6000 سنة، في حين الوسابي هو نوع أحدث نسبيا من بهار بعد أن نشأت في اليابان في القرن ال16. هناك العديد من الاختلافات بين الخردل و الوسابي التي سيتم توضيحها في هذه المقالة.

الخردل يأتي في العديد من الأصناف مع طعم متميز ونكهة. حارة بذور الخردل تختلف اختلافا كبيرا والأسود تعتبر أن تكون سخونة. يستخدم الخردل كمادة التوابل في جميع أنواع الأطباق في جميع أنحاء العالم مع الكلاب الساخنة والبرغر يجري رشها بسخاء مع الخردل لإعطاء نكهة قوية. وتستخدم أوراق الخردل في الهند لجعل طبق الذي هو نافع ومغذية. فمن الخردل الأسود (براسيكا نيغرا) الذي هو الأكثر نفاذة، في حين أن هناك حقائق أقل قوة مثل الخردل البني والأصفر.

الوسابي هو التوابل الذي يستخدم كما التوابل والبهارات في السوشي. وهو عشب من اليابان الأصلي الذي يزرع في الأجواء باردة وجدت في مناطق الهضبة من البلاد. اليابانية الاستفادة من الوسابي في كل الشعرية والأرز. بعض الحانات السوشي هي هذه الأيام خدمة واسابي لفة التي أصبحت ضربة بين الناس. يتم تحويل الوسابي المبشور إلى عجينة وتحولت إلى صلصة التي تستخدم بسخاء كما التوابل في السوشي في اليابان في هذه الأيام.

يتم خلط بذور الخردل مع الخل والماء لخلق نكهة التي يحبها الناس في جميع أنواع وصفات. عندما تصدع البذور أو تنفجر، فإنها تطلق نكهتها النموذجية. كما بذور الخردل هي بطبيعة الحال الساخنة، صلصة الخردل لا ينبغي أن تكون مختلطة مع الفلفل الحار أو الفلفل لجعلها ساخنة. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون نكهة قوية، وهناك المكونات التي يتم خلطها لهجة أسفل رائحة نفاذة ونكهة.

ما هو الفرق بين الخردل و الوسابي؟ يستخدم كل من الخردل و الوسابي والتوابل والبهارات في أطباق مختلفة. • الخردل معروف للبشرية منذ العصور القديمة، وتستخدم في جميع أنحاء العالم مع العديد من أصناف من الخردل وجود درجات مختلفة من الحارة. • الوسابي هو موطن لليابان وهو عشب معمر نمت في مناطق هضبة من اليابان. • يضاف الوسابي على السوشي والمعكرونة لإعطاء نكهة قوية للأطباق تماما مثل يضاف صلصة الخردل لإعطاء نكهة قوية للأطباق. • كلاهما متوفر في مسحوق وكذلك لصق النموذج. • الوسابي هو جذر عائلة الفجل الحصان، في حين أن الخردل هو بذور نبات الخردل.