الفرق بين الهيدروكربونات والكربوهيدرات
الهيدروكربونات مقابل الكربوهيدرات
الجزيئات العضوية هي جزيئات التي تتكون من الكربون. الجزيئات العضوية هي الجزيئات الأكثر وفرة في الكائنات الحية على هذا الكوكب. وتشمل الجزيئات العضوية الرئيسية في الكائنات الحية الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية. الأحماض النووية مثل الحمض النووي تحتوي على معلومات وراثية للكائنات الحية. مركبات الكربون مثل البروتينات تجعل المكونات الهيكلية من أجسادنا، وأنها تشكل الإنزيمات التي تحفز جميع وظائف التمثيل الغذائي. جزيئات العضوية توفر لنا الطاقة لتنفيذ وظائف يوما بعد يوم.
ليس فقط، ونحن تتكون من الجزيئات العضوية، ولكن هناك أنواع كثيرة من الجزيئات العضوية من حولنا، والتي نستخدمها كل يوم لأغراض مختلفة. الملابس التي نرتديها تتكون من جزيئات عضوية طبيعية أو صناعية. العديد من المواد في بيوتنا هي أيضا العضوية. البنزين، الذي يعطي الطاقة للسيارات والآلات الأخرى، هو العضوية. ويتكون معظم الدواء الذي نأخذه، ومبيدات الآفات، والمبيدات الحشرية من جزيئات عضوية. وهكذا، ترتبط الجزيئات العضوية مع تقريبا كل جانب من جوانب حياتنا.
الهيدروكربونات
الهيدروكربونات هي جزيئات عضوية، والتي تتكون فقط من ذرات الكربون والهيدروجين. ويؤدي إجمالي أكسدة الهيدروكربونات إلى ثاني أكسيد الكربون والماء فقط. الهيدروكربونات هي مسعور، وكما يحصل على جزيء أكبر، وزيادة للماء أيضا.
يمكن أن تكون الهيدروكربونات عطرية أو أليفاتية. وتنقسم أساسا إلى أنواع قليلة مثل الألكانات، ألكينس، ألكينس، سيكلوكانس والهيدروكربونات العطرية. ويمكن أيضا تقسيمها إلى اثنين كما الهيدروكربونات المشبعة وغير المشبعة.
ويمكن أيضا الإشارة إلى الهيدروكربونات المشبعة بالألكانات. لديهم أعلى عدد من ذرات الهيدروجين التي يمكن أن تستوعب جزيء. جميع الروابط بين ذرات الكربون والهيدروجين هي روابط واحدة. وبسبب هذا السند، يسمح التناوب بين أي ذرات. فهي أبسط أنواع الهيدروكربونات. تحتوي الهيدروكربونات المشبعة على الصيغة العامة ل n H 2n + 2. هذه الشروط تختلف قليلا عن سيكلوالكانيس لأن لديهم هياكل دوري.
في الهيدروكربونات غير المشبعة، توجد روابط مزدوجة أو ثلاثية بين ذرات الكربون. وبما أن هناك روابط متعددة، فإن العدد الأمثل من ذرات الهيدروجين ليس هناك في الجزيء. ألكنيس و ألكينس أمثلة على الهيدروكربونات غير المشبعة. جزيئات غير دورية ذات روابط مزدوجة لها الصيغة العامة ل n H 2n ، و ألكينس لها الصيغة العامة لل n H 2N-2 .
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات عبارة عن مجموعة من المركبات التي تعرف بأنها "ألدهيدات بوليهيدروكسي وكيتونات أو مواد تحلل لإنتاج ألدهيدات وكيتونات بولهيدروكسي. "الكربوهيدرات هي النوع الأكثر وفرة من الجزيئات العضوية على الأرض. فهي مصدر الطاقة الكيميائية للكائنات الحية. ليس فقط هذا، أنها بمثابة المكونات الهامة للأنسجة.
يتم تصنيع الكربوهيدرات في النباتات وبعض الكائنات الدقيقة عن طريق التمثيل الضوئي. الكربوهيدرات حصلت على اسمها لأنه يحتوي على الصيغة C x (H 2 O) x وهذا يشبه هيدرات الكربون. الكربوهيدرات يمكن تصنيفها مرة أخرى إلى ثلاثة كما أحادي السكاريد، ديساكاريدس والسكريات.
مونوساشاريدس هي أبسط أنواع الكربوهيدرات. السكاريد والسكريات الأحادية قابلة للذوبان بسهولة في الماء، وأنها حلوة في الذوق. ويمكن تبلورها. السكريات لها خصائص مختلفة من الكربوهيدرات الأخرى لأنها البوليمرات. ليس لديهم طعم حلو. وبعضها قابل للذوبان جزئيا في الماء في حين أن بعضها غير قابلة للذوبان. مثل السكريات، يمكن تحلل السكريات.
الهيدروكربونات مقابل الكربوهيدرات
- تحتوي الهيدروكربونات على ذرات كربون وهيدروجين فقط، بينما تحتوي الكربوهيدرات على أوكسجين أو في بعض الأحيان ذرات نيتروجين أخرى غير الكربون والهيدروجين.
- الهيدروكربونات غير قطبية، والكربوهيدرات هي جزيئات قطبية. لذلك، بعض الكربوهيدرات تذوب بسهولة في الماء في حين الهيدروكربونات هي مسعور.
