الفرق بين الكباب والشاورما: كباب مقابل شاورما
يتم تحضير اللحوم الأزيز التي تم شويها لفترة طويلة فوق البصاق وخدمتها بطرق مختلفة و معروفة بأسماء مختلفة في دول مختلفة. سواء كانت الكباب، الكباب دونر، الشاورما، أو الجيروسكوبات والتاكو، كل هذه الأطباق لها رائحة السماوية من الأزيز اللحوم داخل. والحقيقة هي أن هناك أوجه تشابه كثيرة في استجواب وتناول اللحوم بهذه الطريقة وإلى شخص غير مألوف، يصبح من الصعب التفريق بين الكباب والشاورما بسبب الروائح والأذواق المماثلة. ومع ذلك، فإن اثنين من شهية اللحوم ليست هي نفسها كما سيكون واضحا بعد قراءة هذه المادة.
كبابكباب هو إعداد اللحوم التي تعتبر من المأكولات الشهية في الشرق الأوسط وجنوب ووسط آسيا، وأيضا في أجزاء كثيرة من أوروبا في هذه الأيام. ومن أصل الشرق الأدنى حيث كان يعتقد أن يكون قد أدلى بها من قبل الجنود قطع اللحوم من الحيوانات البرية ومن ثم خيوطها على السيوف وشواء على لهب مفتوحة لتحويله إلى حساسية. وقد تم صنع الكباب تقليديا مع قطع لينة من اللحوم التي عقدت على سيخ ومشوي على النار. ومع ذلك، هناك أيضا شكل من الكباب يسمى شامي كباب و كباب غالوتي التي يتم إجراؤها مع اللحم مقشر على مقلاة كبيرة.
شاورما
شاورما هو اللحم المشوي الشهية من الشرق الأوسط. في الواقع، فمن شعبية بحيث أنها أصبحت تقريبا النظام الغذائي الرئيسي من الناس هناك. الشاورما هو البديل من الكباب وتم إعداده وتناوله في المملكة العربية السعودية منذ آلاف السنين. هو لحم العطاء في الأساس الذي كان الفحم المشوي لفترة طويلة لطهي الطعام، ثم خدم داخل الخبز. ومع ذلك، يمكن أن تؤكل نصلات خارج البصاق مباشرة أيضا. يتم تناول الشاورما مع الخبز والطماطم والخيار والبصل وغيرها كما الشاورما تبدو مشابهة جدا للكباب دونر يؤكل في تركيا، وبعض الخلط بينه وبين الكباب دونر. الكباب دونر يعني تحول الكباب، ما يسمى كما يحافظ على تحول عندما المشوية على بصق الرأسي.
• كباب هو لحم مشوي، أو لحم مفروم مطبوخ على مقلاة، في حين أن الشاورما هو البديل من الكباب كما هو من أصل عربي.
• يتم تقديم الشاورما كغطاء داخل الخبز، في حين يتم تقديم الكباب على سيخ، مباشرة إلى طبق، أو تؤكل مع روتيس و نانز.
• تيكا الدجاج الهندي في كل مكان هو أيضا نوع من الكباب كما هو مشوي.
• يتم شاورما من خلال استجواب قطعة كبيرة من اللحم النيء على بصق عمودي وتقديم قطع مطبوخة يتم حلقها خارج البصاق أو تسقط على الخبز داخلها.
• الكباب من أصل الشرق الأدنى، في حين أن الشاورما هي من أصل الشرق الأوسط.
