الفرق بين حمض اللبنيك وتخمير الكحول
حمض اللاكتيك مقابل التخمير الكحولي
التنفس هو نشاط فسيولوجي أساسي لجميع الكائنات الحية التي تحصل من خلالها على الطاقة من جميع الأنشطة الأيضية للجسم. السمة البارزة للتنفس هو تبادل الغازات بين الجسم والبيئة. وهذا واضح في التنفس، وهو ما يسمى أيضا التنفس الخارجي. في الواقع، يحدث التبادل الأساسي في الخلايا ويسمى على النحو الواجب التنفس الخلوي. ولكن، هناك بعض الكائنات الحية التي لا تنطوي على أنفسهم مع امتصاص الأكسجين للتنفس، والتي تسمى اللاهوائيات. الكائنات الدقيقة مثل كلوستريديوم الأنواع والديدان الطفيلية مثل الاسكارس تظهر هذا النوع من التنفس. هناك نوعان أساسيان من التنفس اللاهوائي. فهي تخمير حمض اللاكتيك وجدت في الحيوانات وتخمير الكحول وجدت في النباتات ومعظم الكائنات الحية الدقيقة. خلال عملية التخمير أو انهيار اللاهوائية من الجلوكوز بواسطة الخلايا الحية، وغالبا ما ينظر إلى إنتاج أتب والحرارة والنفايات والغازات النفايات.
- 1>>التخمر الكحولي
أثناء التخمر الكحولي، يتم تحويل الجلوكوز إلى حمض البيروفيك من خلال إطلاق جزيء أتب واحد و H + أيونات. ثم حمض البيروفيك في غياب الأكسجين، ويطلق جزيء واحد من CO2 لإنتاج الأسيتالديهيد. أسيتالديهيد ثم ريوكسيديز ناد وجدت في السائل الخلوي من قبل H + صدر، ويتم تخفيض النفس إلى الإيثانول. تحدث هذه العملية فقط في النباتات. إنزيمات، كربوكسيل حمض البيروفيك، والكحول ديهيدروغرناس يحفز هذه التفاعلات. هذه العملية تشكل 2 جزيئات أتب لكل جزيء الجلوكوز. ولذلك، فإن كفاءة الطاقة حوالي 29٪.
--2>>تخمير حمض اللاكتيك
تخمير حمض اللاكتيك يأخذ مسار مماثل حتى خطوة تشكيل حمض البيروفيك. هنا، يتم تحويل حمض البيروفيك إلى حمض اللاكتيك عن طريق انزيم نازعة اللبنيك. وكيل الحد هو NADH2، الذي ريوكسيديزس إلى ناد. المنتج النهائي هو ثلاثة جزيئات الكربون. صافي الربح هو 2 أتبس لكل جزيء الجلوكوز. تم العثور على هذا الأسلوب من التنفس اللاهوائي في الحيوانات والكائنات الدقيقة أقل. كفاءة الطاقة حوالي 41٪.
ما هو الفرق بين تخمير حمض اللاكتيك وتخمير الكحول؟
كل من تخمير حمض اللاكتيك والتخمير الكحولي هي العمليات التنفسية اللاهوائية. أنها تنتج 2ATP كل، خلال عملية كطاقة. العامل المختزل هو ناد +، الذي يتم إعادة توليده في العملية. ومع ذلك، يحدث تخمير حمض اللاكتيك فقط في الأنسجة الحيوانية والتخمير الكحولي يحدث فقط في الأنسجة النباتية. وكفاءة الطاقة في العمليتين تختلف أيضا؛ حامض اللبنيك التخمير لديه كفاءة 41٪، والتخمر الكحولية لديها كفاءة 29٪.
في التخمير الكحولي، ينقسم ثاني أكسيد الكربون، ويتم إنتاج مركبين إيثيلين من مركب الكربون كمنتج نهائي. في تخمير اللاكتات، والمنتج النهائي هو حمض الكربون اللبنيك مركب ثلاثة. في كل من هذه العمليات، والمنتجات النهائية هي المركبات العضوية الكبيرة، والتي هي نفسها مخازن الطاقة. ولكن، لا مزيد من أكسدة للافراج عن الطاقة. وعلاوة على ذلك، فإن ناد + تجديد لا يؤدي أتب. وبالتالي، كل من العمليات لديها 50٪ كفاءة استخدام الطاقة. وتستخدم هذه العمليات التخمير من قبل العديد من الكائنات البدائية التي تطورت في الأكسجين أقل الظروف، أو وضعت هذه الآلية باعتبارها تقنية البقاء على قيد الحياة الثانوية مثل الديدان الطفيلية / كومنزال في المعدة الثديية.
