الفرق بين الميكروويف وفرن
الميكروويف مقابل الفرن
يستخدم الميكروويف والفرن لأغراض مماثلة بسبب التي غالبا ما يتم الخلط بينها وبين بعضها البعض. الميكروويف هو جهاز يستخدم في المطبخ لغرض رئيسي من تسخين الطعام في حين أن الفرن هو غرفة معزولة حراريا تستخدم للتدفئة والخبز من مادة. هذا هو واحد من الاختلافات الرئيسية بين الميكروويف والفرن.
ما هو الميكروويف؟
جهاز إلكتروني يعمل على تسخين الطعام باستخدام الإشعاع الكهرومغناطيسي في طيف الموجات الصغرية، يستخدم المايكرويف عملية تعرف باسم التدفئة العازلة التي تسبب جزيئات مستقطبة في الطعام لتدوير وبناء الطاقة الحرارية التي تؤدي بدورها إلى تسخين الطعام بكفاءة وبسرعة. كان بيرسي سبنسر الذي اخترع المايكروويف الذي أطلق عليه اسم "رادارانج" خلال الحرب العالمية الثانية باستخدام تقنية الرادار التي تم بيعها لأول مرة في عام 1947. ومع ذلك، كان في عام 1967 أن فرن الميكروويف كونترتوب الحديثة قدم لأول مرة من قبل شركة أمانة.
يستخدم فرن المايكرويف في المقام الأول لإعادة تسخين الطعام المطبوخ مسبقا وتدفئة مواد الطبخ البطيء مثل الشوكولاته والدهون الزبدة. ومع ذلك، أفران الميكروويف لا يمكن أن تستخدم في الطبخ المهنية منذ النكهات التي تنتجها القلي، الخبز أو براوننج لا يمكن أن يتحقق من خلال فرن الميكروويف.
ما هو فرن؟
غرفة معزولة حراريا تستخدم لأغراض الخبز أو التدفئة أو التجفيف، يعتبر الفرن أحد أكثر الأجهزة استخداما في عالم الطهي. هناك أنواع كثيرة من الأفران التي الأفران والأفران التي تستخدم لتصنيع المعادن والفخار تختلف تماما عن أبناء عموم الطهي.
- 3>>يعود تاريخ الأفران إلى 29000 قبل الميلاد إلى أوروبا الوسطى حيث طهي الماموث في تحميص وغليان حفر داخل يورتس. هناك العديد من أنواع الأفران المتاحة في العالم اليوم. فرن الأرض هو حفرة ساخنة حفر في الأرض غالبا ما تستخدم للطهي بطيئة من المواد الغذائية. فرن السيراميك، في أي فئة فرن الطوب يقع أيضا، وغالبا ما يشار إليها باسم التندور من قبل الهنود ويستخدم للطبخ البطيء من اللحوم وأيضا للبيتزا الخبز. فرن الغاز هو فرن أكثر المستأنسة المستخدمة في جميع الأسر تقريبا لجميع أنواع أغراض الخبز. يتكون فرن البناء من طبقة مقاومة للحريق من الطوب، الحجر، الخرسانة، الحجر أو الطين، ومعظمها، الخشب، الفحم، الغاز الطبيعي أو الكهرباء أطلقت. ويستخدم على نطاق واسع للخبز من الخبز والبيتزا وهو خيار شعبية من الطبخ عندما يتعلق الأمر فنون الطهي.
ما هو الفرق بين الميكروويف وفرن؟
• يستخدم المايكرويف طريقة التسخين العازل بينما يستخدم الفرن طريقة العزل الحراري للخبز.
• الفرن يؤدي وظيفة إضافية من الخبز، وبالتالي فإنه يستخدم شعبيا جدا لخبز الخبز. يستخدم الميكروويف أساسا لتسخين الطعام. الميكروويف ليست مناسبة لطهي بعض الأطعمة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها لا تنتج آثار الطهي اللازمة في الطبخ من بعض الأطعمة.
• تتوفر أفران ميكروويف بأحجام مختلفة مثل المحمولة أو المكتبية، المدمجة، سعة متوسطة، سعة كبيرة ومدمج. الأفران هي كبيرة جدا في الحجم وليست كما المدمجة.
في الختام، يمكن للمرء أن يقول أنه في حين أن المهمة الأساسية للميكروويف هو تسخين الطعام، فرن هو جهاز متعدد الأغراض التي تلعب دورا هاما في عالم الطهي.
فوتو بي: أكتيفستيف (سيسي بي-ند 2. 0)
مزيد من القراءة:
- الفرق بين الفرن والشواية
