الفرق بين المايونيز و إيولي: المايونيز مقابل إيولي

المايونيز مقابل إيولي

سواء كنت تتناول البطاطا المحمصة أو الرقائق أو السمك المبخر أو الخضراوات والمايونيز واليولي تجعل الصلصات العظيمة تعزز طعم الأطباق. كلا التوابل لذيذ جدا، وفي الواقع، جعل واحد يأكل أكثر من رغبته. المايونيز و إيولي تبدو أيضا مثل بعضها البعض إلى جانب تذوق نفسه. هذا يخلق الارتباك في أذهان الناس وهناك بعض الذين يجدون صعوبة في معرفة بهار واحد من آخر. يحاول هذا المقال معرفة ما إذا كان هناك أي اختلافات حقيقية بين هذين الصلصات.

المايونيز

وتسمى أيضا مايو فقط في بعض الأحيان، المايونيز هو صلصة سميكة التي تؤكل جنبا إلى جنب مع العديد من الأطباق المختلفة. هذا هو البهارات التي هي الإسبانية في الأصل ويحتوي على العديد من المكونات. لون هذه الصلصة هو في الغالب أبيض أو كريم. وهي مصنوعة عن طريق خلط النفط مع صفار البيض مع مساعدة من خلاط أو باليد. فإنه يتطلب خلط قوي وذلك لجعل مستحلب من النفط والماء. واحد لديه للحفاظ على مشاهدة أثناء خلط النفط والصفار البيض حتى لا تحويلها إلى اللبن الرائب مثل الاتساق. هناك أشخاص يجعلون المايونيز مع بياض البيض دون صفار البيض، وهناك أيضا الناس الذين يستفيدون من البيض كله لجعل نسختهم من المايونيز. يضاف عصير الليمون والخل أثناء عملية الخلط، للمساعدة في استحلاب الصلصة.

إيولي

إيولي هي صلصة كبيرة يتم استخدامها كبهار مع جميع أنواع المواد الغذائية. هذا هو مستحلب التي تتم عن طريق خلط زيت الزيتون مع الثوم والملح. إذا كان من الصعب خلط النفط مع عجينة الثوم، الطهاة في كثير من الأحيان إضافة قطع الخبز قديمة أو البطاطا المسلوقة للحصول على الاتساق الصحيح من الصلصة. عندما يستفيد الناس من صفار البيض لجعل إيولي، يصبح شيئا مثل الصليب بين المايونيز و إيولي.

ما هو الفرق بين المايونيز و إيولي؟

• كل من المايونيز و إيولي متشابهان مع الصلصات التي تستخدم مع أنواع كثيرة من الأطباق.

• تستخدم المايونيز في الغالب زيت الكانولا أو الزيت النباتي، في حين أن زيت الأيولي يستخدم زيت الزيتون.

• المايونيز هو أخف قليلا من إيولي، وتتوفر في العديد من النكهات.

• إيولي لديه الكثير من الثوم في حين يتم صنع المايونيز دون الثوم.

• تتطلب المايونيز صفار البيض لجعل مستحلب، في حين يستخدم إيولي لصق الثوم لجعل مستحلب.