الفرق بين الهضم الميكانيكي والهضم الكيميائي
الهضم الميكانيكي مقابل الهضم الكيميائي
يجب تناول الطعام أولا بعد الهضم، وأخيرا يتم الامتصاص قبل التغوط. الابتلاع هو مجرد عملية الأكل التي تعطي الحيوانات الرضا العقلي مع طعم، لأنها تأخذ طعامهم من خلال الفم. الهضم هو كسر العملية التي تحدث داخل الفم والمعدة والاثني عشر من الجهاز الهضمي. أولا، يجب أن يتم هضم الطعام ميكانيكيا ومن ثم، كيميائيا. كما يذهب الطعام إلى تجويف الفم، يتم هضمها ميكانيكيا من قبل الأسنان وهضمها كيميائيا عن طريق اللعاب. من خلال البلعوم والمريء، يحدث الهضم الكيميائي الرئيسي مع إفراز انزيم من الغدد المختلفة المرتبطة الجهاز الهضمي. ومع ذلك، في بعض الحيوانات بمعنى. والتماسيح، والطيور راتيت، والأختام الانهيار الميكانيكي للمواد الغذائية يحدث في المعدة. تهدف هذه المقالة إلى مناقشة أوجه التشابه والاختلاف بين هذين الجانبين المهمين.
ما هو الهضم الميكانيكي؟
يتم تقسيم جزيئات الطعام إلى قطع صغيرة في الهضم الميكانيكي. عموما، وهذا يبدأ بمجرد تناول الطعام في الفم من خلال عملية تسمى المضغ. والمضغ، بعبارات بسيطة، يعرف باسم مضغ الطعام. الأسنان هي هياكل تكلس داخل تجويف الفم مصممة خصيصا لمضغ الطعام. في التماسيح والطيور راتيت، والأختام، غاستروليثس أداء وظيفة الهضم الميكانيكي من المواد الغذائية. هذه هي الهياكل الصخرية الصلبة داخل المعدة التمساح. ومع ذلك، باستثناء الأسنان و غاستروليثس، وحركات تحوي هي أيضا مفيدة للهضم الميكانيكي من الطعام لأنها تمر من خلال المريء والمعدة، والاثني عشر. في أجزاء أخرى من الجهاز الهضمي أيضا يحدث التمعج، ولكن ليس الهضم الميكانيكي. الهضم الميكانيكي يكمل في الاثنى عشر باعتبارها واحدة من أهم جوانب التغذية.
ما هو "الهضم الكيميائي"؟
تتكون جزيئات الطعام المكسورة ميكانيكيا من مواد عضوية ناعمة، والتي تتكون غالبا من جزيئات طويلة ومعقدة. هذه الجزيئات يجب أن تبسط عن طريق الهضم الكيميائي من أجل أن تكون قادرة على استيعاب في الجسم. إنزيمات الجهاز الهضمي هي المسؤولة عن انهيار المواد الكيميائية من المواد الغذائية. الأميليز، التربسين، نوكلياز، البروتياز، ليباز، وكولاجيناز هي بعض من الانزيمات الهضمية الرئيسية. تركيزات ووجود الانزيمات تحديد سرعة الهضم الكيميائي. إنزيمات مختلفة هي المسؤولة عن هضم جزيئات محددة (e. g البروتياز للبروتينات؛ الأميليز للكربوهيدرات؛ الليباز للدهون).أجهزة التبعي من الجهاز الهضمي هي في غاية الأهمية في إنتاج الإنزيمات الهاضمة. الغدد اللعابية، المرارة، الكبد، والبنكرياس هي الغدد التبعية الرئيسية التي تنتج إنزيمات الجهاز الهضمي غير المعدة. بالإضافة إلى ذلك، إفراز حمض الهيدروكلوريك داخل المعدة يخلق بيئة حامضية منخفضة جدا درجة الحموضة، مما يساعد كثيرا على الهضم الأنزيمي. الغذاء هضمها كيميائيا هو ثم جاهزة للامتصاص في الأمعاء الدقيقة.
ما هو الفرق بين الهضم الميكانيكي والهضم الكيميائي؟
يؤدي الانهيار الميكانيكي إلى عملية الهضم بواسطة أسنان متمايزة داخل تجويف الفم. بعد الهضم الميكانيكي، لا يتم تغيير الصيغة الكيميائية، ولكن يتم تغيير الشكل المادي وحجم المواد الغذائية التي يتناولها. على النقيض من العملية الميكانيكية، والهضم الأنزيمي يغير الصيغة الكيميائية وغالبا ما يتم تبسيط سلاسل معقدة من الجزيئات في مثل هذه الطريقة التي هي على استعداد لاستيعابها. بالإضافة إلى ذلك، الإنزيمات هي المسؤولة عن تقسيم جزيئات الطعام محددة. في أماكن مختلفة من الجهاز الهضمي، وتفرز إنزيمات مختلفة لهضم الطعام. الغذاء هضم ميكانيكيا وكيميائيا على حد سواء في تجويف الفم والمعدة والاثني عشر. ومع ذلك، يحدث المزيد من الهضم الميكانيكي داخل الفم، في حين أن الاثني عشر والمعدة تؤدي في الغالب الهضم الكيميائي. التوازن في كل من هذه الجوانب من التغذية أمر ضروري لعملية هضم فعالة، وبالتالي لنمط حياة صحي.
